Оглавление:
- CasNoble Blanco
- ТекилТромбБланко
- Суэрте Бланко
- Clase Azul Plata
- Дон Хулио Бланко
- ТекилОчо Бланко
- Tapatio Reposado
- Avion Reposado
- Solento Organic Reposado
- Дон Диего Сант Аньехо Текила
- Дель Магей ВидМескаль
- Эль-Рекуэрдо-де-Оахак, Мескаль Ховен
Видео: 12 лучших текилы для маргариты в 2021 году по мнению барменов
2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42
Мы склонны отмечать хорошие и плохие времена с помощью маргариты, одного из самых популярных напитков на основе текилы здесь, в штатах. Этот мощный напиток с добавлением цитрусовых привносит свежесть, живость и бодрость в любой счастливый час, повседневный ужин или барбекю на заднем дворе.
Если вы хотите смешать лучшую возможную версию этого классического возлияния - либо потому, что вы хотите попробовать одни из лучших рецептов текилкоктейля, либо чтобы расслабиться, - тогда вам нужно искать текилкоктейль (или другой дух агавы), хорошо подходящий для с этой целью, и у нас есть для вас 12 предложений, предложенных группой профессиональных барменов со всех концов Соединенных Штатов.
Мы также нашли лучшие смеси маргарита и дешевый текиль, чтобы подпитывать ваши мечты о маргарите.
CasNoble Blanco
Многие из опрошенных нами барменов выбрали чистую легкую текилу бланко (не выдержанную) в качестве маргарита. Ведущий бармен Лорен Мэтьюз из Урбанина в Вашингтоне, округ Колумбия, говорит нам, что «Одна из моих любимых текил, которую я кладу в маргаритис CasNoble Blanco. Это такая свежая текила, и мне нравится в ней оттенок мяты. Отличное дополнение к маргарите! »
ТекилТромбБланко
Директор бара Отон Ноласко из Hermanito в Лос-Анджелесе выбирает TequilTrombBlanco при создании фирменных полей своего бара, объясняя это тем, что «Hermanito Margarit отличает TrombBlanco, поскольку его пышные тропические ароматы лопаются от вязкости, которая пронизывает цитрусовые и остается гладким послевкусием. Мои партнеры и я в Va’LHospitality гордимся тем, что наливаем тромбы, которые принадлежат семье, получены из этичных источников и произведены достаточно небольшими партиями, чтобы быть последовательными ».
Суэрте Бланко
«Моим любимым текилтом для коктейлей является Suerte Blanco, и не зря. Я пробовала много-много текилы и всегда возвращаюсь к этой. Он готовится по традиции из 100% агавы Голубого Вебера, измельченной традиционным колесом тахона и медленно обжаренной в кирпичной печи. У него гладкое, чистое послевкусие, а также нотки цитрусовых и тонкая сладость, которые позволяют приготовить идеальную маргариту », - говорит менеджер бара Карфринк из Комидин Денвер, штат Колорадо, о своей любимой маргаритекиле.
Clase Azul Plata
Blanco tequilis, также известный как «серебряный» текилор сильвер в испанском переводе, «плата». Директор по напиткам Вен Ли из Галифакса в Хобокене, штат Нью-Джерси, любит маргариты Clase Azul Platin, «потому что [Clase Azul] поистине кустарное семейство текилов - каждый вид выпускается в своей уникальной бутылке ручной работы. Они собирают 100% органических растений агавы Blue Weber (Tequilana) и готовят их в старых кирпичных печах до процесса ферментации. В Галифаксе мы используем семейный серебряный текило Clase Azul Plata. Он предлагает восхитительно мягкий вкус с приятным оттенком сладости. Аромат дополняет остроту традиционного маргаритного колодца ».
Дон Хулио Бланко
популярная престижная текила, Дон Хулио Бланко - маргаритный выбор для директора по напиткам Андре Корнвелла из Ocean Prime, который говорит нам, что «[Дон Хулио Бланко] чист, мягок и прекрасно дополняет фруктовые ноты. Грейпфрут и лайм в [фирменной маргарите Ocean Prime] идеально сочетаются с духом агавы ».
ТекилОчо Бланко
По словам менеджера бара Кари Ха из Big Bar в Лос-Анджелесе, «баланс - это ключ к любому отличному коктейлю. Каждый ингредиент должен дополнять другие. Фирменный вкус TequilOcho Blanco - чистый, свежий, острый, яркий - прекрасно сочетается со сладостью Куантро и кислинкой свежего сока лайма [в маргарите] ».
Tapatio Reposado
В то время как легкая текстура и освежающий профиль бланко текиля делают его маргарит-фаворитом, некоторые бармены предпочитают для этого коктейля богатые и тонкие ноты, присутствующие в выдержанном текиле. Ведущий бармен Крис Бурмейстер из Citizen Rail в Денвере, штат Колорадо, причисляет себя к этому числу, рекомендуя репосадо текил для маргарита с привлекательной глубиной вкуса. «Tapatio Reposado - отличный текил из Арандаса, расположенного в высокогорье Халиско.
Это прекрасный текиль с вездесущими цветочными и растительными нотами агавы, [он имеет] легкую сладость и обеспечивает идеальное количество древесины и специй для выпечки, что связано с 8-месячной выдержкой в старых бочках из-под бурбона. Он идеально подходит для маргарита, потому что в нем есть баланс свежей агавы, как в бланко, но он также привносит округлость и сложность в результате старения древесины. Это потрясающий текиль для домашнего бара, - рассказывает Бурмейстер The Manual.
Avion Reposado
Директор по напиткам Дженн Рамос из Big Night в Бостоне также использует репосадо текилин в своих маргаритах, и ей особенно нравится версия, сделанная Avion. «Мой фаворит - Avion Reposado. Авион родом из «высокогорного» региона Мексики, где почва, естественно, дает более сладкую агаву, таким образом давая текилу, которая более фруктовая. Avion Reposado имеет оттенки персика и груши и тонкие ноты дуба и ванили; Все эти элементы делают его отличным коктейлем из смеси текилто », - объясняет Рамос.
Solento Organic Reposado
«Это великолепный новый текив, который фокусируется на том, что ищут наши потребители, а именно на сертифицированных органических [спиртных напитках]. Это Репосадо [мое] любимое блюдо для приготовления маргариты. Выдержав текилу, вы можете попробовать слои в коктейле, такие как сладкие специи и ваниль », - утверждает ведущий миксолог Фрэнсис Мохикоф из компании Solento Organic Reposado в Сан-Диего.
Дон Диего Сант Аньехо Текила
Текиль Añejo выдерживается 1-3 года в дубовых бочках, и его принято считать «потягивающим» текилом, а не коктейльным спиртом. Тем не менее, миксолог Даниэль Родригес из CantinRooftop в Нью-Йорке ценит сложность Аньехо при приготовлении маргариты «Кадиллак» на классической маргарине, в которой используется выдержанный коньяк текиленд вместо трипл-сек бланко текиленд. «Don Diego SantAñejo Tequilis очень мягкий и элегантный с ароматами лесного ореха, гвоздики и ванили. Этот текилис очень доступный и может конкурировать с некоторыми из самых дорогих текилов. Вы можете выпить его или приготовить «Дон Диего Старый Кадиллак» Маргарита с этой текилой », - говорит Родригес в поддержку своего предпочтения Аньехо.
Дель Магей ВидМескаль
Обладая быстрорастущим профилем и невероятно популярным дымным вкусом, спирт агавы, известный как мескаль, часто заменяет текилу, которая является основным напитком в маргарите. Менеджер Taproom Ламар Хокинс из Brooklyn Cider House в Нью-Йорке поддерживает исполнение, сделанное Дель Магуэлем Вида, заявляя, что «при приготовлении маргариты я обнаруживаю, что тянусь к мескалю вместо текилы. Дымный аромат мескаля отлично контрастирует с цитрусовыми нотами лайма и трипл-сек. Моя любимая бутылка для мескаля маргарита - это Del Maguey Vida. Ноты этого мескаля склоняются к тропическим фруктам и меду, что придает классической маргарите неповторимый вкус ».
Эль-Рекуэрдо-де-Оахак, Мескаль Ховен
«Ховен» - или «молодой» - относится к мескалю, который не подвергался процессу старения, например, к Recuerdo de OaxacJoven, маргаритному духу, обязательному для бармена Эмилио Домингеса из CasMayGrill в Дирфилд-Бич, Флорида, который говорит нам, что «Эль Recuerdo de Oaxacis CasMayGrill - новый любимый мескаль. Вкус доступный, мягкий и сбалансированный - чего на рынке мескаля сейчас не хватает. Соответственно дымный, он идеально подходит для смешивания с коктейлями, не подавляя их ».
Рекомендуемые:
11 лучших сортов виски для сауэр-виски в 2021 году, по мнению барменов
Эти лучшие сорта виски 2021 года, тщательно отобранные нашими опытными барменами, мгновенно превратят ваш виски из кислого в восхитительный
10 лучших алкогольных напитков для старомодных по мнению барменов
Мы спросили у 10 барменов их лучшие рекомендации по креплению алкогольных напитков Old Fashioned, и они предоставили широкий спектр предложений на любой вкус и предпочтение
12 лучших спиртных напитков для буравчиков по мнению барменов
Как и в большинстве классических коктейлей, этот напиток отличается творческим подходом и непредвзятым отношением
9 лучших текил (и 3 мескаля) для Паломаса по мнению барменов
Палома - это мега-популярное возлияние с текилой, грейпфрутовой содовой и долькой лайма. Конечно, создание высококачественной Paloma зависит от выбора правильной текилы для работы. Мы попросили группу из 12 барменов предложить свою любимую текилу для этого коктейля
Этот бренд текилы смешивает три текилы в одну
Вместо того, чтобы выбирать между репосадо, аньехо или дополнительным аньехо, попробуйте новейшее выражение от маэстро Добеля, которое смешивает все три, а затем фильтрует темную выдержанную смесь, пока она не станет кристально чистой