Оглавление:
Видео: Почему Каймановы острова станут лучшим местом для гурманов в 2021 году
2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42
Что касается кулинарных направлений, то в мире есть из чего выбрать. Вы можете отправиться в Рим, Токио, Нью-Йорк - на самом деле, посетив любой крупный город, вы получаете доступ к щедрости шеф-поваров и единомышленников, любящих еду. Но что делать, если вы хотите получить такие награды без стресса, который сопровождает жизнь большого города? Вы отправляетесь на Каймановы острова.
Каймановы острова, совокупность трех островов (Большой Кайман, Малый Кайман и Кайман-Брак), расположенных к югу от Куба в западной части Карибского моря, постепенно зарекомендовали себя на мировом уровне не только для подводного плавания с аквалангом и трубкой., и возможности для отдыха на пляже. Все это есть - и все это определенно то, чем вы должны заниматься во время посещения, - но вы можете быть удивлены уровнем кухни, на которой вы будете обедать. Ищете ли вы свежевыловленную рыбу, приготовленную всего в нескольких ярдах от того места, где она была доставлена на берег, от фермы к столу, знакомство с изобилием фруктов и овощей, доступных местным жителям, или изысканные блюда, сочетающие в себе лучшее из различных кухонь, кулинарная сцена Каймановых островов (в частности, Большой Кайман) готова служить вам.
Имея такой большой выбор на относительно небольшом пространстве, мы предлагаем совершить поездку, которая совпадает с одним из главных фестивалей на острове, который мы обсудим ниже.
принимать пищу
Агуа
На Большом Каймане есть то, что может показаться некоторым, удивительным по количеству итальянской кухни. Одно из выдающихся достижений - это Агуа, который недавно переехал на новое место в самом сердце Каман-Бей (прибрежный город, в котором расположено множество высококлассных магазинов и ресторанов на острове). В свежей, оживленной обстановке вы найдете классические итальянские блюда - если эти блюда пошли на каникулы на Карибах. Севиче по-каймански подается вместе с карпаччо из говядины. Что касается основного блюда, то у вас такая же вероятность увидеть улов дня, как и в случае с бараниной по-болонски.
Треснувшая раковина Macabuca
В ресторане Cracked Conch Macabuce, расположенном на берегу океана в Тики-баре и элитном ресторане на Большом Каймане, подают лучшее из множества миров. Если вы ищете прохладительные напитки, вкусную барную еду (например, оладьи из раковин) и красивый закат, остановитесь в Macabuca. Если вы ищете глобальную кухню с карибскими нотками (например, их дикие креветки с чесноком и рисом кеджери, сладкий перец, лимонный крем-фреш и кокосовый бекон), то поднимитесь по лестнице к Cracked Conch.
Каймановы острова
С общей площадью всего 102 квадратных мили (Большой Кайман составляет 75 из этих квадратных миль), обеды с фермы до стола, возможно, не первое, что приходит в голову, но владельцы Cayman Cabana, Луиджи и Кристин Моксам, пытаются это изменить.. Они работают, чтобы получить как можно больше ингредиентов с острова, а также проводят еженедельный семейный ужин «От фермы к столу», который демонстрирует щедрости острова и окружающих вод.
Питьевой
Вы можете приобрести высококачественные коктейли или другие напитки во многих из перечисленных выше заведений, но на Каймановых островах также находится один из крупнейших винных магазинов в Карибском бассейне, а также ряд предприятий по производству алкоголя.
Вест-Индская винная компания
Винная компания West Indies Wine, расположенная в центре города Каман-Бей, - это то место, куда можно пойти, если вы ищете бокал хорошего вина. Почему? Потому что у них один из самых больших вариантов на Карибах. Еще лучше то, что WIWC также подает по бокалам 80 наименований вина, и все это разливное вино, которое вы можете налить себе. Не уверены в стекле? Получите небольшую наливку. Хотите съездить в город на Совблан? Вы можете налить стакан за стаканом, сколько душе угодно.
Пивоварня Каймановых островов
Пивоварня Каймановых островов, большая из двух пивоварен на острове (меньшая - пивоваренная компания 1981 года), производит пиво, идеально подходящее для климата Каймановых островов. Вы не найдете здесь суперохмелевых IPA или гибридов портер-гозе, выдержанных в двух бочках. Вместо этого вы найдете хорошее, чистое, легко пьющееся пиво. Зачем вам что-то еще, когда вы сидите на пляже, когда надвигается прилив, а солнце медленно обжигает вашу кожу? Кайбрю, лагер, является флагманом пивоварни, но вы также можете найти IPA, манго, пшеницу, бок и многое другое на островах.
Cayman Spirits Company
Если вы хотите приобрести местные спиртные напитки (возможно, чтобы приготовить Cayman Boilermakers), Cayman Spirits Company - это то, что вам нужно. Хотя ромы Seven Fathoms и Governor’s Reserve, пожалуй, являются их самыми популярными продуктами (опять же, это Карибские острова, чего вы ожидаете?), CSC также производит ряд других продуктов, дополняющих островной образ жизни. водка, многочисленные ликеры и даже джин доступны в их дегустационном зале.
События
Чтобы добавить к шумной сцене еды и питья, Большой Кайман также ежегодно проводит три крупных мероприятия, связанных с едой и напитками: Cayman Cookout, Taste of Cayman и Cayman Cocktail Week, которая (более или менее) завершает год для кулинаров Каймановых островов.
Каймановы блюда
Cayman Cookout, организованный знаменитым шеф-поваром Эриком Рипертом, является главным кулинарным мероприятием на острове. Каждый год в январе повара, знатоки вин и спиртных напитков и другие кулинары собираются вместе на пятидневный фестиваль, посвященный празднованию щедрости талантов и хорошей еды на острове. Если вы думаете об известных шеф-поварах, скорее всего, они участвовали в этом году или принимали участие в прошлом. Энтони Бурден был обычным гостем; Некоторые ключевые имена из линейки 2019 года включают Эмерила Лагассе и одного из людей, которые, кажется, в одиночку помогают всем нуждающимся в мире, Хосе Андрес. От кулинарных демонстраций до пляжных вечеринок - для участников есть множество разнообразных мероприятий.
Когда: 16-20 января 2019 г.
Вкус Каймановых островов
Taste of Cayman - это фестиваль, который проводится менее чем через неделю после Cayman Cookout в 2019 году, и посвящен всему съедобному и кайманскому. В свой 31-й год фестиваль включает в себя местные конкурсы Heavy Cake и миксологии, а также широкий спектр продавцов со всего острова. Если вы хотите узнать, на что похожа кухня Каймановых островов в двух словах, это событие - то, что вам нужно.
Когда: 26 января 2019 г.,
Каймановая неделя коктейлей
Cayman Cocktail Week - это инь к янь Cayman Cookout - это праздник, в котором сосредоточено все, что стоит попробовать. Будь то легенды индустрии, приезжающие, чтобы провести интимную дегустацию своего алкоголя, совместные коктейльные ужины или любое количество счастливых часов на острове, недельное празднование - отличный способ увидеть, что потрясает и волнует Большой Кайман. Cayman Cocktail Week также позволяет вам увидеть, что готовят местные шеф-повара, так как многие из них работают со своим персоналом в барах, чтобы в течение недели готовить специальные меню.
Когда: 19-26 октября 2019 г.
Рекомендуемые:
Руководство по декантерам для виски и лучшим из них, которые можно купить в 2021 году
Дон Дрейпер использовал один. Джек Донахи использовал один. Стоит ли использовать графин для виски? Если вы все о том, чтобы поддерживать внешний вид, тогда да, безусловно
Лучшие курорты для гурманов в Мексике и Карибском бассейне
С помощью самых прославленных шеф-поваров курортная кухня Карибского бассейна и Мексики, наконец, находит свое применение на этих лучших курортах для гурманов
Почему вам следует бронировать столик в ресторане Manta, чтобы съесть говядину с большого острова
Для любителей говядины, съев большой редкий кусок Кобе или Вагю, почти наверняка займут два верхних места в их списках желаний. Но после того, как мы попробовали стейк из говядины Big Island в ресторане Manta на острове Гавайи, мы хотели бы предложить именно этот стиль говядины в качестве финальной части святой троицы говядины
10 компаний, которые станут климатически нейтральными в 2021 году
Climate Neutral - это организация, которая сертифицирует компании, которые полностью компенсировали свои выбросы углерода. Основанная в 2018 году компаниями Peak Design, BioLite и Avocado, в настоящее время более 80 брендов измеряют свои выбросы углерода в 2021 году. Будет ли ваш любимый бренд сертифицировать климатическую нейтральность?
Дом Стивена Кинга в штате Мэн станет единственным в своем роде местом для писателей
Стивен Кинг превратился из «простого» романиста ужасов в полноценную икону поп-культуры. Вскоре поклонники смогут познакомиться с жизнью, наследием и вдохновением писателя, поскольку он собирается превратить свой особняк в Бангоре, штат Мэн, в единственный в своем роде приют для писателей