Бертони Фостин из Abbey Creek Vineyard работает над разнообразием вин

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Велики шансы, что вы не знаете Бертони Фостена, по крайней мере, пока. Но вам, вероятно, следует. Первый черный винодел и владелец виноградника в Орегоне встряхивает сцену, которая, как известно, старше, мужского пола и очень белого цвета.

Фаустин делает вино на винограднике Эбби Крик в долине Уилламетт. Он родился в семье иммигрантов с Гаити и вырос в Бруклине. Виноградарь-самоучка и винодел. И он не употребляет алкоголь.

История этого человека настолько уникальна, что он сам снял о ней фильм. Красный, белый и черный проливают свет на недостаточно представленных людей, которые создают большие волны в мире вина. Он вращается вокруг Фостена, Андре Мака из Maison Noir, Реми Драбкина из Remy Wines, Джарода Слита из ROCO и покойного Хесуса Гильена из White Rose Estate. В фильме представлены значительные подвиги, которых эти люди достигли на фоне внешних препятствий, исходящих из среды, лишенной подлинной справедливости.

Стереотипы, безусловно, переписываются в сфере еды и питья, но всегда есть место для большего прогресса. Что касается вина, то ясно, что мы больше не пьем Мерло в душных дегустационных залах под звуки классической музыки. Миллениалы хотят странных вещей, которые жаждут знаменитости сомелье, что приводит к большему количеству экспериментов в подвале и большему количеству вариантов для потребителей.

В вине, где так много суеты по поводу самовыражения, разнообразие следует приветствовать самыми широкими руками.

Но неравенство остается. Просто погуглите свою любимую винодельню и загляните в раздел «О нас». В Abbey Creek царит совершенно другая атмосфера. Атмосфера расслабленная, вино хорошее, а из динамиков дегустационного зала обычно доносится большой бит.

В вине, где так много суеты по поводу самовыражения, разнообразие следует приветствовать самыми широкими руками. Различные точки зрения приводят к разным вкусам и общему развитию. Настоящий терруар должен отражать не только конкретное место, но и людей, которые его населяют.

Хотя Фостин не думает, что на данный момент многое изменилось, есть место для оптимизма. Все больше и больше представителей индустрии обращаются к этой теме, в том числе такие ведущие писатели, как Джон Бонне. Сейчас Фаустин является членом Ассоциации виноделов Орегона, что дает еще большую платформу для потенциальных изменений.

«Теперь я сел за пресловутый стол», - говорит он. «Признание первопроходца дало мне возможность заявить о недостаточном разнообразии и вовлеченности в нашу отрасль. Теперь у этого голоса есть мегафон ».

Abbey Creek находится на грани выпуска своего новейшего Шардоне (названный, и лейбл будет приветствовать новое место в Портленде этим летом. По пути ожидайте услышать больше от откровенного Фостина, который пытается перенести сцену, утопающую в традиционализме, в 21 век..