Путеводитель по развивающемуся миру вина Айдахо

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Айдахо - огромный западный штат, наиболее известный картофелем, скалистыми вершинами и синим футбольным полем колледжа, которое водоплавающие птицы считают озером.

Что ж, в Gem State есть гораздо больше, в том числе растущая винная сцена, сосредоточенная недалеко от Бойсе, но простирающаяся до Твин-Фоллс. В Нампе и его окрестностях, недалеко от границы с Орегоном, есть многообещающее сообщество виноделов, выращивающих фрукты на обширных территориях, таких как Ава Снейк-Ривер. Это веселое время для потребителей, так как виноделы Айдахо все еще пытаются понять, что лучше всего подходит - какой виноград соответствует климату, какие стили соответствуют терруару, а какие смеси лучше всего отражают уникальный ландшафт.

Хотя винный виноград впервые прижился вдали еще в 1860-х годах в Льюистоне, только недавно такие ссоры превратились из новинки в индустрию. В настоящее время в Айдахо находятся одни из самых быстрорастущих винодельческих регионов страны. В настоящее время в пределах штата насчитывается более 60 производителей, которые используют около 1300 посевных площадей. И, как это обычно бывает на западе, недвижимости достаточно для гораздо большего.

Поскольку Скалистые горы вырисовываются и создают слишком суровые условия для выращивания большинства винных сортов винограда, большая часть земледелия приходится на западную часть штата. Есть три основных наименования, в том числе Льюис-Кларк-Вэлли AV и Игл-Футхиллз AVA. Первый расположен на севере, в живописном Палаусе и раскинувшихся подножьях гор Клируотер. Последний находится к северу от Бойсе и субрегиона в пределах реки Снейк AV (щелкните здесь, чтобы увидеть карту Винной комиссии Айдахо).

Снейк-Ривер AV огромна, охватывает Айдахо и Орегон и является домом для высокогорной континентальной местности на высоте от 2500 до 3000 футов над Селевелем. Он отлично подходит для медленного созревания, но также подвержен суровой погоде и сильным штормам. Местный виноград должен показывать немного больше яркости, но местные жители утверждают, что именно в этом заключается его аромат. Это настоящая граница, которая все еще создается во имя виноградарства.

Что здесь выращивают? Достаточно широкий ассортимент винограда, учитывая размер региона и благоприятное для сельского хозяйства лето. Есть более предсказуемые сорта, такие как Шардоне, Сира, Рислинг, Зинфандель, Каберне Фран и Пино Гри. А еще есть би-сайды, такие как Цвайгельт, Мускат Канелли, Лембергер, Семильон и реинкарнированный сорт Мерло.

Вот некоторые производители из Айдахо, на которых стоит обратить внимание, планируете ли вы будущую поездку или хотите насладиться доставкой из этого перспективного западного винного штата.

Раздельный рельс

Split Rail, один из наиболее авангардных производителей штата, отвечает за творчество и увлекательность вина. Из вина амфороранж, сделанного из MalvasiBiancto Pét-Nat и Mourvèdre, компания Garden City неустанно стремится к необычным предложениям. Смеси восхитительны, риффы в банках фантастические, а образ мышления достойный восхищения, который поможет сформировать уникальный разговор о вине Айдахо.

Colter’s Creek

Colter’s Creek был запущен в 2007 году и с тех пор сосредоточился на виноградниках вдоль рек Клируотер и Потлач. Предприятие поместья, лейбл работает с собственной парой участков, наряду с другими уважаемыми виноградниками Айдахо, такими как Williamson и Arnett. Купажи действительно выделяются, солнечные смеси бордоских и испанских сортов. Есть также вкусные ягоды и перец Syrah и незабываемый Cab Franc.

Винодельня Sawtooth

Sawtooth, один из оригиналов Айдахо, появился еще в конце 1980-х годов. Обратите внимание на яркие варианты Пино Гри и Рислинга, а также на выразительные Петит Сира и Неббиоло от талантливого винодела Мередит Смит. Названный в честь впечатляющего горного хребта в центральном Айдахо, Sawtooth получил особую благодарность за то, что он чтит дух природы в его окрестностях с милой рыбалкой нахлыстом.

Шляпа ранчо

Отель HAT Ranch расположен в Колдуэлле, в начале 20 века как усадьба. Сегодня это винодельня, известная своими изысканными европейскими сортами, такими как Темпранильо и Санджовезе, а также освежающим семейством розовых. Также обратите внимание на хорошо приготовленные белые вина, такие как Вионье и Гевюрцтраминер, а также на однородные смеси.

Погреба в каньоне Клируотер

Производитель Lewis-Clark Valley Clearwater Canyon начал свою деятельность в 2004 году и с тех пор заработал прочную репутацию. Среди вин, которые стоит попробовать, - полное, но сухое Шардоне, приятное Альбариньо и немного подходящего для стейков Мерло. Винодел Коко Умикер, имеющая докторскую степень, полученную в результате изучения сложного мира винной микробиологии, ничуть не хуже профессионалов своего дела.