Видео: Спустя 100 лет Лондон снова производит виски
2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42
Джин имеет глубокие многовековые корни в Соединенном Королевстве. Она экспортирует намного больше джина, чем любая другая страна, и является четвертым по величине потребителем джина в мире на душу населения. Таким образом, это можно было с полным основанием считать неофициальным британским духом. Теперь они готовы к расширению. Новинка 2018 года, две винокурни независимо друг от друга представляют первые лондонские виски за более чем 100 лет.
Подобно модным тенденциям, социальным медиа и мужским плюшкам, популярность индивидуальных настроений падает и падает. Джин сейчас очень популярен в английской столице. Точно так же, как крафтовые пивоварни продолжают появляться по всей территории США быстрее, чем кто-либо может сосчитать, новые винокурни появляются по всему Соединенному Королевству. Особое внимание уделяется уходу от «традиционного» джинсового спирта в пользу новых и инновационных вкусовых профилей, которые позволяют ценителям коктейлей выйти за рамки обычного джин-тоника.
В связи с этой популярностью два лондонских ликероводочных завода - East London Liquor Company (ELLC) и метко названная The London Distillery Company (TLDC) - в последние несколько лет производят крафтовый джин. Тем не менее, оба они также тайно разрабатывают виски за кулисами. Поскольку производство виски - это гораздо более длительный процесс (джин можно дистиллировать и продавать почти сразу), ни один из дистилляторов до сих пор не смог представить свои готовые виски.
Компания East London Liquor, в частности, в полной мере использует отсутствие необходимости соблюдать строгие законы, касающиеся производства традиционного шотландского виски. Хотя это, вероятно, вызовет раздражение у пуристов, это позволило ELLC настроить каждый шаг своего процесса, включая уровни угля и тип бочонков, используемых для выдержки спирта. Дебютный продукт компании, названный просто London Rye, представляет собой смесь 58% солодового ячменя и 42% ржи. Перед созреванием в течение более двух лет в бочках из бывшего бурбона и в новых французских дубовых бочках он проходит как колонную, так и котельную дистилляцию. Отделка осуществляется в бочках из-под хереса Педро Хименеса. Согласно ELLC, нос представляет собой сложную смесь «ириса, кофе, табака, темного шоколада, кожи, свежего имбиря, сарсапарили и фруктовых конфет».
Аналогичным образом, The London Distillery Company выпустила 100-процентный ржаной виски - дважды дистиллированный и выдержанный в течение четырех лет в новых бочках из английского дуба. Удачно названный Rye Whiskey LV-1767 Edition может похвастаться 54,3% алкоголя по объему. В октябре была выпущена всего 251 бутылка спиртного с ограниченным тиражом, и все они были распроданы практически сразу. Сейчас компания изо всех сил пытается угнаться за спросом.
Оба спирта продаются в специализированных магазинах Великобритании. Но сможете ли вы их найти - это совсем другой вопрос.
Рекомендуемые:
Кархартт по-прежнему сильна спустя 130 лет
Когда вы покупаете товар в Carhartt, вы получаете высококачественную одежду для трудолюбивых людей, как и покупатели с момента основания компании еще в 19 веке
Rabbit Hole производит ребрендинг и выпускает новый виски
Rabbit Hole, одна из новейших винокурен Луисвилля, запустила как новый продукт, так и полностью переименовала свои текущие предложения. Решение, по словам основателя, уже находилось в разработке до приобретения контрольного пакета акций Pernod Ricard
Завод Hillrock Estate производит одни из лучших виски в Америке
Завод Hillrock Estate Distillery, расположенный в Анкраме, штат Нью-Йорк, производит три сорта виски, которые многие считают одними из лучших в стране
Спустя 6 лет Shinola наконец-то представляет автоматические часы Runwell
Давние поклонники компании ждали ее дебюта с автоматическими часами, и в апреле этого года их преданность будет вознаграждена. 2 апреля запускается Runwell Automatic от Shinola
Спустя 80 лет Бахрейн, наконец, открывает туристам поездки для дайвинга за жемчугом
Многим неизвестно, что крошечное островное государство Бахрейн в Персидском заливе - лучшее место в мире, где можно найти самый чистый натуральный жемчуг