Виски Red Spot возвращается через 50 лет после прекращения производства

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Если вы когда-нибудь хотели вернуться в прошлое и проверить предложения виски прошлого, теперь вы можете вычеркнуть один из своего списка, и вам даже не понадобится конденсатор потока. Mitchell & Son при некоторой помощи Irish Distillers вернула виски Red Spot после того, как его производство было прекращено около 50 лет назад.

Семья Митчелл вошла в мир алкоголя в 1805 году как торговцы вином в Дублине. В 1887 году, обремененные вином и бочонками из-под хереса, они решили заняться бизнесом по производству виски. В те дни ирландские винокурни просто перегоняли и продавали спиртные напитки напрямую розничным торговцам. Многие винокурни имели плохую репутацию, потому что эти торговцы могли продавать эти спиртные напитки, как им было угодно, часто завышая качество. Известно, что некоторые пабы и торговцы разбавляли или иным образом изменяли виски перед тем, как подавать его покупателям.

синее пятно означало семь лет старения, зеленое - 10 лет, желтое - 12 и красное - 15 лет.

Mitchell & Son были уважаемыми торговцами, которые до сих пор считаются одними из лучших производителей ирландского виски из-за их приверженности к созреванию. Они отправили свои бочки на ближайший ликеро-водочный завод Jameson и пометили ящики с возвращенными бочонками с виски пятном краски, чтобы отметить, как долго должны были выдерживаться разные партии.

синее пятно означало семь лет старения, зеленое - 10 лет, желтое - 12 и красное - 15 лет. Полученная в результате линейка Spot Whisky была и остается любимой среди знатоков.

Red Spot Whisky присоединяется к Green Spot и Yellow Spot, которые вернулись в начале августа и 2012 года соответственно. Пока нет информации о том, пополнит ли ассортимент виски Blue Spot в ближайшее время.

Винокурня, вдохнувшая новую жизнь в Spot Whiskeys, - это Midleton Distillery, крупнейшая винокурня в Ирландии, которая также производит * барабанный * виски Jameson. Midleton следует старому рецепту от Mitchell & Son для создания ирландского виски тройной дистилляции. Чтобы стать Red Spot, этот виски выдерживается не менее 15 лет в бочках из американского бурбона, испанского хереса и сицилийского марсалвина.

«Прошло почти 100 лет с тех пор, как он был изготовлен впервые, […] это виски, возвращающийся домой на века».

«Изучение старых кулинарных книг, бухгалтерских книг и архивных материалов предоставило нам инструменты, чтобы рассказать историю Red Spot в новой, но аутентичной форме - и спустя почти 100 лет с тех пор, как это было впервые создано моим прадедом. Роберт Митчелл, это возвращение домой виски на века », - сказал Джонатан Митчелл, директор и нынешний« сын »Mitchell & Son.

Red Spot разливается в бутылки с содержанием алкоголя 46% по объему и отличается сладким, пряным и дубовым вкусом. В настоящее время ирландские розничные продавцы продают его по цене 115 евро (примерно 131 доллар США), но вы сможете приобрести его в США с января 2019 года.