Оглавление:
Видео: Хеш из тушеной говядины - отличное классическое блюдо ко Дню Святого Патрика
2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42
Для большинства солонина является основным продуктом ирландской кухни благодаря роли Ирландии в производстве солонины для торговых целей много веков назад. Хотя сами они традиционно не ели солонину в Ирландии (это было слишком дорого), ирландцы, которые приехали в Америку, отказались от нее, потому что, как оказалось, солонина была одним из соленых мясных продуктов, которые они использовали. может позволить себе.
Каждый год ко Дню Святого Патрика вам будет сложно найти магазин или ирландский паб, в котором не подают соленое мясо с горкой. Сама по себе солонина великолепна (если вы поклонник соли), она действительно сияет в сочетании с овощами, которые помогают сбалансировать насыщенный вкус мяса.
(Интересный факт: слово «солонина» происходит не от использования кукурузы в процессе приготовления, а от использования крупных кристаллов каменной соли или мозолей, которые используются для обработки мяса.)
Скорее всего, если вам подадут солонину, она будет с картофелем, капустой и, возможно, даже с морковью, но в этом году мы предлагаем заменить ее и приготовить гашиш из солонины.
(Интересный факт, что слово «хэш» происходит от французского слова hacher, что означает «рубить».)
Смешивание всех ингредиентов вместе (и удаление капусты) дает завтрак, достойный короля, особенно когда он подается с яйцами и голландским соусом. Этот рецепт пришел к нам от Шона Малдуна и Джека МакГарри, владельцев знаменитого бара The Dead Rabbit в Нью-Йорке.
Наконец, не забывайте использовать высококачественные ингредиенты. В то время как раньше солонину обрабатывали как товар, который ценился за срок годности, сегодня компании создают первоклассную солонину, которую вы можете легко заказать через Интернет. Вы также можете ознакомиться с нашими подборками лучших мясных услуг в Интернете, если вы думаете о покупках.
Тушеная говядина
Ингредиенты
- 3 чашки солонины, приготовленной и измельченной или мелко нарезанной
- 5 маленьких луковиц, нарезанных мелкими кубиками и запотевших
- 2 сливовых помидора, нарезанных мелкими кубиками
- 5 красных картофелин блаженства, нарезанных кожей, отварных и натертых на терке через самые большие отверстия
- 1 стакан томатного сока
- 2 ст.л. измельченной зелени (тимьян, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки салатного масла
Методика
- Обжарьте в масле салата солонину, лук, картофель Red Bliss до золотистого цвета на сковороде с антипригарным покрытием.
- Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры и томатный сок и готовьте все вместе почти до высыхания.
- В завершение добавьте зелень, соль и перец по вкусу.
- Подавать с теплым ирландским хлебом, яйцами-пашот и голландским соусом.
Рекомендуемые:
Как правильно носить зеленый цвет в День Святого Патрика
Давайте воздадим должное ирландскому наследию со стилем и чутьем, подобающим святому покровителю и гордому народу, которого он представляет
Лучшие места для празднования Дня Святого Патрика в США
Если вы ищете способы отпраздновать День Святого Патрика 2020 года, в этих заведениях вам предложат ирландский виски, живую музыку и вкусные блюда
Настоящая история Дня Святого Патрика, по словам историка
Был ли Святой Патрик настоящим? Это сложнее, чем вы думаете. Вот настоящая история Дня Святого Патрика
13 лучших ирландских виски на День Святого Патрика 2021 года
Тяга к ирландскому виски? Забудьте о поездках в Ирландию, чтобы попробовать виски, потому что мы приготовили для вас лучшие ирландские виски на 2021 год
10 рецептов коктейлей ко Дню Святого Патрика, которые нужно приготовить прямо сейчас
Не обязательно пить зеленое пиво в День Святого Патрика. Смешайте его с коктейлем и отпразднуйте стильно