Есть ли шанс у крепкого чая?

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Когда дело доходит до трендов по напиткам, возникает соблазн задать вопрос: почему я не подумал об этом?

Можно добавлять алкоголь практически во что угодно, в результате чего количество вариантов того, что может стать популярным, практически неисчислимо. Только за последние несколько лет мы видели, как выпивка добавлялась во все, начиная от чайного гриба и содовой. Сейчас мы купаемся в настоящем крепком зельтере. Возникает другой вопрос: что дальше?

Hard te - один из последних продуктов, покоривших ленточный конвейер штаб-квартиры Big Alcohol. Пивоварни, такие как Blue Point в Нью-Йорке и 10 Barrel в Орегоне, не торопятся, надеясь заработать там, где наш коллективный вкус движется дальше. И, возможно, это неудивительно, учитывая, что эти два принадлежат AB-InBev и могут работать немного иначе, чем большинство. При поддержке большего количества денежных средств и укомплектованных маркетинговых команд такие лейблы могут позволить себе исследовать такие воды, даже если они окажутся нестабильными.

«В типичной для Blue Point моде, в то время как все спешат внедрять инновации в сфере сельтерской продукции, мы были заняты поиском того, что будет дальше», - говорит Кэрри Шафир, генеральный менеджер Blue Point. «Наши крепкие газированные чаи предназначены для потребителей, которые хотят немного большего, чем то, что дает им крепкий зельтер, без ущерба для качества« лучше для вас »».

Новейшая линейка пивоварни называется LIIT, как в Long Island Ice Te (термин не светится, что, кажется, тоже применимо). В проекте используются серьезные мотивы 90-х, о чем свидетельствует интенсивное использование неоновых и геометрических узоров. Для удобства во второй половине дня, предложения подходят для сеансов крепостью 5%.

Это может оказаться хитрым ходом, привносящим относительно новую концепцию в все еще набирающее популярность велнес-движение. Это не совсем новый продукт, так как такие бренды, как Twisted Tesuggest, запустившие его еще в 2000 году, добавление выпивки к ним не совсем ново. Тем не менее, с таким большим количеством вариантов, похоже, что он снова появляется в качестве альтернативы в переполненной сфере (по данным индустрии напитков, Twisted продемонстрировал почти 20% -ный рост с 2018 по 2019 год).

Пара факторов может подтолкнуть эту категорию жестких к новообретенной славе. Во-первых, пандемия, из-за которой мы все - или, по крайней мере, большинство из нас - пьем больше, чем раньше. Мы немного менее разборчивы, потому что многие из наших любимых баров и барменов больше не работают. Многие из нас просто хотят расслабиться, находясь дома, пока все это не закончится, со всем, что есть поблизости и пригодным для эксплуатации. Более того, многие из нас пьют раньше, чем когда-либо, и ищут что-нибудь более низкое крепость, как и большинство крепких чаев.

Еще одним фактором является продолжающаяся тенденция к диверсификации портфелей напитков крупными пивоваренными заводами и другими компаниями. Крупные производители балуются ароматизированными солодовыми напитками и добиваются немалых успехов. Буквально этим летом Pabst Blue Ribbon выпустила собственную линию крепкого чая. Одним из основных аргументов в пользу продажи, кажется, является незначительность всего этого: 100 калорий и всего три грамма сахара. И они выходят в непринужденных форматах, таких как банки и даже пакеты.

Крепкий чай может быть хорош тем фактом, что он, как правило, оказывает стимулирующее действие. Как и кофе, он может зарядить вас энергией и придать бодрости вашей походке. И, как и в случае с кофе, существует бесчисленное множество видов чая и различных способов приготовления. Конечно, введение депрессанта, также известного как алкоголь, почти полностью нивелирует это, но это деталь, которую многие готовы упустить из виду. Просто спросите Red Bull & Vodk и о его многолетней славе.

Что будет наиболее интересно, так это посмотреть, возьмется ли за это дело ремесленный сектор. Если хард окажется востребованным, меньшие операции могут дать его. А это может открыть дверь для больших экспериментов, создания лучших ингредиентов (больше, чем просто «натуральный ароматизатор») и даже большего в плане приготовления консервированных коктейлей на основе чая. Кто знает, с приближением осени мы можем даже обратить внимание на горячие чаи и выпивку, которые в основном не существуют в секторе готовых напитков.