Оглавление:
2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42
Как и следовало ожидать, у фрикаделек есть свой праздник. Да, друзья, 9 марта приближается Национальный день фрикаделек. И хотя нам не нужна причина для того, чтобы делать партию фрикаделек, мы ее возьмем, потому что скромные фрикадельки - замечательная вещь.
Если вы не знаете, как приготовить простые фрикадельки, вы можете ознакомиться с рецептом здесь. Если вы это сделаете, то пришло время немного улучшить свою игру, добавив спагетти - и мы не имеем в виду просто кровать из них, на которую можно разместить фрикадельки. Вместо этого мы научим вас готовить фрикадельки, в которых уже есть спагетти.
Вы когда-нибудь думали о том, чтобы положить в бутерброд спагетти? Теперь вам не нужно беспокоиться о том, что он выскользнет! (Вы не думали об этом? Это только мы? Ну что ж.)
Этот рецепт пришел к нам из The Meatball Shop, где вы можете пойти в Национальный день фрикаделек, чтобы принять участие в испытании Bucket of Balls. Если вы с другом сможете съесть все 25 фрикаделек менее чем за 10 минут, вы оба выиграете подарочную карту на 50 долларов. Если вы сделаете это в кратчайшие сроки во всех их магазинах, вы выиграете еще больше: грандиозную ночь в Daniel’s Chicken Bus, обслуживаемую The Meatball Shop.
(Если вы не хотите делать их самостоятельно, вы также можете получить их в любом из их мест в течение ограниченного времени.)
Спагетти и фрикадельки
(Дает 25 фрикаделек по 3 унции)
Ингредиенты
- 2 банки томатного соуса TMS
- 2 больших яйца
- 2 фунта 80-процентного постного говяжьего фарша
- 1 фунт спагетти (сухих)
- 1 чашка рикоттриса
- 0,5 стакана панировочных сухарей
- 0,5 стакана тертого пармезана
- 0,25 стакана нарезанной свежей петрушки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка измельченного свежего орегано или 1 чайная ложка сушеного
- 2 чайные ложки кошерной соли
- 0,5 ч.л. молотого фенхеля
- 0,25 ч.л. измельченных хлопьев красного перца
Методика
- Разломить спагетти пополам и варить согласно упаковке до состояния «аль денте». Слить и остудить.
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Вылейте оливковое масло в форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов и равномерно нанесите на всю поверхность. Отложите в сторону.
- Смешайте говяжий фарш, рикотту, яйца, панировочные сухари, петрушку, орегано, соль, хлопья красного перца, фенхель и спагетти в большой миске и перемешайте вручную до полного смешивания.
- Раскатайте смесь в круглые фрикадельки по 3 унции, плотно упаковывая мясо. Поместите шарики в подготовленную форму для запекания, аккуратно выровняйте их ровными рядами по вертикали и горизонтали, чтобы образовалась сетка. Фрикадельки должны касаться друг друга.
- Жарьте 30-35 минут или пока фрикадельки не станут твердыми и готовыми. термометр для мяса, вставленный в центр фрикадельки, должен показывать 165 градусов по Фаренгейту.
- Нагрейте томатный соус в кастрюле на среднем огне, часто помешивая, чтобы он не пригорел.
- Когда тефтели станут твердыми и полностью приготовятся, достаньте их из духовки и слейте лишний жир со сковороды.
- Переложите приготовленные фрикадельки в большую миску, затем полейте томатным соусом и украсьте тертым сыром пармезан.
Рекомендуемые:
Как приготовить лучший соус для спагетти, по словам Джейми Оливера
Отличный соус для спагетти - удовольствие от еды, и его легко приготовить, как подсказывает этот восхитительный рецепт от Джейми Оливера
Как сделать свои собственные ярлыки для выпивки (и почему вам это следует)
Нужна идея домашнего подарка или просто хотите оживить собственную коллекцию? Вот как сделать индивидуальные этикетки для бутылок и банок с выпивкой
Как и почему вам следует добавлять морковь в домашний пивной напиток
Увидимся позже, тыквенный эль. Сайонара, отвар из сладкого картофеля. В городе продают новое пиво из корнеплодов апельсинового цвета. Пора занять центральное место в морковном пиве
Как приготовить лучшие шведские фрикадельки и соус
Сделать шведские котлеты проще, чем собрать какую-нибудь мебель Ikea. Этот рецепт (который включает в себя демиглас, соус для фрикаделек и шпецле для полноценного обеда) пришел к нам из книги Эндрю и Брианы Волк из Portland Hunt + Alpine Club «Северное гостеприимство»
Сьюз: что это такое и как (и почему) вам следует это использовать
Бармены льстят перед Сьюз, швейцарским аперитивом, завоевавшим популярность во Франции на рубеже 20-го века. Вы должны делать то же самое