5 самых дорогих сортов кофе в мире

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

В этом нет никаких «если» или «но» - порок есть у каждого или два. Это могут быть сигары, виски или навязчивая покупка рюмок в каждом пункте назначения (помните путешествия?). Какими бы ни были пороки, почти всегда бывает так, что, какими бы ни были пороки, это намного лучше, когда на это уходит большая часть вашей зарплаты.

Если ваш порок - черное золото, то обратите внимание на этот список самых дорогих и труднодоступных сортов кофе в мире. Покупка этих редких деликатесов с кофеином серьезно ударит по вашему бюджету на месяц и, вероятно, потребует нескольких часов вашего времени, чтобы найти их, но если вы считаете, что выпить свою зарплату лучшую часть пробуждения, мы гарантируем, что вы окупитесь. О пользе кофе для здоровья стоит ознакомиться с этим списком (хотя бы потому, что это Национальный день кофе!).

HaciendEl Roble: более 100 долларов за фунт

Этот кофе доступен только в минимальных количествах - всего 22 кг в год. Его происхождение окутано тайной; кофейные деревья изначально были куплены владельцем, считая, что они были ценным Geishvarietal, только чтобы обнаружить, что они были чем-то совершенно неизвестным. Не зная, что они будут производить, он назвал деревья в честь участка фермы, на котором они росли, и родилась легенда о HR61. Однако к концу сезона он понял, что у него в руках что-то особенное.

Выращенный на ферме в южной части Колумбии агрономом на постоянной основе с деревьев, выращенных на органическом курином компосте, кофе тщательно обрабатывается путем измельчения, сушки на солнце и контролируемой ферментации. Единственное место, где можно приобрести его обжаренным, - это обжарочная машина в Мельбурне, Австралия, известная как Proud Mary, которая держит в секрете всю информацию об аромате, вкусе и консистенции. Один привилегированный дегустатор сообщил о нотах манго, персика и сливок, подчеркнутых большим кремовым телом и опровергнутых тонким цветочным ароматом.

OspinDynasty Gran Cafe Premier Grand Cru: от 150 долларов за фунт

Основанная в 1835 году парой братьев, сбежавших из тюрьмы, Ospinfarm стала первой крупномасштабной коммерческой компанией по выращиванию кофе. (Ходят слухи, что знаменитый продавец бренда Хуан Вальдес - парень в шляпе со своим осликом на банке из-под кофе ColombiHouse - был детищем члена семьи Оспин.) В конце концов, семейный коллектив, который руководил им, стал включать трех колумбийцев. президентов, и продукт стал одним из самых дорогих кубков во всем мире. Выращенное исключительно на высоте 7500 футов или выше в пепельных вулканических высокогорьях Колумбии, Антиокипровинция, Gran Cafe Premier Grand Cru предлагает ореховый аромат с нотками абрикоса, бархатистую, но сбалансированную консистенцию и шоколадно-миндальный вкус, который каким-то образом удается посыпать хрустящей корочкой. нёбо.

HaciendLEsmeralda: 100–350 долларов за фунт

Есть несколько способов получить восхитительный на вкус кофе, который стоит целого состояния. Кофе HaciendLEsmeralda, выращиваемый в панамском регионе Бокете, вероятно, является самым титулованным кофе в мире. Полученный только из семейных кофейных деревьев Гейшвариеталь, дерева, которое растет исключительно на высоте 1500 метров над селевелем, его высокая цена связана с минимальным предложением (что приводит к нормированию на несколько лет), коротким вегетационным периодом и высокими затратами на рабочую силу, не говоря уже о его бесподобный аромат. Этот кофе имеет чистокровную легкость и интенсивность вкуса, который безошибочно цитрусовый, такой же сильный, как лимонное печенье.

Копи Лувак: 600 долларов за фунт

Один из самых известных (возможно, печально известных) дорогостоящих сортов кофе - это Kopi Luwak, индонезийский кофе, который обжаривается после того, как его съедят, переваривают и вытесняют с помощью пальмовой циветты, которую мы предпочитаем называть ее общим названием - котенок.. Судя по всему, эти ясноглазые живущие на деревьях животные очень любят есть только самую сладкую и свежую кофейную вишню. Попав в пищеварительный тракт маленькой кошки, кофейная вишня подвергается наиболее естественному процессу ферментации, в результате чего приобретаются характерные вкусовые качества, которые невозможно воспроизвести никаким другим способом. После того, как циветта выбрасывает бобы, их очищают (очевидно), обжаривают и заваривают. Слива, чай и роза - самые заметные вкусовые нотки.

Стоит отметить, что коммерческое производство Kopi Luwak связано с бесчеловечным обращением с тодди-кошкой. Так что учитывайте это при принятии решения о покупке.

Черная слоновая кость: 1500 долларов за фунт

Название звучит круто, даже загадочно, пока вы не узнаете, что оно относится к слоновьему помету. (Что такое кофе, обработанный из фекалий?) Произведенный по технологии, аналогичной Kopi Luwak, Black Ivory начинается с кофе в зернах арабского происхождения, потребляемого слонами в северном Таиланде. Как травоядные животные, слоны привносят особый фермент и очень медленное время пищеварения в процесс, который обеспечивает уникально мягкий, мягкий вкус готового продукта. Другими словами, не все кофе из фекалий одинаковы. (Без комментариев.)

Чрезвычайно высокая цена на черную слоновую кость связана с трудностями при извлечении целых бобов - слоны имеют привычку пережевывать большинство из них и откладывать те, которые не жуют, в труднодоступных местах. В отличие от Kopi Luwak, кофе производится в сотрудничестве с убежищем для слонов, которое спасает слонов от злоупотреблений туристической индустрии, а процент продаж кофе идет на финансирование здравоохранения слонов. Это возмутительная трата, из-за которой вы можете чувствовать себя хорошо.

Нужно что-то подешевле? Этот кофе поможет вашему мозгу и стоит около 45 долларов, а этот совсем не дорогой, но это самый кофеиновый кофе в мире.)