Лучшие чертовы бары с виски в США

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Чертовски тяжело создать идеальный виски-бар. Кто-то может возразить, что на самом деле они не созданы, а развиваются с течением времени. От самых популярных дайв-баров до универсальных баров и магазинов бутылок до высококлассных гастропабов, созданных до запрета, - это 10 лучших виски-баров в США.

Обеденный салон Jack Rose

Вашингтон

Невозможно составить обзор лучших виски-баров США, не упомянув Jack Rose Dining Saloon. Это учреждение из округа Колумбия получает рейтинг исключительно на основании своего абсурдного выбора. Их идеал, кажется, основан на старом каштане Марка Твена: «Слишком много чего-либо - плохо, но слишком много хорошего виски - едва ли». По состоянию на июнь 2019 года их домашняя страница может похвастаться 2687 бутылками виски. Уму непостижимо, как они отслеживают количество бутылок, достаточное для наполнения бассейна. Добавьте к этой красивой столовой с тяжелым деревом, потолками из прессованной жести и специальным сигарным меню, и это один из лучших дегустационных заведений.

Зачем идти? Потому что вы, вероятно, не сможете назвать виски, которого нет в наличии.

Каноник

Сиэтл, Вашингтон

Canon - не самый большой, шикарный или необычный коктейль-бар в этом списке, и не пытается им быть. Этот пуристический оплот коктейльной сцены Сиэтла делает немногие лучше, чем любой другой бар в стране. Во-первых, они очень серьезно относятся к своим коктейлям, и их 94-страничное меню спиртных напитков с более чем 4000 этикеток является тому подтверждением. Во-вторых, они претендуют на самый широкий выбор американского виски на континенте, и мы склонны им верить. Наконец, невозможно не полюбить эту атмосферу. Он высококлассный, но не высокомерный; декор темный и индустриальный, как и положено хорошей штанге для дайвинга, и каждый кусок дерева был вручную пропитан ангостурбиттерами, потому что, черт возьми, нет?

Зачем идти? Потому что девять - девять! - целые страницы их алкогольного меню полностью посвящены редким сортам виски.

Highlands

Нью-Йорк, Нью-Йорк

Снаружи сдержанная изысканность Highlands противоречит одному из лучших виски-баров Нью-Йорка, а именно, виски-барам. Этот бар стоит особняком даже в знаменитой Вест-Виллидж. Наиболее примечательным является его ассортимент виски в количестве 250 с лишним бутылок. Здесь дело не только в количестве, но и в качестве. Персонал ценит хороший драм - этот факт отражен в тщательно составленном меню, в которое входят одни из лучших коричневых блюд, которые когда-либо производились в Шотландии.

Зачем идти? Разнообразие блюд здесь, включая все, от утиной ножки конфи до хаггиса, достаточно, чтобы сделать его достойным местом назначения рестораном сам по себе.

Доказательство на главном

Луисвилл, Кентукки

Расположенный в отеле-музее 21c в центре Луисвилля, почти нет лучшего места для наливания бурбона, чем Proof on Main. Мало того, что бар-ресторан расположен вниз по улице от винокурни Michter’s Fort Nelson Distillery, Old Forester, Kentucky Peerless и других, но и в самом баре содержится более 120 различных сортов бурбона. Количество отличное, но выбор тех бурбонов еще лучше. Некоторые виды бочек и специальные бутылки на полках Proof доступны только на Proof. Как только вы попробуете пару драмов из хороших продуктов, вам захочется перейти к сезонным коктейлям, которые столь же креативны, как и восхитительны. (Затем, когда в вас станет мало, побродите по 21c и посмотрите на произведения искусства.)

Зачем идти? Это Луисвилл, Кентукки. Почему бы вам не посетить виски-бар в самом сердце страны бурбонов? Вам действительно нужны другие причины?

Библиотека виски Малтнома

Портланд, штат Орегон

То, что она называется «библиотекой», должно дать некоторое представление о том, насколько серьезно люди из Портлендской библиотеки виски Малтнома относятся к своему виски. Судя по цифрам, он может похвастаться впечатляющим погребом примерно с 1800 крепкими напитками, но, что наиболее важно, 1200 из них - виски. Имейте в виду, что это не обычный вечер пятницы, перед игрой. Вам почти наверняка понадобятся оговорки или вы знаете кого-то изнутри. Это своего рода место, чтобы произвести впечатление на первое свидание или заключить сделку в следующем раунде венчурного капитала.

Зачем идти? Мягкие кожаные диваны, старинные люстры, богатое дерево и открытая кирпичная кладка - идеальная картина, сочетающаяся с библиотекой и сигарным лаунджем, делает этот бар одним из самых шикарных виски-баров в стране.

Gamlin Whisky House

Сент-Луис, штат Миссури

В то время как многие виски-бары слишком сильно полагаются на размер погреба с бутылками, Gamlin Whisky House находит баланс между невероятным виски-баром и невероятной закусочной. Их выбор коричневого подкреплен твердыми бутылками 300-го объема, в том числе базовыми, такими как Knob Creek, и популярными иконами, такими как Pappy. Более того, вы можете сочетать каждую порцию с отборным кусочком лучшей говядины Среднего Запада.

Зачем идти? Если вы новичок в виски, местный сомелье поможет вам найти что-нибудь по своему вкусу и в процессе отточить ваши навыки дегустации.

Бар Шакалоп

Лос-Анджелес, Калифорния

Bar Jackalope воспроизводит одноразовую атмосферу подпольной кухни в ретро-стиле с «секретным» входом и паролем, необходимым для входа. Это может показаться немного устаревшим, особенно в центре Лос-Анджелеса. Но эта «библиотека для напитков» в популярном городском баре Seven Grand твердо выделяется. Создавая пространство и оформляя обстановку, владелец Седд Мозес черпал вдохновение из высококлассных японских виски-баров. В результате получилось темное, уютное и эксклюзивное пространство. Внутри всего 12 посадочных мест с местом для дополнительной дюжины во внутреннем дворике, и участники получают первые деньги.

Зачем идти? За 250 долларов участники могут получить бутылку и место в очаровательном стеклянном шкафу с выпивкой за барной стойкой, чтобы спрятать свой личный тайник.

Delilah’s

Чикаго, Иллинойс

Delilah’s - это заведение Windy City, которое так же популярно у местных жителей, как и у всех, кто находится «издали». Это самый популярный бар в этом списке, и мы говорим об этом с любовью. Большинство завсегдатаев довольствуются тем, что приходят за пивом, за парой раундов в бильярд и разбивают их на любого живого местного ди-джея, который покажется в ту ночь. Другие знают, что это достойный пункт назначения виски-бар с обширным, тщательно подобранным выбором из более чем 800 бутылок из более чем десятка стран. В шотландском меню, в частности, представлены 70 винокурен, включая все стили и регионы родины.

Зачем идти? Местные жители приходят сюда, чтобы увидеть долгожданные частные выпуски бочек Далилы виски, ржи и бурбона, которые доступны только в баре.

Салон

Сомервилл, Массачусетс

По нашему опыту, большинство батончиков, созданных до запрета, похоже, созданы идеями некоторых фокус-групп о том, как должен выглядеть эрбар до запрета. Седан - редкое исключение, которое во всех отношениях похоже на настоящую сделку. Сомервилль, штат Массачусетс, прекрасно вписывается в атмосферу того периода. Пройдя через впечатляющий подъезд с дверями собора 17-го века, вы обнаружите изысканное пространство с открытыми кирпичными стенами и скрытыми лестничными клетками, а также кожаными креслами и роскошным деревом повсюду. Выбор виски относительно сокращен до «всего» 120 бутылок, но с искренним упором на качество, а не на количество.

Зачем идти? Сытная и дорогая еда в пабе делает этот выбор не только достойным драмом, но и достойной едой.

Деревенский виски

Филадельфия, Пенсильвания

Как и Saloon, Village Whisky относится к своей еде так же серьезно, как и к выбору виски. Philadelphifavorite может похвастаться меню виски (PDF), которое рассчитано на глубину более 200 бутылок, включая популярные блюда, а также небольшие партии и резервные фавориты. Их дневное меню так же впечатляет тяжелыми и сытными фаворитами, такими как творожный сыр Buffalo Cheese Curds, жареный картофель с короткими ребрышками и самми Kentucky Hot Brown (который, кстати, является лучшим бутербродом на свете).

Зачем идти? Все в меню просто необычное. Но посетители часами ждут в очереди своего бургера месяца. (Обратите внимание: после 15:00 бронировать столик нельзя. Все в порядке очереди.)