Шаг назад во времени с J.H. Cutter Whisky, новый выпуск Hotaling

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Компания Hotaling & Company, известная, в частности, своими виски Old Potrero и джином Junipero Gin, выпустила новый продукт: J. H. Cutter Whisky, вдохновленный виски того времени, когда тезка винокурни А. П. Хоталинг был жив и пьян.

J. H. Виски Cutter (в то время используется написание спирта) был, по словам компании, одним из самых знаменитых виски в Сан-Франциско конца 1800-х годов. В то время он стоил дороже для тех, кто хотел попробовать - он стоил около 5 долларов за бутылку (с учетом инфляции, если бы вы упали тогда пять, вы бы потратили около 122 долларов сейчас).

Виски состоит из 73-процентной смеси бурбона Kentucky Bourbon Distillers с выдержкой 4,5 года, 17-процентного ржаного виски Old Potrero 18th Century Style с выдержкой минимум 3,25 года и 10-процентного ржаного виски Old Potrero Port Finish с выдержкой 4 года.

В аромате сладкие груши и специи, за ними следуют коричневый сахар и карамель. Вкус похож на насыщенный ржаной бурбон: мягкие карамельные кукурузные ноты, за которыми следуют ржаные специи. Вставив его посередине, вы получите аромат косточковых фруктов.

Это не только виски. На упаковке есть бутылка из янтарного стекла, крышка бутылки, напоминающая фарфоровые столешницы той эпохи, и серебряная капсула, которая напоминает время, когда вы обнаруживаете металл на крышке бутылок с виски.

Если Hotaling & Co. вам не знакомо, возможно, вы знаете их под прежним названием: Anchor Distilling. Когда в прошлом году Anchor Brewing была продана Sapporo, Anchor Distilling не участвовала в сделке. Поскольку права на товарный знак Anchor принадлежат Sapporo, изменение названия было неизбежным. Hotaling & Co. происходит от компании A. P. Hotaling, одного из ведущих торговцев спиртными напитками конца 1800-х годов. Наследие Hotaling было закреплено, когда его склад виски на Джексон-стрит пережил землетрясение и пожар в Сан-Франциско в 1906 году. Если вы не знали Hotaling как Anchor, то вы могли бы знать хотя бы некоторые из продуктов, которые они импортируют, а именно Nikkwhisky и водочный джин Nikka, которые мы здесь, в The Manual, большие поклонники.

J. H. Виски Cutter имеет крепость 48% и продается по цене около 50 долларов.