Путеводитель по домашнему бару: все, что вам нужно, чтобы запастись вашим первым домашним баром

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Вы переоборудовали гостиную, пересадили растения в горшок и заделали эту надоедливую дыру в стене. Подготовка вашего домашнего развлечения требует работы, и вы заслуживаете того, чтобы выпить до прибытия гостей, но в списке остался еще один проект, сделанный своими руками: пора построить домашний бар.

Правильно оборудованный домашний бар отделяет мужчин от мальчишек. Смешиваете ли вы напитки на свидании или просто наслаждаетесь перед сном после долгого рабочего дня, вы заслуживаете бара, который заставляет вас чувствовать себя хорошо, когда вы пьете, и хорошо выглядеть, пока вы это делаете. Это также идеальный способ сбалансировать экономию на выпивке дома с элегантностью модного коктейль-бара, и вам не нужно прилагать кучу усилий, чтобы выглядеть профессионально. Читайте наш экспертный список средств и выпивки, которые вам понадобятся, чтобы начать свою карьеру в качестве домашнего миксолога.

Инструменты торговли

Создание вашего первого домашнего бара - это все, что вам нужно. После того, как вы овладеете основами, у вас будет достаточно времени, чтобы пофантазировать, но большинство коктейлей можно приготовить с помощью нескольких простых инструментов и горстки бутылок. Существуют более дешевые и более дорогие версии всех этих инструментов, так что не стесняйтесь тратить столько денег, сколько хотите, но все в этом списке хорошо сделано, красиво и создано, чтобы выдержать ваши самые строгие потребности на коктейльной вечеринке.

Подробнее: Основы мужской квартиры

Шейкер

Шейкер для коктейлей Barfly

Конечно, вы можете смешать сносный мартини в своей посуде Tupperware, но качественный шейкер для коктейлей прослужит вам всю жизнь и мгновенно превратит ваш домашний бар в царство профессионального питья. Мы предпочитаем Boston Shaker, набор утяжеленных банок из нержавеющей стали на 18 и 24 унции, которые соединяются вместе и образуют герметичное вакуумное уплотнение. Он простой, классический и неразрушимый. Вы можете выбрать шейкер для мартини в стиле ретро, если хотите, но знайте, что симпатичная маленькая крышка имеет тенденцию замерзать, застревать и теряться в посудомоечной машине.

Джиггер

Двухсторонний джиггер-колокол над штангой

Когда вы смешиваете сами, не стесняйтесь смотреть на это, но когда вы принимаете заказы от гостей, вы всегда должны измерять свои напитки. В крайнем случае, ваши кухонные мерные чашки подойдут, но профессионалы используют джиггер. Джиггеры бывают всех форм, размеров и стилей, поэтому не стесняйтесь покупать вокруг и найти тот, который соответствует вашей эстетике, просто убедитесь, что вы найдете тот (или набор), который включает измерения от 2 унций до 1/4 унции.. Это немного может иметь решающее значение.

Стекло для смешивания

Миксологи Бокал для смешивания коктейлей

Это еще один вопрос стиля, а не содержания, и вы могли бы потратить сотни долларов на японский хрустальный стакан для смешивания, если захотите. Вы также можете зайти в местный антикварный магазин и найти старый крутой стакан, чтобы помешать манхэттаны (только убедитесь, что стакан не содержит свинца). Однако независимо от того, решите ли вы пойти дешево или дорого, вам понадобится что-то с толстым дном и носиком, чтобы оно не опрокидывалось, пока вы помешиваете, и вы не проливались, пока вы наливаете. Такой минималистичный вариант отлично смотрится с любым декором.

Подробнее: Лучшая посуда

Барная ложка

Барная ложка для смешивания Hiware

Да, да, это всего лишь длинная ложка, но в бармене так много внимания уделяется стилю, и вы будете выглядеть намного круче, помешивая мартини финика шикарной ложкой, чем палочкой для еды на вынос. Совет: тыльная сторона барной ложки всегда должна соприкасаться со стенкой стакана для смешивания. После того, как вы собрали напиток и добавили лед, сдвиньте ложку по стенке стакана и вращайте ею снаружи (а не по центру) примерно 20 секунд.

Фильтр

Набор фильтров для коктейлей Bar Above

Существует два основных типа ситечков: Hawthorne и Julep. Сетчатый фильтр Julep используется для удержания льда при процеживании перемешанного напитка, в то время как проволочная катушка Hawthorne предназначена для удержания более мелких частиц, таких как кусочки мяты и маленькие кусочки льда из взбитых напитков (если вы действительно хотите напрячься, как профессионал, соедините свой Hawthorne с Testrainer чтобы получить до последнего кусочка льда). Если вы собираетесь выбрать только один, выбирайте Hawthorne, но ситечко для джулепа и подходящая барная ложка в стакане для смешивания - это набор из трех частей миксологии, поэтому откажитесь от него на свой страх и риск. В этот набор входят все три, но вы можете брать их по отдельности.

Путаница

Зулай Кухня Коктейль Muddler

Смешанные ингредиенты - отличный способ придать напитку аромат, не добавляя разведения, и довольно немногие классические коктейли требуют смешанных трав и цитрусовых. Это простой инструмент, и вы можете импровизировать практически со всем, что раздавит мяту на дне вашей емкости для смешивания, но если вам нужна настоящая вещь, подумайте о пластиковом варианте - их легче чистить, и они с меньшей вероятностью деформируются. трескаться или впитывать странные ароматы после нескольких сотен мохито.

Соковыжималка

3,1-дюймовая соковыжималка Aicook

Хорошие коктейли требуют свежих ингредиентов, и нигде это различие не проявляется так отчетливо, как в вашей игре с соками. Есть несколько высокооктановых соковыжималок, и если вы планируете проводить большие мероприятия или готовить такие напитки, как арбуз и огурец, то вам, возможно, захочется что-то вроде соковыжималки Aicook. Но если вы просто встряхиваете одну или две классики за раз, сэкономьте деньги на лучшую выпивку и возьмите ручную соковыжималку, такую как Zulay’s Manual Citrus Press Juicer.

Штопор

Штопор для официанта HiCoup Premium

Иногда по ночам вам захочется пропустить тяжелые дела и вместо этого откупорить бутылку вина. Не стесняйтесь исследовать странный и чудесный мир винных гаджетов в свободное время, но все, что вам действительно понадобится, - это прочный штопор. Профессиональный винный ключ дешев и его легко освоить, и этот маленький нож на конце поможет вам срезать надоедливые уплотнения с крышек всех ваших бутылок с ликером.

Выпивка

Теперь, когда у вас есть набор для барменов, пора заполнить полки. Это дело вкуса, поэтому не стесняйтесь опускать все, что вам не нравится, но мы создаем бар, который сможет обработать любой базовый заказ коктейля. Если вы пьете только водку, то наша помощь вам, вероятно, не понадобится. Но если вы хотите превратить свою квартиру в уютный ресторан, не нарушая при этом свой бюджет, мы выбрали самое необходимое.

Почти за каждым баром в стране стоит прилавок с алкогольными напитками, который содержит следующие спиртные напитки (и обычно в следующем порядке): водка, джин, ром, текила, виски. С этими пятью духами вы сможете покорить мир.

Водка

Водка ручной работы Тито

Спирт водки после дистилляции не имеет цвета, запаха и вкуса. Это означает, что если у вас нет особой лояльности к бренду, просто выберите что-нибудь приличное и дешевое, например, у Тито.

Джин

Плимут Джин

Джин бывает разных стилей, каждый из которых стоит изучить. Но когда дело доходит до классических коктейлей, все, что вам нужно, - это бодрящий можжевеловый вкус London Dry. На рынке есть множество примеров, от громких имен до кустарных винокурен, но мало что в жизни может сравниться с правильно приготовленным плимутским мартини.

Ром

Плантации Три Звезды Ром

Вы можете потратить годы, исследуя Карибское море по одной бутылке (и мы здесь не для того, чтобы вас останавливать), но когда дело доходит до первых фотографий вашего домашнего бара, придерживайтесь сухого, хорошо приготовленного белого рома, который будет хорошо сочетаться с другими, такими как Plantation Three Stars.

Текила

Казадорес ТекилБланко

Хороший текилис похож на хорошее вино - его вкус соответствует тому месту, где он был приготовлен, и стоит потратить немного больше на то, что не вызовет головной боли. Независимо от того, пьете ли вы его прямо сейчас или встряхиваете текилкоктейли, Cazadores - правильный выбор для вашего вкуса и вашего кошелька.

Виски

Риттенхаус Рожь

Хороший виски - это здорово, и вы всегда должны держать под рукой бутылку своего любимого для холодных зимних ночей и друзей, у которых только что родились дети, но скажите это вместе со мной: «Я делаю коктейли из этого». Когда вы смешиваете виски с другими ингредиентами, вам нужно что-то, что будет противостоять кисло-сладкому классическим коктейлям, что означает много вкуса и немного всплеска. Rittenhouse Rye - лучший друг бармена по всем этим причинам - пряная рожь не потеряется на вашем Манхэттене, и при 100 доказательствах она привнесет аромат во все, от виски до мятных джулепов. Это качественный недорогой виски, и его должно быть в каждом баре.

Ликер

Куантро

Теперь, когда мы разобрались с самыми сложными вещами, пришло время немного подсластить. Практически найдется ликер на любой вкус, но если вам нужно только самое необходимое, есть пара бутылок, которые нельзя пропустить. хороший апельсиновый ликер является обязательным условием для маргариты и Side Cars, и стоит потратить пару extrbucks на хорошие вещи, так как мало что дает. Еще одно важное блюдо, которое мы рекомендуем, - это Кампари, который является сердцем Негрони, Американо и множества горько-сладких аперитивов.

Вермут

Долин Сухой Вермут

Вермут - это вино, усиленное нейтральными спиртами, травами и специями. На рынке представлено множество вермутов, и вам следует поэкспериментировать, чтобы найти то, что вам нравится, но для простоты вам нужно искать сухой и сладкий вермут. Сухой, или французский, вермут - важный ингредиент правильно приготовленного сухого мартини (в котором используется джин, извините, водочные напитки).

Сладкий вермут, как и Carpano AnticFormulVermouth, является ключевым компонентом Негрониса и Манхэттена, а также из него можно приготовить восхитительное лакомство с низким содержанием алкоголя на камнях или с дерном с небольшой кожурой цитрусовых в качестве гарнира. Совет от профессионала: храните вермут в холодильнике!

Горечи

АнгостурАроматическая Биттер

Биттеры - это набор специй в мире коктейлей, и в наши дни вы можете найти его практически для любого вкуса. Есть пряные биттеры и горькие настойки из сельдерея, и вы даже можете приготовить свои собственные биттеры. Но для классических коктейлей лучше всего начать с AngosturAromatic Bitters. несколько капель Angosturlends, пряностей для выпечки и гвоздики, до Old Fashioned и Manhattan (здесь мало что имеет значение). Если вы хотите завершить свой выбор биттеров, апельсиновые биттеры - незамеченный герой хорошо приготовленного мартини с джином, а Пейшо добавляет нотку аниса в сазерак.