Японские круглосуточные магазины: где найти лучшую еду в Японии

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

«Вегетарианец?» - спросил мой партнер по путешествию Макс, вопросительно глядя на клерка, который наполнял полки каким-то мини-салатом. «Подождите, я наберу его в Google Translate».

Было 12:30, и мы только что зашли в 7-Eleven, удобно расположенную прямо возле нашего отеля, в поисках еды после того, как вылетели из 14-часового полета из Нью-Йорка в Токио. Мы слышали легенду об удобных японских магазинах от друзей и столов с едой, но, тем не менее, были загипнотизированы, когда вошли в дверь под печально известной красно-оранжевой и зеленой вывеской.

Conbini, как местные называют японские мини-маркеты, на самом деле более удобны, чем их американские аналоги. Конечно, вы можете купить предметы первой необходимости, такие как зубные щетки, безалкогольные напитки и кофе, или перекусить во время спешного обеденного перерыва. Но еда в конбини не страшная или подозрительная. Законы о безопасности пищевых продуктов в Японии настолько строги, что в этих магазинах можно есть практически все, что угодно, и чувствовать себя прекрасно.

Просматривая полки в тот первый вечер, я остановился на курином салате и онигири, рисовых шариках, обернутых нори и наполненных сырой тунцом - двух вещах, которые я никогда за миллионы лет не ел из ресторана быстрого питания, не говоря уже о удобном магазине. Макс бродил по магазину с более чем полдюжиной закусок в руках, прежде чем остановился на паре вегетарианских и куриных онигири. Мы отнесли награду в нашу комнату и разложили пир на боковом столике, чтобы перекусить поздно вечером. Мы с жадностью впивались зубами в каждую, с приятным удивлением бормоча с полным ртом о том, как все это вкусно. Не осталось ни куска. Мы были сыты и довольны, и официально намеревались съесть как можно больше блюд конбини до конца поездки.

Для культуры, которая считает неприличным есть в дороге, бесконечные возможности, безусловно, соблазнят вас нарушить негласные правила. В Нью-Йорке я ем, гуляя по улице (не часто, но бывает), но в Японии это считается неприемлемым поведением. Точно так же, как на тротуаре есть специальные загоны для курения, где мужчины и женщины в костюмах собираются толпами, чтобы выкурить в полдень или после работы, прежде чем сесть в метро, так и недвижимость перед конбини - это место, где вы должны перекусить это сейчас. Итак, мы оказались прижатыми к 7-Eleven на вокзалах, поглощая полдник, чтобы заправить еще несколько часов осмотра достопримечательностей перед ужином.

В Японии вы начнете узнавать три основных удобных магазина: 7-Eleven, Lawson и FamilyMart. 7-Eleven - самая крупная сеть, которую большинство американских туристов сочтут удобной и знакомой. Если вам нужно снять деньги в банкомате, 7-Eleven являются наиболее надежными для зарубежных транзакций. Это место, где можно найти бесконечные закуски и лапшу быстрого приготовления, обернутые целлофаном сандо (бутерброды из белого хлеба без корочки, нарезанные идеальными треугольниками), наполненные мягким яичным салатом, и даже предварительно упакованные накрахмаленные белые пуговицы на случай, если вчерашняя вечеринка закончилась ты до утра и сразу в офис. В таком случае вас тоже ждет большой выбор горячего и холодного кофе.

Lawson начинала как американская сеть магазинов. Хотя в США он полностью не функционирует, в Японии он жив и здоров. Лучшее блюдо - жареный цыпленок, который готовят на месте и подают в горячем виде возле прилавков. Жареные до идеально хрустящих золотисто-коричневых кусочков, они, пожалуй, самая сытная закуска. Жареный цыпленок настолько хорош, что мы стали искать оправдания, чтобы перекусить, чтобы откусить от этих хрустящих, достаточно жирных наггетсов. прогулка до метро быстро стала поводом заглянуть в Лоусон, чтобы отведать острую жареную курицу, чтобы подбодрить нас до следующего приема пищи.

FamilyMart - вторая по величине сеть магазинов кондитерских изделий, здесь также продаются великолепные жареные цыплята, жареные во фритюре сандо из свинины (кацу сандо) и все, что вам нужно. В более прохладные месяцы возле прилавков можно увидеть дымящийся горшок с оденом. Это согревающая японская комфортная еда, которая начинается с бульона даси и наполнена такими вещами, как рыбные котлеты, колбаса, тофу, яйца и редис дайкон. Если вам нужно что-то горячее на ходу, их версия - беспроигрышный вариант. В магазине также есть небольшой выбор товаров Muji, так что это хорошее место, чтобы остановиться, если вы забыли, что нужно дома.

Конбини быстро стал местом назначения, нужен ли нам Pocari Sweat (удивительный электролитный напиток), чтобы избавиться от похмелья, или мы просто хотели взять с собой множество странных вещей, которые вы никогда не найдете в американских удобных магазинах - от пакетиков сушеной рыбы до высоких … конец японскому виски типа Ямадзаки. Живя в Нью-Йорке, трудно жаловаться на нехватку угловых магазинов, или винных погребов, как мы их называем. Они открыты до поздней ночи, многие из них всю ночь, и всегда готовы предложить прохладительные напитки, батарейки, туалетную бумагу или все, что вам может понадобиться прямо сейчас. Некоторые делают сложные бутерброды и запасаются 100 различными видами картофельных чипсов (серьезно). Бодеги прекрасны, но вы не можете пойти туда, чтобы купить галстук, суши или крепкие напитки. Звучит банально, но вам просто нужно испытать конбини, чтобы по-настоящему понять магию, которая ждет вас за дверьми магазина. Конечно, Япония является домом для большинства ресторанов в мире, отмеченных звездами Мишлен, но действительно хорошие блюда можно найти в холодильниках под свечением знакомых неоновых огней.