Сделал ли COVID-19 отели более экологичными?

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

От компенсации выбросов углекислого газа до крутых держателей для ключей, которые гарантируют, что свет в вашем гостиничном номере выключится, когда вы уезжаете, индустрия туризма в последние годы переоценила свое воздействие на окружающую среду, приняв меры к более устойчивым и экологически чистым методам работы. И одна из областей, в которых этот переход наиболее очевиден и широко освещается, - это место, где вы начинаете и заканчиваете каждый день отпуска (и, возможно, проводите все свое время, если это одна из тех поездок, в которых просто валяетесь и ничего не делаете): ваш отель.

Связанные руководства

• Как подготовиться к пребыванию в отеле и оставаться в безопасности прямо сейчас
• Как на самом деле работают звездные рейтинги отелей?
• Стоит ли вам путешествовать после вакцинации от COVID-19?

В индустрии гостеприимства все - от небольших бутик-отелей до крупных глобальных сетей - переходят на более устойчивые операционные и бизнес-модели. Эти изменения в основном касались отказа от этого наиболее универсального воплощения гостиничных удобств, одноразовых пластиковых бутылок для таких вещей, как шампунь и мыло, а также сокращения потребления воды. Некоторые отели также более экономно расходуют энергию, например, используют светодиодные лампы и предпринимают шаги для получения экологических сертификатов, таких как сертификат Leadership in Energy and Environmental Design (LEED) от Совета по экологическому строительству США.

Но затем ударила пандемия. По соображениям здоровья и безопасности, а также для того, чтобы гости чувствовали себя в безопасности и комфортно, многие отели, которые оставались открытыми, вернули или увеличили использование одноразовых одноразовых пластиков, в том числе для столовых приборов и столовых приборов. Были широко распространены опасения, что недавно предпринятые шаги по превращению индустрии гостеприимства в «зеленый» начнутся с нуля.

Но в некотором смысле пандемия предложила отелям, у которых внезапно не оказалось гостей, о которых нужно было заботиться, остановиться, чтобы оценить свои сильные и слабые стороны и внести необходимые изменения для повышения эффективности своих инициатив в области устойчивого развития.

В феврале 2021 года Центр исследований в сфере гостеприимства при известной Школе гостиничного администрирования Корнелла провел 11-й Круглый стол по вопросам устойчивого развития, на котором рассматривались вопросы устойчивости в индустрии гостеприимства за последний год. При обзоре 2020 года они в первую очередь обращали внимание на то, как COVID-19 повлиял на устойчивость в сфере гостеприимства.

Среди своих выводов они обнаружили, что, несмотря на пандемию, за последний год были достигнуты некоторые успехи в обеспечении устойчивости, например, рост бесконтактных технологий. Инновации в этой области были в ходу еще до пандемии, например, с приложением Hilton Honors, которое позволяло цифровой вход без ключа-карты в вашу комнату. Но пандемия усилила необходимость иметь возможность что-то делать при ограниченном контакте с другими людьми, и многие отели внедрили удаленную, бесконтактную регистрацию, вход в номера и даже доступ к еде или удобствам. сотовый телефон может внезапно заменить клерка на стойке регистрации. Среди его преимуществ бесконтактная технология является более энергоэффективной и может устранить необходимость в бумаге или более частом использовании неэкологичных чистящих средств.

Исследование также показало, что из-за нехватки гостей снизилось использование химикатов из моющих средств и сокращение выбросов углерода. Поскольку гости не останавливаются в отелях, нет необходимости держать свет включенным или включать кондиционер.

Однако исследование также показало, что в некоторых областях устойчивость гостеприимства отступила. Это включало «резкое увеличение использования одноразовой посуды, упаковки и т. Д.», То, что некоторые инициативы в области устойчивого развития были отменены или приостановлены, и что для очистки и дезинфекции использовались «более сильные, более токсичные» химические вещества. И в случае более низкого потребления энергии это пустая победа, потому что не было людей, которые могли бы использовать энергию.

Продукты для чистки и дезинфекции, в которых используются вредные химические вещества, являются серьезными экологическими нарушениями. Однако некоторые отели восприняли пандемию как возможность переключиться на более экологичные варианты уборки. Marriott, например, представила одобренные EPA электростатические распылители, подобные тем, которые используются в самолетах, для безопасной дезинфекции помещений и других больших площадей, а также технологию ультрафиолетового излучения для очистки ключей и других предметов.

Другие отели увидели возможность возобновить и улучшить предыдущие обещания, чтобы уменьшить свое воздействие на окружающую среду. В 2018 году Hilton объявила целый ряд целей экологической и социальной ответственности в рамках своей программы Travel with Purpose 2030 Goals. К ним относятся установление целей по сокращению выбросов углерода в соответствии с Парижским соглашением по климату, сокращение водопотребления вдвое, отсутствие вывоза остатков мыла на свалки и общее сокращение его воздействия на окружающую среду вдвое к 2030 году. В 2019 году они также объявили о сокращении потребления одноразового пластика., включая полное удаление соломинок.

Несмотря на препятствия, связанные с пандемией, Hilton подтвердила свою приверженность этой масштабной инициативе. Затем они завершили 2020 год, назвав их мировым лидером в области устойчивого развития в категории «Отели, курорты и круизные маршруты» согласно индексу устойчивости Dow Jones второй год подряд.

Hilton сообщила о значительном сокращении использования энергии, воды и отходов в течение 2020 года, что является частью общей тенденции к снижению. Однако самым большим фактором, способствовавшим снижению, было отсутствие гостей или закрывающиеся отели. Однако отсутствие гостей позволило Hilton приступить к реализации других частей своего плана по снижению воздействия, например, к тому, что некоторые из их отелей перешли на использование возобновляемых источников энергии.

Итак, сейчас, когда гости готовятся вернуться в отели, большая проблема заключается в том, как отели поддерживать эти меры по обеспечению устойчивости. Но есть одна большая причина, по которой они хотят, чтобы экологичность была главным приоритетом: их гости. Экологичность и экологичность как никогда важны для путешественников и гостей отелей.

Исследования и исследования, проведенные Booking.com, показали, что более половины путешественников по всему миру хотят «путешествовать более рационально в будущем», а в их отчете об устойчивом путешествии за 2019 год указано, что 70% путешественников с большей вероятностью выберут и забронируют экологически чистое жилье. -дружелюбно.

Хотя нынешние методы, такие как использование неэкологичных чистящих средств и избавление от нежелательных отходов, могут быть рентабельными и сэкономить деньги отелям сейчас, эти и другие результаты показывают, что путешественники готовы платить за отели, которые являются экстремальными для планеты. которые заработают лояльность отелей. Поэтому крайне важно, чтобы меры по обеспечению устойчивости были связаны с реальными изменениями и ростом, а не с продвижением и хорошим PR.

Путешественники и обслуживающие их компании в прошлом году получили столь необходимый перерыв, чтобы оценить свои приоритеты. Путешественники ясно дают понять, насколько важна для них экологичность в путешествиях. В ответ индустрия гостеприимства пообещала продвигаться вперед более устойчивым и экологически чистым образом. Когда мир вернется к нормальной жизни, мы увидим, останутся ли эти одноразовые бутылки с шампунем или исчезнут.