Почему бразильское вино должно стать вашей следующей бутылкой Bubbly

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Быстро - когда вы слышите слова «потрясающее игристое вино», о чем вы думаете? Франция? Наверное. США, Испания или Италия? Хорошие догадки повсюду. Однако есть еще одно место, где производят игристое вино мирового класса, о котором вы, вероятно, еще не слышали: Бразилия.

Да, эта Бразилия. Бразилия, где проходят Олимпийские игры 2016 года и часто изображаются пляжи, футбольные матчи и многое другое, уже более века незаметно производит игристое вино. Но не только игристое вино - чертовски хорошее игристое вино.

(Если вы слышали о винодельческой стране Бразилии, свяжитесь с нами. Вы из тех людей, с которыми мы хотим пообщаться.)

Будучи пятым по величине производителем в Южном полушарии (читай: они производят мало по сравнению со многими другими странами), Бразилия по-прежнему производит 40 миллионов литров вина в год, из которых чуть менее половины (18,7 миллиона литров) игристое. Около 150 виноделен, производящих эти миллионы галлонов вина, тоже знают, что делают - за последние несколько десятилетий Бразилии было возвращено более 2000 международных наград за вина.

Традиции виноделия уходят корнями в прошлое, но на самом деле они зародились в конце 1800-х годов, когда первые итальянские иммигранты начали прибывать в такие места, как Порту-Алегри в штате Риу-Гранди-ду-Сул (примерно в 1000 милях от Рио-де-Жанейро) и осознали плодородие плодородных культур. земля вокруг них была идеальна для выращивания винограда.

Прежде чем мы продолжим, важно отметить, что в Бразилии выращивают гораздо больше винограда, чем указано в количестве произведенного хорошего вина. Более половины выращиваемого винограда идет на производство виноградного сока (подумайте, Уэлча, но намного лучше), и всего лишь 40-50 лет назад бразильские виноделы не были полностью сосредоточены на производстве изысканных вин. Вместо этого они производили обычные столовые вина, которые пили почти исключительно жители Бразилии. Эти вина все еще производятся, но все больше внимания уделяется категории изысканных вин.

Ладно, ты, наверное, говоришь. Ну и что? У них есть история вина. Какая разница? Многие места имеют винную историю.

Самое главное, что нужно отметить в бразильских игристых винах, - это то, что это не французские игристые вина. Они тоже не американцы. Сами вина отражают дух бразильского народа. Это может звучать банально, но подумайте об этом. Подумайте о стереотипах, о которых упоминалось ранее. Вы, наверное, думали о пляже, о Карнавале, о футболе. Вы думали, что люди веселятся и веселятся.

Эти вина - воплощение этого. Вина свежие и живые. У них отличные фруктовые ноты, и все они созданы для того, чтобы стать настоящим праздником. Свежий вкус происходит от смеси винограда, который обычно используется в их игристых винах: Шардоне, Рейслинг Италико (несладкий, как его двоюродный брат, немецкий Рейслинг) и Пино Нуар. Все это в сочетании с эффектом тропического терруара приводит к бодрящим пузырькам и свежему вкусу с каждым глотком.

Вторая важная вещь, которую вы заметите, - это цена. качественное бразильское игристое вино обычно стоит от 20 до 40 долларов. Хотя многие из них стоят выше 40 долларов и намного ниже, этот диапазон, как правило, является лучшим местом. Это ничто по сравнению с сотнями, которые вам обойдутся в винтаже от шампанского (хотя в этом нет ничего плохого - для всего есть время и место).

Имея в виду эти забавные факты, следующая задача - решить, в какую из более чем 150 виноделен заниматься. Краткий ответ - все они, поскольку каждая из них производит разные продукты для самых разных вкусов. Как сладкое? Нравится брют? Не любите игристое и предпочитаете еще? Вы найдете как минимум пару десятков виноделен на любой вкус.

Чтобы сузить круг вопросов, мы выбрали для вас несколько самых любимых. Если серьезно, вам захочется попробовать больше, чем это, когда вы начнете. Думайте об этом как о Прингле, но с вином.

Пещера Гейссе

Один из ведущих производителей игристого вина в Бразилии - Cave Geisse. Переехав из Чили в Бразилию, Марио Гейссе с 1979 года занимается производством вина в Серр-Гауше, с тех пор завоевав множество наград.

Дон Жуан

Основанный в 1979 году, Don Giovanni производит множество вин на месте бывшей пивоварни. Неважно, ищете ли вы газированный или негазированный напиток, Don Giovanni производит качественные винтажные вина. Если вы хотите остановиться на винодельне, они также могут остановиться на территории, где вы можете остановиться.

Миоло

Одна из первых бразильских виноделен, вышедших на международный рынок, Miolo имеет производственные мощности практически во всех винодельческих регионах Бразилии. Имея под рукой различные терруары, любой ценитель вина сможет найти что-то приятное в ассортименте вин Miolo.

Единственным недостатком является то, что большинство бразильских игристых вин еще не попали на рынки США. Однако некоторые из них можно купить в Интернете. Cave Geisse Nature можно приобрести в Wines for the World (на сайте также можно приобрести Blanc de Blanc от Cave Geisse). В Total Wine также есть бразильские вина для покупки (в том числе одно из Miolo), но выбор широко варьируется в зависимости от того, где вы находятся в деревне. Если вам не нравятся игристые вина, Бразилия также производит широкий ассортимент тихих вин. Вы можете найти некоторые, сделанные Lidio Carraro, доступные для покупки здесь. А если вам нужна дополнительная информация о бразильском вине в целом, вы можете посетить «Вина Бразилии».

Наши мысли о том, как заполучить все восхитительное игристое вино? Отправляйтесь в Бразилию. Мало того, что вино на высшем уровне и красивый пейзаж, еда восхитительна. Все доказательства, необходимые для окончательного утверждения, сводятся к трем словам: pão de queijo.