Лучший алкоголь для кровавых марионеток по мнению барменов

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Легендарный статус ресторана Bloody Mary как элемента меню позднего завтрака свидетельствует о его смелом вкусе… в дополнение к его свойствам, снижающим похмелье. Поклонники Кровавой всегда будут хвалить эту смесь томатного сока, цитрусового сока, Вустерширского соуса, острого соуса и спиртных напитков Кровавой Мэри, и хотя скептики могут морщить нос от пикантной природы этого коктейля, его популярность не ослабевает.

Традиционно Bloody Marys включают водку в состав ликера. По этой причине мы получили много водки от барменов, с которыми мы консультировались, чтобы поговорить об их любимых кровавых спиртных напитках. Однако, если вы предпочитаете отклониться от нормы и попробовать другой стиль спиртных напитков, у вас будет множество вариантов. Читайте дальше, чтобы узнать о 8 конкретных бутылках, которые станут прекрасным дополнением к пряному, острому, идеально сбалансированному Bloody Mary.

Водка ручной работы Тито

Если вы предпочитаете чистую, гармоничную водку своей Кровавой Мэри, вам будет сложно найти лучшую водку, чем у Тито. Генеральный менеджер Аманд Макбрайд из BambarKitchen & Bar в Кембридже, штат Массачусетс, говорит нам, что «водки ручной работы Тито - наш идеальный выбор для идеальной Кровавой Мэри. Нам нравится Bloody с некоторым жаром, а оттенки черного перца в Tito’s усиливают пряную нотку, которую мы ищем. Tito’s также противостоит кислоте и специям в Bloody и не теряется в напитке, а фактически усиливает его ».

Если вам нужно больше вариантов, мы нашли похожие дешевые марки водки.

Картофельная водка Boyd & Blair

Картофельная водка, как правило, имеет больше текстуры и вкуса, чем ее зерновые эквиваленты, и менеджер бара Хизер Перкинс из закусочной DiAnoia в Питтсбурге, штат Пенсильвания, объясняет, что «в закусочной DiAnoia's Eatery мы используем местную водку из ликеро-водочного завода Boyd & Blair, невероятно гладкую картофельную водку с крепкой консистенцией.. [Это] отличное дополнение к текстуре Кровавой Мэри, но [это] не слишком тяжело, чтобы мешать восхитительным сокам из помидоров Сан-Марцано, калабрийского перца чили и орегано… просто чтобы назвать несколько ингредиентов в нашем доме Кровавая Мэри смешивание."

гнаться Дубовая копченая водка

Некоторые энтузиасты спиртных напитков предпочитают избегать водки из-за ее нейтральности, вместо этого отдавая предпочтение спиртным напиткам с более характерным вкусом. Если вы попадаете в эту категорию, но все же считаете водку хорошим вариантом для Bloody Mary, то копченая версия (например, выпускаемая британской винокурней Chase) занимает золотую середину. «Водка Chase Oak Smoked Vodk была создана для Bloody Marys и придает вашей Кровавой Мэри немного дыма, но также идеально уравновешивает любую из ваших смесей Bloody Mary, добавляя тонкий древесный характер к вашему напитку», - настаивает бармен Пьеро Прокидоф из Лондонского Западного Голливуда в Лос-Анджелесе. Анхелес, Калифорния.

Водка Dixie Black Pepper

«Когда дело доходит до Bloody Marys, я всегда люблю добавлять водку с добавлением специй, - говорит главный бармен Крис Уиллер из NICO в Маунт-Плезант, Южная Каролина. Что касается специфики, Уиллер утверждает, что «Dixie Black Pepper Vodkis должна быть идеальной для« Кровавой Мэри ». Для нас местная Дикси Водки поддерживает местный бизнес, не содержит глютена и является просто лучшей водкой на Юге ».

Шотландский виски Bowmore 12-летней выдержки и водка Absolut Peppar

Смешивая «Кровавую Мэри», Энтони Капорале, директор отдела духовного образования Института кулинарного образования в Нью-Йорке, любит смешивать два очень разных стиля спиртных напитков: выдержанный скотч и перечную водку. «Моя алкогольная база - это равные части шотландского виски Bowmore 12-летней выдержки и водки Absolut Peppar, обычно по одной унции каждая. Мне нравится тепло и историческое происхождение водки, а дым и солод от Islay Scotch идеально дополняют мясные гарниры, которые я предпочитаю », - говорит Капорале.

Апалуз Мескаль

Дымность мескаля делает его естественным для Bloody Mary, и соучредитель компании Old Fashioned Beverage & Hospitality Джейк Барнетт в Канзас-Сити, штат Миссури, регулярно добавляет Апалуз Мескаль в свои Bloodys, объясняя, что «мой любимый мескаль для использования [в Bloody Marys] это Апалуз Мескаль. Он легче на дыму, чем большинство мескалей, но [по-прежнему] насыщен, с четким растительным характером. Великолепное сочетание с пикантными ингредиентами Bloody ».

Вы также можете ознакомиться с нашим списком лучших текил для маргариты.

Молетто Джин

Когда он настроен на «Кровавый» без мескаля, Барнетт вместо этого выбирает джин. В частности, «Я использую Moletto. Это итальянский джин, в котором в качестве одного из ингредиентов используются помидоры. У него невероятно пикантно-сладкий аромат томата с нотками розмарина и мяты, а также приятным ярким цитрусовым оттенком, который идеально дополняет Bloody Mary ».

Linie Aquavit

Аквавит, дистиллированный спирт, который прочно ассоциируется со Скандинавией, черпает большую часть своего аромата из таких трав, как укроп, кардамон и тмин. Основатель Джош Харрис из BVHospitality в Сан-Франциско, Калифорния, считает, что травянистый профиль aquavit идеально подходит для Bloody Marys, и ему особенно нравится Linie Aquavit из Норвегии: «Bloody with Linie Aquavit всегда был одним из моих любимых. Соленые, травяные и пикантные ноты Linie прекрасно сочетаются с традиционными ингредиентами Bloody. В духе скандинавской выпивки, добавьте сверху немного специальных маринованных продуктов для идеального вкуса ».