Атлетические результаты пивоварения с безалкогольным пивом, которое действительно вкусно

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Алкоголь не вписывается в жизнь Билла Шуфельта, но ультрамарафонец и бывший финансовый специалист не хотел, чтобы его оставили в стороне. Однако, имея на рынке менее звездное безалкогольное пиво, он не мог найти ничего привлекательного для питья.

Поэтому вместо того, чтобы оставаться в стороне, он нашел давнего пивовара Джона Уокера, и вместе они основали пивоварню Athletic Brewing Co. из Коннектикута, специализирующуюся на производстве ароматного безалкогольного пива.

«Если задуматься, крафтовое пивоварение на самом деле встречается только в 20% случаев», - сказал Шуфельт. «Жизнь такая загруженная, и во многих случаях нужно быть на месте, а напитков, отвечающих этим требованиям, так мало. Будь то карьера, физические упражнения, семейная жизнь или любое другое время, когда вам нужна ясная голова, существующий алкогольный пейзаж нам не подходил ».

В индустрии крафтового пива действительно было что-то полезное для здоровья, а в безалкогольном - нет: сложные вкусы, чтобы заинтересовать небеса. Помня об этом, дуэт намеревался сделать напиток с минимальным содержанием алкоголя - все пиво Athletic Brewing Co. имеет менее 0,5% - но при этом обладает полным вкусом, которого можно ожидать от других сортов крафтового пива.

«Мы варим без компромиссов; мы не хотим жертвовать вкусом или качеством ».

Поскольку на рынке еще не было аналогичных сортов пива, они предположили, что существующие базовые технологии производства N / пива не соответствуют их требованиям. Имея это в виду, они попали в учебники и с самого начала возились с процессом пивоварения. «Наша идея заключалась не в том, чтобы сварить алкогольное пиво и сжечь спирт, даже если делать это осторожно, чтобы изменить вкусовые характеристики», - сказал Шуфельд. «Мы сделали сотни партий, чтобы придумать собственный метод. Мы бы точно не вышли на рынок, если бы у нас не было чего-то, что было бы настоящим крафтовым пивом в его полной форме.

«Мы варим без компромиссов; мы не хотим жертвовать вкусом или качеством », - добавил он.

Полученное пиво завоевало медали на соревнованиях по сравнению с ремесленными предложениями с полным содержанием алкоголя.

Athletic Brewing сейчас находится в режиме полного производства, значительно увеличиваясь, в основном за счет своего IP Run Wild и Upside Dawn Golden Ale. Пиво доступно и отправлено по всей стране, а также в Total Wine & More. Распространение по всему штату доступно в Коннектикуте, Массачусетсе, Нью-Йорке, Нью-Гэмпшире и Пенсильвании.

Запустите Wild, чтобы получить 70 калорий, но, сделанный из пяти хмелей Pacific Northwest (включая Citrand Mosaic), он пьет так, как можно было бы ожидать вкуса IPto. Upside Dawn содержит 50 калорий и «легкий, хрустящий, чистый и освежающий». Пиво, которое производит пивоварня, прекрасно вписывается в новую тенденцию пивоварения - низкокалорийные предложения.

С двумя флагманами, установленными под брендом Athletic Brewing Co., а также с чередованием сезонов - стаутом, а теперь и мексиканским лагером - и многим другим, готовящимся к распространению, и до 10 сортов пива в фирменном тапруме, единственном N / тапруме в нация, пьющие быстро усыновили ее.

«Мы обнаружили, что образовательные препятствия намного ниже, чем мы когда-либо ожидали», - сказал Шуфельт. «Мы предположили, что это было то, чего хотел мир, и что этот разговор велся долгое время без каких-либо продуктов в космосе.

"Это то, что находит отклик".

Первоначально Шуфельт сказал, что немногие в сфере крафтового пива будут с ними разговаривать, глядя на компанию как на сумасшедших. Но они быстро потеряли репутацию безалкогольных напитков. Теперь к Athletic Brewing обратились «высококлассные спортсмены», которые годами не могли употреблять алкоголь из-за своего режима тренировок, и Шуфельд воодушевлен тем, что «настоящее партнерство спортсменов» находится в стадии разработки.

Шуфельт не пьет полностью алкогольные напитки, как остальная часть его команды Athletic Brewing Co., но теперь он может приготовить ароматный напиток наравне с тем, что они пьют, даже если это еще не атлетический напиток.