10 советов по приготовлению гриля зимой для круглогодичного барбекю

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Несмотря на то, что в теплые месяцы мы чаще используем грили, зима не должна полностью лишать вас желания выйти на улицу и приготовить вкусное мясо. Пока вы готовы к стихийным бедствиям, приготовление на гриле зимой может быть таким же, если не большим, удовольствием, чем любое барбекю в солнечный день, которое вы, возможно, пробовали. Конечно, вы не можете похвастаться своим кубиком пресса, над которым так много работали. Конечно, возможно, вам придется надеть несколько верхних слоев, но разве шарф не для этого? Чтобы узнать, что нам нужно делать, когда дело доходит до жарки на гриле зимой, мы поговорили со специалистами Char-Broil.

Мы попросили Кларка Тернера, директора газовых грилей Char-Broil, дать ему советы и рекомендации по приготовлению на гриле зимой. По теме в целом он сказал следующее:

«В то время как некоторые люди готовят свои грили для хранения в холодные месяцы, многим людям нравится готовить на гриле круглый год, в том числе людям, живущим в тех регионах, где есть более низкие температуры и снег. Предпочитаете ли вы газовый гриль или древесный уголь, развлечения и вкусы, которые дает приготовление на гриле, не должны заканчиваться после лета; просто требуется немного другой подход и подготовка ».

Имея это в виду, вот его основные советы и рекомендации, которые следует запомнить в следующий раз, когда вы захотите разжечь гриль, когда температура упадет.

10 советов по приготовлению на гриле в холодную погоду

1. Расчистить путь: Убедитесь, что вы создали безопасный переход к зоне для гриля. Нет ничего хуже, чем приготовить на гриле большой сочный стейк, а затем поскользнуться и бросить его на снег.
2. Поднимите уровень топлива: И газовый, и угольный грили должны работать немного тяжелее, чтобы поддерживать тепло в холодную погоду. Если вы используете газ, имейте под рукой запасной баллон с пропаном. С древесным углем используйте древесный уголь хорошего качества с низким уровнем влажности.
3. Проверьте свои детали: При использовании газового гриля всегда проверяйте шланги на предмет трещин.
4. Беречь от ветра: Ветер может заставить гриль работать намного тяжелее, чтобы поддерживать стабильную температуру. Постарайтесь разместить гриль в помещении, защищенном от ветра зимой.
5. Планируйте заранее: Вы не хотите тратить время на поиски того, что вам нужно во время холода, поэтому убедитесь, что у вас есть все - от кистей до соусов - организовано заранее.
6. Подсвети это: Зимой темнеет намного раньше. Купите свет для гриля, уличный фонарь для патио или другой источник света.
7. Упрости: Слишком долго стоять на холоде - неинтересно. Мы предлагаем рецепты, требующие минимального переворачивания.
8. Управляйте своим временем: Грили могут разогреваться дольше, а зимой пища обычно готовится дольше. Дайте немного времени на ужин.
9. Держите крышку закрытой: Как бы вы ни хотели, чтобы приготовить вкусное блюдо на гриле, держите крышку закрытой, чтобы предотвратить дополнительную потерю тепла.
10. Убирайся быстро: Замороженный жир сложнее счистить с гриля. Держите под рукой теплую миску с влажной тряпкой, чтобы вымыть ее, как только закончите готовить.

Если все это звучит совсем не весело и вы настаиваете на том, чтобы собирать гриль на зиму, ознакомьтесь с нашими советами о том, как его чистить и хранить.