Релиз новой отделки Maker's Mark Wood Finishing в сентябре

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

В прошлом году компания Maker’s Mark выпустила первое общенациональное ограниченное издание серии Wood Finishing, которая пополнила ряды других бурбонов с деревянной отделкой, таких как Maker’s 46 и Private Selection. У бурбона было, возможно, неискреннее название Ограниченного выпуска Maker’s Mark Wood Finishing Series 2019: Stave Profile RC6, основанное на названии клепок, которые были помещены в бочку в процессе отделки виски. В сентябре этого года ликеро-водочный завод выпускает второе издание, которое немного легче произносится: Maker’s Mark 2020 Limited Release.

В этом году для розлива в бутылки использовались два разных клепки, результат почти годовой работы с Independent Stave Company - SE4, сделанный из натурального французского дуба, приготовленный на среднем огне, чтобы выявить карамельный вкус, и PR5, сделанный из чистого американского дуба и приготовленный на медленном огне и низкий, чтобы усилить ванильные ноты.

«С момента появления Maker's Mark 46 деревянные клепки стали нашим предпочтительным инструментом для раскрытия и усиления натуральных ароматов, уже присутствующих в нашей классической Maker's Mark - всегда целенаправленно и с учетом особого вкусового видения», - сказала Джейн Боуи, директор по инновациям Maker., в подготовленном заявлении. «В то время как Maker's Mark 46 создавал« более смелые »Maker's, а выпуск 2019 года был посвящен усилению ноток специй и фруктов для выпечки, наша ограниченная версия 2020 года была направлена на усиление тех богатых вкусов ванили и масляной карамели, которые обычно происходят от наших уникальный подход к выдержке древесины в бочках на открытом воздухе в течение всего года ».

Боуи считает, что использование в этом году двух нотоносцев вместо одного имело решающее значение для получения инновационного вкусового профиля, но все же узнаваемого Maker’s Mark. Во время медитаций Zoom несколько месяцев назад журналисты имели возможность попробовать несколько разных сортов виски, которые были частью процесса экспериментов - некоторые из них были признаны неудачными из-за незначительного отклонения вкуса, а некоторые - элементами производственного процесса, которые привели к финальному результату. продукт. Однако полученный виски в конечном итоге был изготовлен таким же образом, как и вся серия Wood Finishing - Cask Strength Maker’s Mark помещается в бочки с клепками, добавленными для отдыха на определенное время в известняковом погребе винокурни. Релиз этого года был разлит прочностью 110,8 и будет доступен в следующем месяце по всей стране по цене 60 долларов до тех пор, пока бутылки не будут распроданы.