Может ли Vaustil Primero быть самым умным грилем в мире?

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Ваустил Примеро

Хуан де Розенцвейг, соучредитель Vaustil Primero, вырос в культуре, где гриль считался видом искусства. В детстве его отец строил аргентинские грили для своих друзей. В конце концов, уехав из дома в Европу, Розенцвейг стал партнером нескольких новых австрийских друзей, чтобы пойти по пути своего отца.

Primero - возможно, самый умный из когда-либо созданных грилей - был запущен на Kickstarter в апреле 2018 года. Он был полностью профинансирован за 20 часов и, менее чем за две недели до его кампании, собрал более 65000 долларов, что побудило нас в The Manual спросить: Какого черта в этом гриле?

Мы лично спросили Розенцвейга, что делает гриль «самым умным в мире». Он говорит: «Primero имеет пять основных факторов, которые отличают его от конкурентов:

• Первый: мы интегрировали семь датчиков (у других конкурентов один на максимум), которые дают оперативную информацию о распределении тепла в гриле и дают постоянные рекомендации по высоте и размещению ваших блюд в зависимости от того, что вы готовите.
• Два: встроенный механизм запуска угля, который позволяет добиться идеального свечения за 20 минут с минимальными усилиями.
• Третье: вы регулируете высоту без необходимости в уровнях, как большинство грилей, с помощью простого рычага.
• Четвертое: V-образные профили предотвращают попадание всех жиров и жидкостей в кофеварку и делают приготовление на гриле более здоровым, поскольку, когда жиры не сжигаются, образуется меньше канцерогенных веществ.
• И пятое: конструкция с двойными стенками предотвращает ожоги на ощупь и делает ее идеальной для семейного отдыха ».

На Kickstarter у Primero Early Bird Special есть гриль примерно за 1047 долларов. Не так уж плохо, учитывая, что вы можете тащить Primero по заснеженной тундре (как это делает Хуан в видео), а стоимость самых роскошных современных грилей составляет от 3000 до 8000 долларов. Нет, ваш прилавок Джордж Форман не считается настоящим грилем. Пфф.

Primero также обещает избавиться от многих проблем обычных грилей, включая отсутствие регулирования температуры, отсутствие информации о температуре и сложности при запуске угля. Зачем нужен древесный уголь? Розенцвейг смеется и спрашивает: «Есть ли что-нибудь еще, что дает такой же вкус?»

Аминь, брат.

Как и в случае с лучшими рецептами еды, унаследованными от истории, мы понимаем, что базовый дизайн Primero был впервые разработан попами Розенцвейга (плюс еще три года скрупулезной разработки и гладкий, но твердый вид Кристофера Германа, который работает с известной компанией промышленного дизайна. В Лондоне). Розенцвейг также считает, что уникальное сочетание австрийского качества и страсти мексиканцев к идеальному шторму, ведущему к грилю Vaustil.

Мы упоминали, что у этого гриля есть приложение для сопровождения? Ага, этот щенок умный.

Но перейдем к самому важному вопросу: подходит ли вам этот гриль?

«Этот гриль идеально подходит для любителей еды, технических фанатов, технических ненавистников (у нас также есть неумная версия), родителей, любителей гриля, специалистов по дизайну, мастеров гриля и новичков», - говорит Розенцвейг. «Но в целом el Primero предназначен для всех, для кого лучше всего готовить на гриле с друзьями и семьей».

Перед тем как отправиться в путь, Розенцвейг подарил нам подарок от богов гриля: свой любимый рецепт. (Пожалуйста.)

«Возьмите кусок целого филе (500-700 г) и натрите его густой солью и перцем», - говорит он. «Готовьте на гриле при самой высокой температуре, на самом низком уровне (легко достичь с помощью Vaustil), пока все стороны не закроются. Натереть солью, перцем и медом и завернуть в бекон. Снова отрегулируйте высоту вашего Vaustil, чтобы достичь постоянной более низкой температуры около 160 градусов по Цельсию (320 градусов по Фаренгейту), и поворачивайте, пока не достигнете желаемой точки ».

Готово, готово, гриль.