Оглавление:
- Амаро и Виски + Сок Пепперончини
- Бурбон с беконом + сок Slaw
- Ром + сок мараскино
- Водка + Свекольный сок
- Hennessy + Яблочный уксус для шампанского
- Текиль + маринованный халапеньо и ананасовый сок
Видео: 6 необычных и вкусных сочетаний маринованных огурцов
2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42
Для любителей маринованных блюд нет ничего лучше, чем возможность выпить соленую соленую комбо, когда захотите. Маринованный сок идеально смягчает иногда резкий вкус виски, дополняя более сладкие сорта, такие как бурбон, и смягчая пряность сытной ржи. Но вам не нужен виски или даже традиционный маринованный сок, чтобы приготовить настоящий маринованный огурец - просто спросите ребят из Randall's Bar барбекю, восхитительной коптильни и закусочной в районе Нижнего Ист-Сайда Манхэттена, потому что у них есть целое меню бара, посвященное маринованным огурцам..
Randall’s находится по соседству с The Pickle Guys, где команда получает идеальный маринованный сок и другие маринованные угощения. Randall’s создал маринованные закуски для всего, от рома до текилы, что вдохновляет нас верить в то, что вы можете приготовить маринованный огурчик практически из всего, что хранится в холодильнике. Ознакомьтесь с некоторыми из их экспертных комбинаций и обратите внимание в следующий раз, когда вы захотите погоняться за выстрелом с чем-то соленым и сытным.
Амаро и Виски + Сок Пепперончини
Если вам не нравится чистый виски, один из наших любимых способов смягчить вкус - добавить в рюмку половину виски и половину амаро. Randall’s соглашается, и он предлагает шот с пикантной спинкой сока пепперончини (те светло-зеленые итальянские острые перцы, которые вы часто видите в салатах и подают вместе с пиццей). Amaro придает виски более сладкий вкус, а острая специя из сока пепперончини разрезает алкоголь, придавая вашему вкусу удовольствие. Комбинированный откус виски и рассола разбудит вас!
Бурбон с беконом + сок Slaw
Эта комбинация маринованных огурцов похожа на тарелку барбекю в жидкой форме. Рэндалл солит и коптит свой бекон в доме (кстати, это невероятно), а затем добавляет несколько полосок хрустящего мяса в бутылку бурбона. Бекон придает бурбону более легкий вкус и смягчает некоторые из его горячих нот; на самом деле текстура совершенно кремовая. Когда вся капуста из уксуса съедена, оставшийся сок получает вторую жизнь в качестве основы для бурбона, настоянного на беконе. Он добавляет соленую сладость, очищает вкус и подготавливает ко второй порции мясных блюд. (Нужен бекон? Возьмите один из этих кустарных беконов)
Ром + сок мараскино
Все мы сталкивались с почти пустой банкой с сиропообразной вишней мараскино, которая таялась в задней части холодильника. Большинство людей бросили бы его после того, как съели вишню, но команда Randall’s придумала план Б. Они смешивают оставшийся сироп с уксусом для получения сладкого маринованного лакомства. Уксус уменьшает сладость сока электрического красного мараскино и добавляет приятный запах. Это прекрасное дополнение к рому, особенно если вы снимаете необработанный материал. Ярко-красный сок тоже выглядит потрясающе, так что это особенно фотогеничный маринад.
Водка + Свекольный сок
Эта классическая комбинация - победитель. Думайте об этом как об алкогольной версии традиционного борща. Маринованный свекольный сок имеет такой сладкий, соленый, землистый вкус, который не похож ни на что другое. Randall’s находится по соседству с The Pickle Guys, но маринованную свеклу можно найти в большинстве продуктовых магазинов, и ее довольно легко приготовить самостоятельно. В сочетании с водкой маринованный свекольный сок придает нейтральному спирту почти сливочный вкус, даже если это не лучшая бутылка на полке. Этот соленый огурчик станет отличным приветственным напитком на вашем следующем бранче.
Hennessy + Яблочный уксус для шампанского
Эта комбинация с заклепками определенно была одной из наших любимых у Randall’s. Они маринуют яблоки в шампанском уксусе, чтобы придать им немного более сладкий вкус. У Hennessy от природы вязкая, гладкая консистенция коньяка, поэтому шампанский уксус прекрасно разрезает и придает приятный чистый послевкусие. Яблоко очень заметное и остается во вкусе. Без него охотник за уксусом был бы слишком суров для Хенни. Хотя нам действительно нравится, как в этом сочетании присутствуют яблочные, миндальные и цитрусовые ноты Хеннесси, не стесняйтесь добавлять свой любимый коньяк.
Текиль + маринованный халапеньо и ананасовый сок
Может быть, текил обжег вас однажды вечером в колледже, или, может быть, вы привыкли к дешевым вещам и поэтому не заботитесь о вкусе. Какое бы оправдание вы ни оправдали, что не любите текилу, это один из способов изменить свое мнение о духе агавы. Рэндалл собирает соленые огурцы халапеньо и кусочки ананаса вместе, а затем они используют сладкий, пряный, острый сок в качестве сытного текилбека. Он не такой острый, чтобы с ним приходилось быть фанатиком тепла, и не настолько сладкий, чтобы вызвать мгновенное похмелье. Этот маринованный сок халапеньо-ананас так хорошо сочетается с текилой, что один выстрел заставит вас забыть о ночи, когда дух обидел вас. Мы рекомендуем использовать для этого бланко текиль.
Если все эти разговоры о взбучке вызвали жажду, значит, вам повезло. Хорошие люди в Randall’s поделились рецептом маринованного халапеньо и ананасового сока, чтобы вы могли приготовить его дома.
Рецепт маринованного халапеньо и ананасового сока
Ингредиенты:
- 1 чашка свежих, спелых ананасов, нарезанных кубиками диаметром 2,5 см
- 2-3 нарезанных свежих перца халапеньо
- 2 стакана белого уксуса
- 2 стакана воды
- 0,5 стакана белого сахара
- 1/3 стакана кошерной соли
Метод:
- Нагрейте воду и уксус в нереактивной кастрюле на сильном огне. Когда закипит, снимите кастрюлю с огня. Добавьте сахар и соль. Перемешайте до полного растворения.
- Дайте рассолу остыть, пока он не станет чуть теплым, около 20 минут.
- Поместите ананас и халапеньо в стеклянный или пластиковый контейнер, желательно с завинчивающейся или плотно закрывающейся крышкой.
- Влейте рассол, закройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 24 часа перед использованием.
- Процедите рассол, чтобы приготовить закуски из маринованных огурцов, которые подаются с вашей любимой текилой. Используйте для украшения фрукты и перец чили.
Рекомендуемые:
Лучшее пиво из огурцов на лето
Огурец и пиво - это сочетание, о котором многие не подозревают, но эти вкусные варианты доказывают, что это сочетание, созданное на летнем небе
3 необычных рецепта запеканки, которые сделают вашу кулинарную игру лучше
Мы поговорили с некоторыми из наших любимых поваров и авторов кулинарных книг, чтобы найти несколько рецептов причудливых запеканок, которые определенно улучшат вашу кулинарную игру
5 идеальных сочетаний американского пино нуар и пасты
Пино-нуар хорошо сочетается с широким спектром блюд и вкусов, поэтому паста незаменима
9 сочетаний еды и вина для карантина
Мы сейчас не обедаем вне дома, но это не значит, что мы не можем наслаждаться хорошим сочетанием вина и того, что у вас есть в доме
Расслабьтесь с этими 5 коктейлями с водкой из огурцов-убийц
Ароматизированная водка не должна быть смешной, просто вкусной. Научитесь использовать водку Prairie Organic Cucumber Vodka в этих пяти освежающих коктейлях