Оглавление:
- Винсент и Софи Мори Сен-Обен Премьер Крю «Шармуа»
- Château Fuissé Pouilly-Fuissé Tete de Cuvée 2017
- Domaine Vincent Dureuil-Janthial Bourgogne Blanc 2018
- Что такое белое бургундское вино?
Видео: Лучшие белые бургундские вина
2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42
Белое бургундское уже давно имеет своих поклонников в мире вина, как сомелье, так и обычных энтузиастов. И не зря, ведь Шардоне из знаменитого региона Франции невероятно вкусное.
Связанное чтение
- Лучшие вина 2021 года
- Лучшие сервисы по подписке на вино
- Краткое руководство по французскому винному крусу
В то время как Белый бургундский (также известный как Бургундия Блан) может включать другие белые сорта, такие как Пино Блан и Пино Гри, подавляющее большинство - Шардоне. И прежде чем у вас появятся какие-либо безумные идеи о том, что такое Шардоне на самом деле, обратите внимание, что Бургундия - это то место, где все началось, и он рекламирует одни из лучших проявлений винограда на планете.
«Сочетание сложных ароматов, богатства текстуры и глубокого присутствия минералов в лучших винах создает вкусовые ощущения, с которыми могут сравниться немногие вина на Земле», - говорит Ян Кавл, главный сомелье и основатель SommSelect. «Даже если вы думаете, что не любите белое вино или не любите Шардоне, попробуйте белое бургундское; это наверняка тебя удивит.
Винсент и Софи Мори Сен-Обен Премьер Крю «Шармуа»
Сделанное из крошечных участков виноградников Гран Крю, это вино показывает, почему этот уголок винной карты так популярен. Как говорит Каубл, он потрясающий и примерно такой же, как в диапазоне цен ниже 50 долларов за белый бургундский.
Château Fuissé Pouilly-Fuissé Tete de Cuvée 2017
Этот образец богат и крепок, с умеренной кислотностью и ярким характером. Что еще круче, оно происходит из поместья, основанного в 1604 году. Вы больше никогда не попадете в руки дряблому шардоне из Нового Света.
Domaine Vincent Dureuil-Janthial Bourgogne Blanc 2018
Еще один вариант кражи, предложенный Кавлом, это вино производится из фруктов, выращенных в прославленной деревне Пулиньи-Монтраше, но сразу за официальной границей AOC. «В результате вино на вкус должно стоить вдвое дороже», - говорит он.
Что такое белое бургундское вино?
Бургундия наиболее известна своим привередливым красным Пино Нуар, который стоит за некоторыми великолепными винами средней полноты. Считается, что виноделие здесь восходит к 2 веку. Сегодня Бургундия является домом для десятков коммун или субзон со своим собственным микроклиматом и другими условиями выращивания, которые, в свою очередь, делают вина уникальными.
Отчасти причина того, что Белый Бургундский так хвалится, - это сама история. Именно здесь Шардоне процветает и производится дольше всего, поэтому местные жители свободно говорят на языке винограда. Вообще говоря, в Бургундии Бургундия Блан и Маконне являются самыми простыми, а Шабли, как правило, ярче и немного дороже. Есть также роскошный ярус, также известный как Кот-де-Бон, который многие метко называют Беверли-Хиллз бургундского вина.
По словам Кавла, три основных региона Белой Бургундии - это Пулиньи-Монтраше, Шассань-Монтраше и Мерсо. Все они довольно близко друг к другу на северо-востоке Франции, всего в нескольких минутах езды на машине. «Каждая деревня и виноградник обладают уникальными характеристиками, которые определяют вкус каждого из них, отличного от другого», - добавляет он.
По французскому обычаю, у этих виноградников часто бывает множество владельцев, каждый со своими собственными идеями выращивания и виноделия в отношении того, что делает хорошее вино особенным. Все это делает дегустацию деревенских подношений забавным упражнением, поскольку есть много разнообразия на фоне основного качества. Но это при условии, что вы можете себе это позволить. Как говорит Каубл, престиж и спрос на эти три культовых бургундских наименования привели к резкому росту цен.
К счастью, у него есть некоторая инсайдерская информация: он предлагает близлежащие и менее известные деревни, такие как Сен-Обен, которые способны производить почти идентичные риффы Шардоне по гораздо более разумной цене.
Независимо от того, в каком направлении вы пойдете в Бело-Бургундском царстве, вы обязательно найдете что-то хорошее. Цены на бутылки могут достигать пятизначного диапазона, особенно для выдержанных вещей, поэтому полезно указать некоторые из бутылок, указанных выше, или поговорить с местным магазином бутылок. По крайней мере, вы познакомитесь с Шардоне, где зародилось все Шардоне, и поймете, почему оно остается одним из самых популярных и интригующих вин на планете.
Рекомендуемые:
Лучшие игристые вина по версии Sommerlier
Игристое вино - это обширная категория различных стилей и вариантов. Вот лучшие из множества, по мнению сомелье
Лучшие дешевые вина на март 2021 года
Дешевое вино - хорошее вино. Ознакомьтесь с нашим списком лучших на сегодня дешевых винных предложений, чтобы не переплачивать за следующую бутылку
Как пережить атаку медведя: бурые, черные и белые медведи
Шансы встретить медведя в дикой природе невелики, но вы всегда должны быть готовы к худшему. Эти советы помогут пережить нападение медведя
Как чистить белые мужские фургоны: советы по чистке
Очистите свой белый Vans до безупречной чистоты с помощью этого простого трехэтапного решения
Лучшие белые вина для дневного питья - Еда и напитки
У вас есть день на убийство, но вы не хотите, чтобы вас полностью развалили? Почему бы не попробовать бутылку или две из них - лучших белых вин для дневного питья?