Logo ru.masculineguide.com

Вы захотите взять этот рецепт картофельного гратена на любой ужин

Оглавление:

Вы захотите взять этот рецепт картофельного гратена на любой ужин
Вы захотите взять этот рецепт картофельного гратена на любой ужин

Видео: Вы захотите взять этот рецепт картофельного гратена на любой ужин

Видео: Вы захотите взять этот рецепт картофельного гратена на любой ужин
Видео: Даже остыть не успеет! Вкуснейшее блюдо из обычной картошки! 2024, Марш
Anonim

Каждый раз, когда у нас появляется возможность вместе приготовить картофель и сыр, мы рады сотрудникам The Manual. крахмал, смешанный с плавленым, липким сыром, - едва ли не лучший продукт на свете (если не считать бекона, который можно заказать по почте на всю жизнь). Поэтому один из наших любимых гарниров - картофельная запеканка. В нем не только плавленый сыр, но и традиционная техника приготовления запеканки - блюда с подрумяненной корочкой панировочных сухарей или сыра - дает нам хорошую хрустящую корочку, позволяя смешивать текстуры и ощущения, которые наверняка понравятся любому.

Однако большая часть запеканок была из коробок. Вы знаете, о чем мы говорим: сырный порошок, обезвоженный картофель, конечный продукт, не имеющий характерных черт.

Мы решили, что хотим это изменить, поэтому отправились на охоту за лучшим рецептом картофельной запеканки с использованием настоящего картофеля и сыра. Эта версия пришла к нам от прекрасных людей из Happens at the Bean. Нам это понравилось, и мы уверены, что вы тоже это сделаете, хотя нам нужно было внести одну поправку: добавить бекон. Вы должны сделать это около седьмого или восьмого шага, когда выкладываете картофель слоями. Приготовьте немного своего любимого бекона, покрошите его и посыпьте, прежде чем добавлять жидкость. Вы можете поблагодарить нас позже.

Примечание: форма для запекания обычно более мелкая, чем другие формы для запекания. Если у вас его нет, вы можете взять его здесь.

Картофельный гратен

Image
Image

Ингредиенты

  • 1,5 стакана жирных сливок
  • 1,5 c Куриный бульон
  • 5 зубчиков чеснока, раздавленных ножом
  • 1-2 веточки розмарина
  • 2 ч.л. кошерной соли
  • 2 ч.л. свежемолотого черного перца
  • 6. Картофель Айдахо красновато-коричневый
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • .75-1 c Тертый грюйер
  • 0,5 ч.л. тертого мускатного ореха

Методика

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
  2. Разотрите один зубчик чеснока, разделенный пополам, на блюдо для запекания размером 10 на 14 дюймов. Дайте отдохнуть 10 минут. Смажьте запеканку маслом и отставьте в сторону.
  3. Смешайте бульон, жирные сливки, чеснок, розмарин, мускатный орех, соль и перец в средней кастрюле.
  4. Доведите до среднего кипения, убавьте огонь и продолжайте варить 30-45 минут. Варить до загустения и немного уменьшиться.
  5. Процедите зубчики чеснока и розмарин.
  6. Картофель очистить и нарезать ломтиками 1/8 дюйма.
  7. Выложите первый слой картофеля на сковороде, смазанной маслом, так, чтобы картофель был немного внахлест.
  8. Сбрызните картофель 0,5 стакана жидкости и 2 столовыми ложками тертого сыра.
  9. Повторите то же самое с оставшимся картофелем и сливками, примерно 4 слоя.
  10. Добавьте оставшийся сыр после последнего слоя картофеля.
  11. Накройте алюминиевой фольгой и запекайте 45 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.
  12. Достаньте из духовки, дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.

Рекомендуемые:

Тенденции

Релизы Ball And Buck Коллекция Весна, Лето

Скажи, что я люблю тебя с кофе Atlas в этот день святого Валентина - Руководство

Отпразднуйте 222-й день рождения Хосе Куэрво с подходящей одеждой и текилой

Варби Паркер хочет, чтобы у вас были бесплатные очки на всю жизнь

Одежда Vuori делает вашу тренировочную одежду крутой от California

Почему металлообработка сделает вас еще круче - Руководство

Пиво для душа: 6 веских причин включить пиво в свой уход

Купите матрас Ameena, и они отдадут его нуждающимся

Создание аромата 101 с новым AX YOU

Jean Shop все еще обслуживает Creme De La Creme от джинсовой ткани

Shodai предлагает эффективный уход для мужчин с лицами - Руководство

Будьте готовы к теплой погоде с весенней коллекцией Sunspel

Поприветствуйте новый Pop-Up Cocktail Club, Wine And Whisky в Нью-Йорке - Руководство

Kapten & Son готовы к Америке с PURE

Playboy и Джек + Маллиган выпускают новую капсулу с аксессуарами