Лучшие игристые вина по версии Sommerlier

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Из многих категорий вин игристое может быть самой обширной. И он полон сокровищ, от его основания во Франции до юга Англии и до долин Бай-Мексико.

Мастер-сомелье Ян Кобл, основатель SommSelect, говорит, что мир игристого намного шире, чем мир шампанского. «Производители по всей Европе используют« традиционный метод », синонимичный термин для« метода шампанского », при котором вторичное брожение, при котором образуются пузырьки, осуществляется в бутылке», - говорит он. Перевод? Существует целый мир достойных внимания современных бенгальских огней, которые, по мнению Каубла, могут соперничать даже с лучшим культовым шампанским.

Связанное чтение

• Самые популярные вина для покупки в 2021 году
• Лучшее дешевое игристое вино
• Как подавать и наслаждаться шампанским

Мигель Маркес придерживается того же мнения. Сомелье винного бара Портленда Vino Veritas особенно интересуется растущей винной сценой Мексики, особенно Нижней Калифорнии. Там производители делают потрясающее игристое вино из таких сортов винограда, как Совиньон Блан и Гренаш Блан.

Мы собрали умы этих двух сомелье, чтобы составить наш список лучших игристых вин. Ниже вы найдете десятки выдающихся вариантов, которые охватывают весь земной шар, чтобы доставить удовольствие вашему вкусу.

Лучший в целом: шампанское AR Lenoble Chouilly Grand Cru 2012 Millesime

«AR Lenoble - один из самых шумных, авангардных домов в Шампани - это редкая порода в Шампани, создающая величайшие, чистейшие выражения из впечатляющей коллекции элитных виноградников», - говорит Каубл. Это вино наносится слой за слоем, с поразительной минеральностью, напоминающей щебень и мел. «Нос в первую очередь источает деликатес в белых перчатках, но с удивительным богатством, которое постоянно развивается от спелых фруктовых садов, персика и абрикоса до консервированных в соли лимона, цветов цитрусовых, осадка и жимолости», - добавляет он. «Это воплощение Гран Крю Блан де Блан!»

Лучшее для вечеринок: Renardat-Fâche Cerdon

Это забавное вино, сделанное из Гаме Нуар и Пульсара. Более того, игристое розовое вино понравится как винным ботаникам, так и тем, кто просто ищет что-то ароматное и освежающее. Вино такое же красивое, как и его живописная родина Савойя, Франция.

Лучшее соотношение цены и качества: Murgo Método Classico Brut Rosé

Вина, изготовленные методом шампанского, обычно дороги, что отражает кропотливый и трудный процесс виноделия. Я по-прежнему поражен тем, что семья Скаммакдель Мурго продает это брют-розовое вручную, изготовленное на вулканических склонах и на горе Этнанд, полные два года на осадке перед окончательным розливом в бутылки, по цене менее 30 долларов », - говорит Кобл. «Это одна из величайших ценностей игристого вина, которую вы когда-либо видели».

Лучший заменитель шампанского: Gusbourne Estate Brut Reserve

Кавл называет это игристым вином, которое не проходит в глуши. Он родом из Кента на юге Англии и может конкурировать практически с чем угодно, кроме шампанского. «Английское игристое вино доминирует в шампанском в недавних слепых дегустациях по одной очень важной причине», - говорит Кавл. «Его климат и тип почвы почти такие же, как у Шампани».

Лучшее открытие: VenCav2020 Pet-Nat

Вино в стиле петийн-натурал, этот выбор происходит из Валье-де-Гуадалупе в Мексике. Он подвергается естественной ферментации, изготовлен из экологически чистых сортов винограда и создан британским виноделом-эмигрантом Филом Грегори. «Тропические, ароматные, но очень свежие и сбалансированные фрукты с острой кислотностью», - говорит Маркес о вине.

Лучшее до 15 долларов: Mionetto Brut

Есть много Prosecco, доступного примерно по этой цене, но версию Mionetto трудно превзойти. Он не поразит вас сложностью, но он будет превосходным с точки зрения текстуры и доступности.

Лучшее для подарков: Chateau d’Orschwihr Cremant d’Alsace

Трудно не отметить в списке какой-нибудь выдержанный Эльзас. Этот полностью сделан из Шардоне и просто восхищает. Маркесу особенно нравится 2011 год, но вы, вероятно, сможете насладиться любым винтажем, на котором только сможете.

Лучшая мелкая партия: MinPenelope 2018 Brut Nature Aglianico

«Элегантный, но ароматный, красноречивый, но сбалансированный», - говорит Маркес об этом вине MinPenelope. Это работа уважаемого мексиканского винодела Вероник Сантьяго, крошечная партия вкусного вина, сделанного из плодов поместья. Маркес называет это Старым Светом, имитируя стиль Луары.

Учить больше

Лучший Bubbly Южного полушария: Longridge Brut

Маркес является поклонником этого изысканного южноафриканского бенгальского огня. Он сделан из классической комбинации Пино Нуар и Шардоне и предлагает ноты миндаля, зеленого яблока и тостов.

Лучшая предыстория: Мишель Капдепон Бланкетт де Лиму

Большинство людей думают, что игристое вино возникло в Шампани, но многие эксперты считают, что на самом деле оно появилось в Лангедоке. Здесь вы можете попробовать традиционное вино, приготовленное с использованием дикого меда, персика и даже нотки сосновой хвои.

Самый надежный: Louis Roederer Brut Premier

Виноделие уважает Родерера и не без оснований. Игристое вино всегда впечатляет, независимо от года изготовления вина или стиля. Brut Premier - великолепный вариант, любимый как критиками, так и любителями выпивки.

Купить на Wine.com

Лучший домашний: ROCO RMS Brut

Долину Уилламетт не зря называют будущим игристого вина Нового Света. Вот потрясающий пример от давнего производителя Роллина Сулза. Он полон индивидуальности, великолепен сейчас или находится в подвале на долгие годы.

Купить на Wine.com