Лучший способ начать год - с коробки мяса с Портер-роуд

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Теперь, когда каникулы закончились, нет никаких оправданий тому, чтобы поесть как дерьмо. Родители и родственники ушли, каникулы закончились, и все рождественское печенье, которое вы получили от офисного обмена, наконец-то исчезло. Это действительно печальное время, когда вы не можете просто пойти домой и набить себе глотку сахаром и жиром, но это еще и хорошо, потому что это означает, что наступил новый год и пора нажать кнопку сброса.

Что мы подразумеваем под сбросом? Нет, мы не имеем в виду полностью вырезать все на неопределенное будущее, пока вы не станете всего лишь оболочкой самого себя, с выделением слюны от вещей, отдаленно напоминающих гамбургеры или жареного цыпленка. Вместо этого под сбросом мы подразумеваем сознательный выбор в отношении качества продуктов, которые вы покупаете. Конечно, свинина на решетке может выглядеть привлекательно для вашего кошелька (так же, как и 35 пачек рамена за четыре доллара), но действительно ли это лучше для вашего тела?

Нет, это не так. Это не так плохо, как суши на бензоколонке, но все же не так хорошо.

Вместо этого важно сосредоточиться на том, откуда вы едите мясо и как оно обрабатывается. Вот тут-то и появляются такие компании, как Porter Road.

Porter Road - это мясная лавка, которая выросла из потребности и любви двух основателей к высококачественным кускам мяса местного производства. Компания, расположенная в Нэшвилле, работает с избранными местными фермами, обрабатывает все их мясо на собственном предприятии и вручную режет каждый кусок мяса в своем магазине.

Мясо у них не только нарезано вручную, но и мясо лучше того, что можно найти в местных продуктовых магазинах. Мясо не содержит антибиотиков, гормонов и выращено на пастбищах - счастливые коровы - это счастливые домашние повара. В настоящее время Porter Road предлагает говядину (в том числе несколько менее известных нарезок), свинину, курицу, баранину и колбасу, которые вы можете заказать по частям или как часть подарочной коробки.

Не знаете, с чего именно начать? Мы предлагаем их коробку с лучшими продуктами, так как в ней содержатся образцы продуктов из говядины и свинины, которые облегчат как минимум пяти-шестиразовое питание для двух человек. В Best of Porter Road Box входят два стейка сухой выдержки *, два свиных отбивных, 2 фунта говяжьего фарша сухой выдержки, 1 фунт бекона, 1 фунт деревенской колбасы и 1 фунт колбасы чоризо.

Хорошо, вы заказали коробку, но что теперь? Что, если вы не следующий Гордон Рамзи и не можете готовить еду прямо на месте? Помимо очевидного - приготовление стейков на гриле или приготовление свиных отбивных, которые можно умирать, - вы можете использовать некоторые из ингредиентов в полезных для здоровья блюдах, которые одновременно являются высококачественными и вкусными.

Для начала мы остановились на одном из наших любимых продуктов в коробке - беконе, который в первую очередь сочетается со стейком, свиными отбивными, деревенской колбасой, говяжьим фаршем и чоризо.

Этот рецепт, составленный соучредителем Porter Road Джеймсом Пейскером, - простой и вкусный способ съесть здоровое блюдо, при этом получая при этом ежедневную порцию бекона. Хорошо, может быть, это не самое полезное для здоровья, но все в умеренных количествах, верно? Может быть, вместо того, чтобы выпить шестерку дешевого пива, у вас есть газированная вода сегодня вечером и вы можете подать пару-тройку из них к основному блюду (очевидно, стейку или отбивной).

Кроме того, если подумать, брюссельская капуста, клюква и яблочный уксус полезны для вас, поэтому большинство ингредиентов действительно полезны.

Брюссельская капуста со свиным беконом

Ингредиенты

• 3 фунта брюссельской капусты
• 1 фунт свиного бекона, разрезать поперек на полоски толщиной 0,5 дюйма
• 0,5 стакана сушеной клюквы
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• Соль и перец

Методика

1. Ростки разрезать вдоль пополам. Удалите внешние листья и оставьте.
2. Обжарьте бекон в большой сковороде, затем удалите.
3. Выложите ростки срезанной стороной вниз в сковороду и готовьте на среднем / сильном огне до золотистого цвета.
4. Добавьте клюкву и бекон, затем добавьте оставшиеся внешние листья. Обжарить до готовности, 3-5 минут.
5. Добавьте соль и перец по вкусу. Закончить с уксусом.

После того, как вы закончите свою первую коробку и решите, что хотите еще, Porter Road также предложит множество коробок для подписки, чтобы удовлетворить все ваши мясные потребности.