Невозможная еда возвращается с более вкусным невозможным бургером 2.0

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

В этом году на Международной выставке потребительской электроники (CES) в Лас-Вегасе Impossible Foods Inc. - компания, которая познакомила нас с Impossible Burger в 2016 году - представила Impossible Burger 2.0, «вкуснее, сочнее и питательнее» того, что взлетело до небес. компания к славе. Оригинальный Impossible Burger, в котором вообще нет мяса, имитирует приготовленное мясо путем обжаривания и «кровотечения». После рассредоточенного распространения по стране, его популярность росла, поскольку все больше и больше ресторанов начали предлагать веганский вариант вместо мяса или других вегетарианских пирожных.

Хотите узнать больше о первой версии Impossible Burger? Посмотрите, как The Manual рассматривает постные пирожки здесь. (Спойлер: мы были фанатами.)

С момента его первого запуска команда Impossible Burger работала с потребителями, чтобы определить лучшие и худшие части поддельного мяса, чтобы сделать его лучше. Полученный продукт, Impossible Burger 2.0, содержит на 30 процентов меньше натрия и на 40 процентов меньше насыщенных жиров, чем в текущем рецепте, и столько же белка, сколько говяжий фарш 80/20, при этом он вкуснее и сочнее, чем первый вариант.

По словам представителей компании, одной из главных причин перемены стала универсальность кухни. Impossible Burger 2.0 создавался как нечто большее, чем просто гамбургер. Нужен хороший веганский перец чили? Сделанный. Веганская лазанья с протеином? Бум.

Для выполнения этой задачи в Impossible Burger были внесены три основных изменения. Сначала соевый белок заменили пшеничным. В результате получается более сытная («мясная») котлета с более высоким уровнем «качества белка» и небольшим количеством пищевых волокон. Компания также добавила метилцеллюлозу, которая является «кулинарным связующим на растительной основе, которое обычно содержится в мороженом, соусах и джемах. Метилцеллюлоза делает соковыжималку по новому рецепту более простой в обращении - как в сыром, так и в приготовленном виде ». Также было добавлено подсолнечное масло, уменьшив количество насыщенных жиров в бургере.

Тем, кто хочет попробовать новый Impossible Burger 2.0, скорее всего, придется подождать до 4 февраля, когда компания запустит новый продукт в 5000 местах, где продается этот бренд. Вплоть до 4 февраля, единственное место, где вы сможете опробовать новые формулы, - это Белый Замок. Не какой-нибудь элитный гастропаб с гамбургерами, который посещают только самые богатые из богатых. Белый замок. Крошечная закусочная для гамбургеров, которая вдохновила на создание нескольких фильмов о марихуане.

Однако наш братский сайт Digital Trends смог попробовать Impossible Burger 2.0 на выставке CES. (Спойлер: это было вкусно.)

Однако, как только он все-таки запустится, вы сможете найти на этой карте, где можно попробовать Impossible Burger 2.0. Один из наших вариантов - Umami Burger, сеть из 22 заведений в США и за рубежом, которая, по мнению многих, является лучшим гамбургером в стране. В июле 2018 года Umami Burger подписала контракт с Impossible Burger, что сделало эту сеть эксклюзивными бургерами на растительной основе во всех местах в США. С тех пор, как они начали продавать оригинальный Impossible Burger, они создали несколько вкусов, которые предлагают покупателям различные вкусные варианты веганского питания. Пэтти.

Хотите узнать больше о технологиях и электронике, которые будут представлены на выставке CES? Ознакомьтесь с полным обзором на нашем братском сайте Digital Trends.