Библия барной тележки: коктейльная книга для начинающего бармена - Руководство

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Вот где появляется Библия барной тележки: все, что вам нужно, чтобы запастись домашним баром и приготовить вкусные классические коктейли (Adams Media, 2017). Это одна из лучших книг для бармена, который хочет улучшить свою игру. нуль. Эта книга с легкими для понимания инструкциями и большим количеством информации, упакованной на 223 страницах, отлично подходит для новичков или в качестве подарка, если вам нужно что-то добавить к той бутылке бурбона, которую вы дарите своему зятю. потому что вы на самом деле не разговариваете с ним, но знаете, что он любит выпить.

Первые три раздела и приложения - самые полезные части этой книги. В Разделе 1 рассказывается об основах приготовления коктейлей (если вы никогда не делали напиток сложнее водки из клюквы, начните здесь), а Раздел 2 посвящен оборудованию, которое вам понадобится - стеклянной посуде и инструментам - для приготовления большинства коктейлей, о которых вам нужно будет беспокоиться, когда начиная. Раздел 3 описывает основные ингредиенты, помогая вам снабдить тележку бара необходимой выпивкой и аксессуарами для коктейлей, описанными в следующих разделах книги. Приложения отлично подходят, когда у вас есть немного знаний о коктейлях и вы хотите начать улучшать ингредиенты, которые вы используете. В Приложении рассматриваются добавки для коктейлей, такие как сиропы и миксеры, а в Приложении B представлена таблица преобразования США / Метрическая система для тех из нас, кто не знает, как преобразовать их в уме (читайте: вероятно, каждый, кто это читает).

Большая часть книги, очевидно, посвящена коктейлям. Здесь одиннадцать разделов, охватывающих все: от пивных коктейлей до шотов и шотов до сезонных напитков. Коктейли несложные, и их легко соблюдать. Также распространите - и это поможет сделать книгу более интересной - различные забавные факты и исторические лакомые кусочки о различных разделах. Например, знаете ли вы, что TequilSunrise был создан для приема туристов в Акупулько и Канкун в 1950-х годах? Теперь ты понимаешь. На страницах Библии барной тележки есть множество классических коктейлей, а также другие, которые вы, возможно, не увидите во многих меню, но в любом случае их стоит попробовать.

Для начала мы включили два коктейля: «Кровоизлияние в мозг» и «Коммодор».

Кровоизлияние в мозг

• 1 унция персикового шнапса
• 0,25 унции ирландских сливок
• 0,25 унции гренадина

Метод: сначала налейте персиковый шнапс в рюмку. Медленно добавляйте ирландский крем, и он осядет на дно. Затем медленно влейте гренадин, чтобы придать ему кровавый, отвратительный вид кровоизлияния в мозг.

Коммодор

• 2 унции ржаного виски
• 30 г свежего лимонного сока
• 30 г простого сиропа
• 2 капли апельсинового биттера

Метод: смешайте ингредиенты в шейкере со льдом. Встряхнуть хорошо. Процедить в коктейльный бокал.