Попробуйте виски мирового класса в тайваньском виски-баре New Kavalan

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Для любителей виски Тайвань - важная остановка в любом кругосветном дегустационном туре. Не прошло и десяти лет, как ныне знаменитый завод Kavalan Distillery стал одним из лучших в мире производителей виски. Теперь легендарный односолодовый виски дает поклонникам еще одну причину посетить Восточную Азию: специально построенный бар со всем ассортиментом Kavalan в бочковой упаковке.

Виски-бар Kavalan, только что открывшийся в оживленном районе Чжуншань Тайбэя, официально является единственным местом в мире, предлагающим весь спектр выражений бренда, доступный с 2008 года. В эксклюзивном дегустационном меню всего 21 вид виски, в том числе любимые коктейли, такие как Kavalan. Distillery Select, а также такие редкие сорта, как бренди Kavalan Solist и торфяная бочка Kavalan Distillery Reserve. Последний обычно доступен только на заводе Yi-Lan Distillery. Также предлагаются два ультра-редких сорта виски с буквой «X», приуроченные к 10-летнему юбилею Kavalan в прошлом году.

Интерьер бара в стиле ретро напоминает интерьер складов выдержки на главном ликеро-водочном заводе. Стопки бочонков из нержавеющей стали заполняют коридор, ведущий к бару, позволяя посетителям отведать односолодовый виски мирового класса «на разлив» прямо из бочки. Хотя это может показаться китчевым, весь дегустационный зал спроектирован так, чтобы полностью воспроизвести всю историю Кавалана как полноценный сенсорный опыт. Эффектный силуэт Тайваньской Снежной горы - источника сверхчистой воды Кавалана - с подсветкой заполняет одну стену пространства. Порывы воздуха также пронизывают барную стойку, перекликаясь с тихоокеанскими ветрами, которые способствуют окислению и созреванию виски.

Пуристам, вероятно, не нужно больше ничего слышать. Но для тех, кто предпочитает наслаждаться своим виски в составе хорошо приготовленных коктейлей, Kavalan укомплектовал бар двумя знаменитыми миксологами-тяжеловесами. Управляющим баром является Шейн Лин, отмеченный наградами бармен, победитель конкурса Bacardi Legacy, Тайвань, Гонконг и Макао в 2018 году. Аки Ван, владелец Indulge Experimental Bistro и так называемый «азиатский крестный отец коктейлей», также был приглашен для консультации по проекту. Вместе они составили индивидуальное меню из 10 коктейлей из виски и джина Kavalan, включая такие классические, как «Негронис» и «Мартини».

Пилотная программа Kavalan Whisky Bar продлится до 1 августа 2019 года, после чего он официально откроется навсегда.