Logo ru.masculineguide.com

Лучший рецепт чили

Оглавление:

Лучший рецепт чили
Лучший рецепт чили

Видео: Лучший рецепт чили

Видео: Лучший рецепт чили
Видео: Чили кон карне (Невероятно вкусно) 2024, Марш
Anonim

Футбольный сезон не был бы таким веселым, если бы не обилие сырных мясных закусок. Нам нравятся наши начо и крылышки, но одно из наших любимых блюд в игровой день - большая сытная партия чили. В этом есть что-то успокаивающее, одноразовое чудо, которое никогда не устареет. Хотя нам нравится традиционный рецепт чили, оригинальное блюдо сохраняет свежесть сезон за сезоном. Поэтому мы воспользовались помощью шеф-повара Кэти Фанг, уроженка Сан-Франциско, которая выросла на кухне китайского ресторана своей семьи, для этого лучшего рецепта чили.

Кэти получила формальное образование в кулинарной школе Le Cordon Bleu, прежде чем в 2009 году вместе с отцом открыла ресторан Fang в районе Сан-Франциско. Именно там она смогла совместить кулинарное наследие своего кантонского воспитания с вдохновением от путешествий по всему миру и богатых щедрот. продукции, которую Калифорния может предложить. Ее рецепт чили для футбольного сезона ничем не отличается. На первый взгляд, он состоит из трех видов мяса и двух видов фасоли. Но несколько видов перца чили и соевого соуса придают ему пикантность и насыщенный вкус умами - за один укус, вы, возможно, никогда не вернетесь к своему старому рецепту.

«Когда я смотрю на такое блюдо, как перец чили, я думаю о том, как сделать его сытным и питательным», - сказала Кэти. «Вот откуда появился соевый элемент. В китайском рагу используется много соевого соуса, иногда - разные виды соевого соуса. Здесь я добавил 1/4 стакана, чтобы усилить аромат умами в чили, потому что он добавляет еще одно измерение вкуса и солености ».

Image
Image

Вдобавок Кэти добавила немного Гиннесса, чтобы подчеркнуть сладость мяса и соуса барбекю. «Подумайте только, богатый, толстый и сердечный перец чили поражает вас оттенком сладости, тепла и ярким вкусом умами», - добавила она. «Все эти ароматы разбудят ваши чувства».

Но не берите у нас - попробуйте рецепт на себе и поразите всех в следующее воскресенье.

Kat’s Football Season Chili

Порции: 4

Ингредиенты: 1,5 литра говяжьего бульона 3/4 фунта говяжьего фарша 2 острых итальянских сосиски без оболочки 1,5 фунта коротких говяжьих ребрышек без костей 1/2 стакана нарезанного кубиками коричневого или желтого лука 2 халапеньо без семян 120 унций жареных на огне нарезанных помидоров 200 г томатной пасты 3 унции консервированного перца чили 1/4 стакана соевого соуса 1 чашка соуса барбекю 1 столовая ложка соуса Луизианхот 120 унций фасоли 12 унций жареных бобов 1 большой помидор, нарезанный кубиками 1/4 стакана приправы для тако McCormick’s 1 столовая ложка перца 1/2 бутылки пива Guinness Соль и перец, чтобы приправить Начинки: рис, острый чеддер, сырой лук, сметана, кинза, крекеры с золотой рыбкой (всего несколько вариантов

Метод:

Нагрейте большую кастрюлю с маслом виноградных косточек или маслом авокадо и добавьте приправу тако. Дайте приправе для тако обжариться в масле до появления аромата. Добавьте все мясо и перемешайте, чтобы покрыть говяжий фарш, колбасу и ребрышки приправой для тако. Добавьте лук, нарезанные помидоры и томатную пасту. Перемешать и варить 2 минуты. Теперь добавьте все остальное и доведите до кипения. Дать покипеть без крышки в течение часа.

Через час убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Перец чили загустеет и превратится в тушеное мясо, как если бы его варили еще 45 минут. В конце приправить солью и перцем, если это необходимо. Подавать в мисках с разными начинками.

Рекомендуемые:

Тенденции

Рецепт кукурузного хлеба питмастера Сэма Джонса идеально подходит для любого шашлыка

Краткая история Chevrolet Corvette, самого культового спортивного автомобиля Америки

Готовы к некоторым Arr & R? Бэзил Хайден выпускает рожь из Карибского заповедника

7 экспертных советов по караоке, которые сделают вас суперзвездой

Развлекайтесь во время тренировки с наушниками Rock Earbuds от Under Armour

Anthony Bourdain Remembered - идеальная дань уважения поздней легенде

Как важные инструменты полиамории могут применяться к моногамной жизни

Культура коктейлей распространяется на чаи, поскольку Whittard Of Chelsea запускает новую линию

Самые большие прайды, парады и торжества в 2021 году

Ром Copalli, полученный благодаря нулевому воздействию, занятости в сообществе и грантам

Отразите горячую любовь вашего Фламина к читос в моде Cheeky Cheetos Fashion

Конверс и дизайнер Nike Тинкер Хэтфилд представляют серию Converse Star

Экологически чистый дом на склоне холма вызывает у нас зависть

За кулисами: как создается новая бритва SkinGuard от Gillette

Вдохновленный своим IPA, Lagunitas выпускает освежающий освежающий напиток