Патагония расширяет свою пивную семью с помощью долгого остроумия

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Спустя почти три года Patagoni выращивает свою пивную семью.

Линия продуктов питания компании PatagoniProvisions выпустила второе пиво Long Root Wit. Компания, ориентированная на устойчивое развитие, варит пиво в партнерстве с городской пивоварней Hopworks в Портленде, штат Орегон.

Витбье по-бельгийски изготовлено из органических ингредиентов и многолетнего зерна Kernz - зерна, специально подходящего для органического регенеративного сельского хозяйства благодаря своим длинным корням - до 10 футов в длину - и многолетнему циклу роста. Зерно хорошо растет без пестицидов и с меньшим количеством воды, чем обычная пшеница.

Kernz был разработан Земельным институтом в Канзасе, и компания PatagoniProvisions надеется вывести экологически чистое зерно на передний план пивоваренной промышленности. Компания вместе с несколькими другими организациями запустила сертификацию регенеративных органических веществ в 2018 году, чтобы помочь определить стандарты для здоровья почвы и благополучия животных и рабочих.

«Я очень рад представить наше второе пиво, приготовленное с использованием Kernza», - сказала управляющий директор PatagoniProvisions Биргит Кэмерон. «Пиво - идеальное средство для этого и восхитительный побочный продукт нашей совместной работы по восстановительным методам ведения сельского хозяйства».

Витбир имеет 4,9% алкоголя по объему и начинается с ароматов груши, кориандра, мармелада и тостов. Пиво перекатывается по языку с множеством вкусов от меда до хрустящего яблока, валенсиоранжа и розового перца. Добавление 15% кернцина к двухрядному ячменю делает пиво более острым.

HUB также использует сертифицированную органическую твердую красную пшеницу с фермы компании на островах Сан-Хуан в Вашингтоне.

В октябре 2016 года компания PatagoniProvisions выпустила свое первое пиво Long Root Pale Ale. Наряду с использованием органического солода Kernzand, светлый эль варится с использованием органических хмелей Chinook, Mosaic и Crystal.

Компания HUB была выбрана для производства пива Long Root, потому что, как и Патагония, пивоварня включена в корпорацию B с целью улучшения мира с помощью экологически безопасных методов. HUB была первой сертифицированной корпорацией B на северо-западе Тихого океана и использует органический солод и хмель для производства 13 500 баррелей пива в год.

Пиво Long Root доступно на Whole Food Markets и других независимых магазинах в Калифорнии, Колорадо, Орегоне и Вашингтоне.