Smooth Ambler представляет бурбон большого уровня, полностью сделанный в Западной Вирджинии

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Производство виски - это игра ожидания, и для Smooth Ambler Distillery игра ожидания наконец окупилась в виде новейшего продукта Big Level Wheated Bourbon. Это первый выпуск бренда, который был полностью дистиллирован и выдержан в Западной Вирджинии - большой шаг для компании, надеющейся показать миру, что делают Западная Вирджиния с виски.

«Мы действительно довольны виски и гордимся тем, что Big Level наконец-то здесь, чтобы продемонстрировать годы упорного труда и терпения. Когда на протяжении многих лет выпускался Old Scout и Contraruption, было довольно сложно ждать, ждать и ждать », - сказал генеральный директор Джон Литтл.

Big Level присоединяется к другим сортам виски, которые Smooth Ambler продает в рамках их подхода «Сделай, продавай, женись», в котором они производят свой собственный (Большой уровень), закупают виски у других продавцов (линия Old Scout) и выходят замуж из источников. виски с собственным спиртом (Противоречие).

При степени крепости 100, Big Level изготавливается из кукурузного, пшеничного и солодового ячменя. В аромате и во вкусе чувствуется сладкая кукуруза и карамель, за которыми следует немного дерева. Во вкусе пшеница больше, чем где-либо еще - она приятная и сливочная, покрывая рот, как и должен быть хороший пшеничный виски. В бурбоне есть немного тепла, но в целом это не похоже на спирт с 50-процентной крепостью. Он становится гладким и оставляет приятный аромат жженого сахара на языке.

Это не последний продукт Smooth Ambler, который вы увидите. Литтл говорит, что они работали над несколькими другими проектами, включая ржаной виски, в котором используются только рожь и пшеница (которые они соответственно называют 50/50). Цель каждого проекта - полностью осознать, откуда они пришли в своем виски.

«Мы пытаемся понять, как рассказать большему количеству людей о том, что отличает виски из Аппалачей от других регионов, включая Кентукки».

Тем, кто обеспокоен тем, что это может означать отказ от текущих релизов Smooth Ambler, Литтл советует не бояться. Они планируют продолжить свое творчество, торговлю, женитьбу и в будущем.

«Мы только что завершили крупное расширение, которое позволяет нам работать круглосуточно и без выходных [и которое, как ожидается, будет производить около 3000 баррелей виски в 2018 году], но мы получаем больше виски для наших линий розлива в бутылки (Old Scout), чем когда-либо прежде. И «Противоречие», союз домашнего и местного виски, составляет большую часть нашего бизнеса ».

Литтл добавил, что они собираются снизить доказательство и цену противоречия (со 100 до 92 и с 50 до 40 долларов соответственно), чтобы сделать виски более доступным для большего числа людей.

Пшеничный бурбон Big Level будет доступен на некоторых рынках с июня 2018 года по цене около 55 долларов. Если вы можете найти его и это в вашем ценовом диапазоне, мы настоятельно рекомендуем этот виски.