10 самых важных сортов крафтового пива в истории Америки

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Теперь, когда 2020 год растянулся дольше, чем следовало бы в любом другом году, вы, вероятно, потратили много времени на то, чтобы выпить пива или виски или… или… или. Но, пока вы пьете, не торопились ли вы думать о том, что пьете? если вы похожи на большинство из нас, вероятно, нет. Вместо этого вы предпочли надеяться, что он вступит в силу раньше, чем позже. Но - и мы здесь конкретно смотрим на пиво - если вы на минутку задумаетесь о крафтовом пиве в ваших руках, есть несколько довольно интересных историй и несколько довольно интересных сортов пива, которые помогли сформировать то, что мы сегодня знаем как сцену крафтового пива.

Сообщества по всей территории Соединенных Штатов могут похвастаться важными пивоварнями, и у пива есть важные годы, но мы взяли на себя незавидную задачу - выделить самые важные крафтовые сорта пива.

Существуют и другие, не менее значимые сорта пива и пивоварен, которые больше не существуют, например Pete’s Wicked Ale и New Albion Brewery соответственно. Есть также десятки пивоварен, которые были исключены из списка - их очень много, - которые сами по себе изменили отрасль, так что поздравляю Brooklyn, Green Flash, Stone, Allagash и многих других.

Якорное паровое пиво

Якорное пивоварение

Основанная в 1896 году компания Anchor Brewing, вероятно, не кажется логичной вписывающейся в современный мир крафтового пива. Однако, когда Фриц Майтаг, наследник компании по производству бытовой техники, купил пивоварню в 1965 году, он спас пивоварню на грани закрытия. Партии были небольшими, но введение Anchor Steam в бутылку в 1971 году произвело революцию. Последовавшая за этим инновация в пивоварении заставит открыться еще много пивоварен в следующие годы. Один только Anchor Steam является одним из самых важных крафтовых сортов пива, но добавьте к нему множество других, таких как Liberty Ale (привет, современные IPA), Porter (привет, современные портеры), Christmas Ale (привет сезонное пиво) и Old Foghorn Barleywine (привет … ну, вы получите суть), а вклад пивоварни не что иное, как крупный.

SierrNevadPale Ale

СьеррНевадПивоварение

Любимые любители пивного ремесла - хмелевые цитрусовые и сосновые эли - не были бы такими же без SierrNevadBrewing. Каждый крафтовый пивовар уважает Кена Гроссмана и SierrNevada, и на то есть веская причина: SierrNevadPale использует фантастический, ставший культовым, выращенный в Америке хмель Cascade. Знакомая зеленая этикетка медленно распространялась по Америке, но теперь почти так же широко распространена в барах и винных магазинах, как и основные бренды (отчасти благодаря пивоварням по обе стороны страны). Черт возьми, это даже сделало Гроссмана миллиардером.

Сэмюэл Адамс Бостон Лагер

Бостонская пивная компания

Джим Кох знал, что может быть более ароматное пиво, чем все более похожее пиво, которое можно было найти в Америке в середине 1980-х годов. Он разработал бизнес-план для Boston Beer Company и основал пивоварню для массового производства лагера по старинному рецепту его семьи. Ни одна пивоварня не конкурировала с такими компаниями, как Miller-Coors, как Сэмюэл Адамс. Плод труда Коха - это пивоварня Samuel Adams, которую все знают, даже если они не обращают внимания на пиво.

Голубая луна

Пивоваренная компания Blue Moon

Технически это не крафтовое пиво в прямом смысле слова - оно было разработано Coors и принадлежит MillerCoors, - но к влиянию Blue Moon нельзя относиться легкомысленно. Сколько пьющих познакомились с идеей более ароматного пива через стакан Blue Moon и дольку апельсина? Слишком много, чтобы сосчитать. Это первое пшеничное пиво, которое пробуют многие, поэтому оно и входит в этот список. Кейт Вилла, вдохновитель этого проекта, с тех пор ушел и работает над линией безалкогольного пива с добавлением ТГК.

Стаут округа Бурбон

Goose Island Beer Co

Когда Goose Island Beer Co. выпустила большой крепкий стаут, выдержанный в использованных бочках из-под виски, никакое пиво не могло показаться более безумным. Возможно, для начала это и не было золотой жилой, но Goose Island продолжала оставаться одной из самых инновационных пивоварен на протяжении всего раннего ремесленного движения и сегодня известна своим крепким напитком округа Бурбон. Goose Island теперь поймали и продолжают ловить некоторую злобу для продажи Anheuser-Busch, поскольку мега-пивовар пытается стать маленьким, но почти все из более чем 7000 пивоварен в США, производящих пиво бочковой выдержки, широко ощущается.

LFolie

New Belgium Brewing

Говоря о пиве с древесной выдержкой, New Belgium Brewing является лидером в США по производству кислого пива с древесной выдержкой, чрезвычайно глубокой категории, полной сложных вкусов. Бывший пивовар Питер Баукерт приехал из Бельгии и принес с собой множество знаний, в том числе о коричневом кислом элеме LFolie, который с тех пор проинформировал легион кислых пивоваров в США. path за последние два (почти три) десятилетия для всех своих сортов пива и является невероятным пивом.

Мировой стаут

Пивоварня Dogfish Head

Dogfish Head Brewery действительно может быть в этом списке для любого количества пива, но мы выберем World Wide Stout. Основатель Сэм Каладжионе - одна из знаменитостей пивоваренной индустрии и не менее изобретательный пивовар. World Wide Stout был одним из первых «экстремальных» сортов пива, которые он сделал. Он принес безумное количество ячменя и поднял процент алкоголя почти до 20 процентов. Dogfish Head также ввела новшества в виде 60-минутного IPA и безумно мощного 120-минутного IPA, а также полнокровного пива с использованием странных ингредиентов для придания вкуса пиву. Как и многие другие пивоварни в этом списке, весь список можно составить только из пива Dogfish Head.

Lagunitas IPA

Lagunitas Brewing Co

Движению крафтового пива был нужен плакатный ребенок, и агрессивно охмеленные IPA Западного побережья дали ему это. Этот стиль вызывает разногласия, часто слишком горький для многих и, конечно, не лучшее пиво начального уровня, но он настолько отличался от макро-лагеров, что идеально подходил для разделения идей пива. Есть много вариантов (Green Flash даже назвала свой IP «IPA Западного побережья»), но Lagunitas Brewing Co. - самая продаваемая IP в стране и восхитительный пример.

Бледный эль Дейла

Пивоварня Оскар Блюз

В течение многих лет банки предназначались для макропива. Говорят, что алюминиевые контейнеры были худшей тарой для пива. Затем появились пивоварня Oskar Blues Brewery в Колорадо и консервированный светлый эль Dale’s в начале 2000-х годов. Теперь уже почти не круто быть в бутылках, поскольку банки предлагают превосходную тару для сохранения свежести пива и позволяют разливать пиво во многие места, где нельзя использовать стекло.

Пьянящий топпер

Алхимик

Последнее десятилетие или около того в пиве было связано с пивоварнями «белого кита» и «it». Во-первых, индустрия в значительной степени была движима пивом большой выдержки в бочках, но, поскольку распространение IPA определило движение крафтового пива, имело смысл лишь в том, что вскоре они станут пивом «этого». Пьянящий топпер от Alchemist, наряду с Плинием Старшим из Русской реки, стал пивом, который нужно искать и пить хотя бы раз в жизни любителя пива. Линия Heady Topper продолжает стремительный рост популярности IPA Новой Англии.