Лучшие сорта ветчины для пасхального застолья

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Наступает Пасха, и есть еще кое-что, кроме кролика, которое идет рука об руку с праздником; ветчина. Этот год был сумасшедшим, поэтому вы заслуживаете того, чтобы побаловать себя особой ветчиной, приготовленной в духовке, в эти пасхальные каникулы. Отойдите от обычной ветчины, купленной в магазине, и попробуйте этой весной качественную нарезку свинины.

От животного, которое принесло вам бекон, большая ветчина на кости - одно из тех видов мяса, которые вы едите только во время праздников, и мы не понимаем почему. Этот особый кусок свинины получается сочным, ароматным и идеальным как сам по себе, так и для праздничного сэндвича. Если в прошлом году мамина ветчина была немного сухой, мы составили список лучших праздничных ветчин, которые вы можете небрежно посоветовать для застолья в этом году.

Связанное чтение

• Как приготовить ребрышки в духовке
• Как приготовить стейк в духовке

Фермин Acorn-Fed Iberico Shoulder Ham

Это Lamborghini для радиолюбителей, и это можно понять по ценнику. Ветчина Иберико Фермина (или, как ее еще называют, хамон) из Сьеррде Франсирегион в Испании - одна из лучших и уникальных по вкусу ветчин, которые можно найти в любой точке мира. Свиньи Iberico компании выращиваются исключительно в Испании, и с ними обращаются лучше, чем с говядиной вагю. Они живут счастливой жизнью на свободном выгуле, питаясь желудями на поросших дубом лугах, что придает мясу маслянисто-ореховый вкус. После того, как они выбраны для хамона, они проходят тщательный процесс лечения и выдержки, который совершенствовался более 60 лет. Когда все сказано и сделано, мастер ветчины Fermin подвергает каждое изделие тщательному тестированию, чтобы убедиться, что оно соответствует требуемым стандартам.

Benton’s Country Ham

Если вы побывали в Смоки-Маунтинс в штате Теннесси, возможно, вы слышали о коптильне Бентона. Известный своей ветчиной и беконом уже более 70 лет, люди едут далеко, чтобы купить вяленое мясо этой марки. К счастью для всех нас, вы также можете получить его в Интернете. Не забудьте заморозить эту ветчину, чтобы на Новый год приготовить первоклассный черноглазый горошек (это южная традиция, если вы не знали).

Необработанная праздничная ветчина с нежным животом, нарезанная спиралью

Не только южане умеют готовить хорошую ветчину. Tender Belly из Денвера известен своей любовью к свинине. Фактически, его слоган; «Если любить свинину - это безумие, мы не хотим оставаться в здравом уме». Вы были бы сумасшедшими, если бы не попробовали их неотделанную праздничную ветчину из свиней традиционных пород. Они используют 100% натуральную свинину без каких-либо антибиотиков, нитратов или нитритов, глютена или глутамата натрия. Итог - ноль фейков. Он такой влажный, что его почти лучше нагреть повторно. Хорошая новость заключается в том, что как только вы попробуете и увлечетесь, вы сможете получить подписку на ветчину на веб-сайте. Отдельные ветчины распроданы так близко к праздникам (что показывает, насколько они хороши), но не вся надежда потеряна. Вы все еще можете получить связку с двумя упаковками неотвержденного бекона, которые вам обязательно понадобятся после того, как попробуете эту ветчину.

Snake River Farms Kurobut Ветчина с косточкой

Достаточно одного взгляда на идеальную окраску и мраморность KurobutHam, и вы поймете, почему продукты Snake River Farms используются на кухнях, отмеченных звездой Мишлен, по всему миру. Ветчина Snake River Farms, сделанная из беркширских свиней традиционной породы, известна своим естественным восхитительным вкусом, поэтому для нее даже не требуется щепотка соли. На праздник Пасхи возьмите стартовый набор KurobutHam, который включает в себя ветчину на костях весом более 8 фунтов, фартук Snake River Farms и пошаговое руководство по приготовлению цельной ветчины на кости, которое варьируется от 14 фунтов. примерно до 20 фунтов.

Компания The Honey Baked Ham Company Bone-In Half

Ветчина в медовой глазури стала синонимом праздников. Если вы живете в США, вы можете подумать, что вся ветчина покрыта медовой глазурью. Очевидно, что это не так, но благодаря восхитительной ветчине Honey Baked Ham и отличному маркетингу они стали нарицательными. Полностью приготовленные нарезанные спиралями ветчины обжариваются на щепе из твердых пород древесины более 20 часов, а затем покрываются неотразимой хрустящей сиропной глазурью, благодаря которой они стали нарицательными. Половина ветчины доступна в размерах от 6 до 10 фунтов, и она может вместить до 22 человек, поэтому каждый может побаловать себя, независимо от размера вашего праздничного собрания.

Д'Артаньян Беркширский окорок со свининой на косточке

Если вы хотите добавить в свой праздничный обед немного копченого яблочного копчения, д'Артаньян, давний специалист по мясным блюдам, поможет вам. Свиньи из Беркшира, из которых делают красивые ветчины, выращиваются гуманно и экологически без использования антибиотиков и гормонов, поэтому мясо, которое вы получаете, такое же чистое, как и вкусное. Перед тем, как попасть на праздничный стол, эту ветчину коптят на настоящем яблочном дереве и добавляют в нее идеальное бодрящее блюдо из соли и коричневого сахара. В результате получается нежное, сытное основное блюдо с достаточной сладкой дымностью, чтобы подчеркнуть натуральный сочный вкус мяса.

Ветчина в медовой глазури Logan Farms

Если вы следите за потреблением натрия в этот праздничный сезон, вам подойдет медовая глазированная ветчина Logan Farms. Компания предлагает лучшие на рынке ветчины с низким содержанием натрия. Рецепт посола с низким содержанием соли и восхитительная хрустящая глазурь делают эту ветчину идеальной для любого праздничного случая. Вы можете сделать заказ напрямую через Интернет в одном из их множества мест, поэтому выберите ближайший к вам, чтобы получить наименьшую стоимость доставки. Если у вас меньшая сборка, бренд также предлагает полуколянки.