Бренди Bertoux - следующая необходимая бутылка для домашнего бара

Видео: Бренди Bertoux - следующая необходимая бутылка для домашнего бара

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Хотя бренди может и не прийти в голову, когда вы думаете о коктейлях - точнее, о классических коктейлях, которые вы можете приготовить дома, - если Джеффу Менаше есть что сказать по этому поводу, вы очень скоро будете думать об этой категории.

Это связано с тем, что Менаше, предприниматель, специализирующийся на винах и спиртных напитках, представляет новый продукт - бренди Bertoux, чтобы снова сделать коктейли из бренди великолепными.

Bertoux - это купаж в стиле солеры калифорнийских коньяков, выдержанных от трех до семи лет во французском и американском дубе, а затем разлитых по бутылкам с содержанием алкоголя 40% по объему. Чтобы создать смесь, Менаше работал с легендарным барменом Джеффом Беллом (PDT и Legacy Records) и сомелье Томасом Пастушаком (The NoMad).

Белл и Пастушак помогли направить процесс купажирования бренди от бочки к стакану, пытаясь создать спирт, который был не только одой бренди прошлого (и мог бы работать в коктейлях того времени), но и тем, который мог бы помочь категория в будущее, функционируя как неотъемлемый компонент и в современных коктейлях.

«Было очень интересно участвовать в создании бренда Bertoux Brandy», - говорится в заявлении Белла. «Как бармен, мы смешиваем коктейли, которые нужно выпить в этот момент. С духом мы создаем смесь, которая будет выдерживаться и наслаждаться ею долгие годы. Как блендер, вы должны экстраполировать то, что вы пробуете в настоящее время, что будет продолжать развиваться и развиваться до розлива в бутылки. Bertoux Brandy предлагает сегодняшним барменам элегантный и ароматный вариант для их миксологического арсенала, который, как мы надеемся, сделает бренди актуальным для всего нового поколения и возродит его в авангарде коктейльной культуры ».

Бренди Берту получил свое название от Жана Берту, французского изобретателя, который в 1892 году разработал и запатентовал способ модификации велосипедов для удобства пассажиров - другими словами, он изобрел коляску. Вскоре эта идея была принята в мире коктейлей, и так родилась коляска для бренди.

Согласно релизу, Bertoux имеет «характер засахаренного абрикоса, цветов апельсина и жимолости, мускатного ореха и нежных тостов» на носу, что приводит к яркому и сочному вкусу, богатому цитрусовыми и цветочными компонентами. Пастушак называет Берту «молодым, но зрелым, энергичным, но решительным. Мы опираемся на мировую историю бренди, но при этом внедряем стиль, которого никогда раньше не было в сфере крепких напитков ».

Bertoux будет доступен этой осенью в избранных локальных аккаунтах и в магазинах в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе и Сан-Франциско. Бутылка 750 мл будет продаваться по цене около 45 долларов. Если вам для начала нужен коктейль, обратите внимание на Sidecar, который, пожалуй, является самым классическим из всех классических коктейлей с бренди.