Заменители извести

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Если вы не заметили, сейчас мы переживаем известковый кризис. Из-за дефицита в Мексике цены на цитрусовые в последние месяцы резко выросли. Просто зайдите в большинство гастрономов, и вы увидите множество лимонов, но, вероятно, только несколько грустных сморщенных лаймов. И даже несмотря на то, что мы, наконец, получаем лаймы вместо лимонов с нашими тако (да, это действительно было так), их все равно может быть трудно достать в зависимости от того, где вы живете. Поэтому мы попросили некоторых из наших любимых брендов спиртных напитков и миксологов рассказать нам, что они используют в коктейлях в качестве заменителей лайма.

Связанное чтение

• Легкие рецепты коктейлей
• Лучший текилфор Маргарита
• Лучший МаргаритMix

Мы все время от времени любим текилшот, но может быть сложно отказаться от извести, если вы не опытный любитель спиртного. Hornitos объединяет ритуал текила + лайма + соли в один шаг с Lime Shot. Теперь вы можете легко сделать снимок, ломтик лайма не нужен.

Майкл Фрагозо из № 8 в Нью-Йорке сказал, что они использовали новые и интересные ингредиенты для создания коктейлей не на основе цитрусовых, одним из которых является WTRMLN WTR. «Мартини« Арбуз »был фирменным напитком из оригинального бунгало 8 и продолжает оставаться для нас продавцом номер один», - сказал Фрагозо. «WTRMLN WTR берет на себя всю суету, делая это дома, и разливает его в свежую, чистую и потрясающую упаковку, что делает его тем, что мы можем сочетать с любым базовым духом в нашем меню для чего-то освежающего».

Hendrick’s Gin недавно запустил кампанию «Экономьте лайм, используйте огурцы», чтобы побудить тех, кто выпьет, освежить коктейли по-другому. «Нехватка извести, несомненно, была серьезной, но это была прекрасная возможность для барменов поэкспериментировать и изучить другие варианты гарнира, такие как прекрасный огурец», - сказал Джим Райан, национальный посол бренда Hendrick’s. Их лимонад с огурцом и джином состоит из свежего лимонного сока и огурца, что делает его идеальным летним напитком. У миксологов Caliche Rum была такая же хорошая идея, заменив сок лайма лимоном и грейпфрутом, чтобы сделать ремикс классического мохито.

Мы обнаружили, что наливание великолепного ароматного ликера на камни - еще один замечательный способ получить удовольствие без каких-либо нарезок. Grey Goose только что выпустила водку Le Melon, наполненную 100% дынями Cavaillon, сладкими фруктами с пиковым сезоном всего два месяца на юге Франции. Легенда гласит, что художники и короли променяли свои сокровища на драгоценные семена дыни, и мы не сомневаемся в этом - Le Melon - одна из лучших водок, которые мы пробовали за долгое время. Если вы все еще не можете найти спелый лайм, ознакомьтесь с некоторыми из рецептов освежающих коктейлей ниже. Вы скоро забудете эти напитки, даже если они вообще были нужны.

Огуречный лимонад Hendrick’s 3 части хендрикского джина 2 части свежего лимонного сока 2 части простого сиропа Газированная вода

Смешайте ингредиенты в длинном стакане. Добавить лед, залить газированной водой, аккуратно перемешать и украсить огуречным копьем.

Кали Мохито 2 унции рома Caliche 1 унция. свежий сок лимона или грейпфрута ¾ унций нектар агавы 8 листьев мяты Колотый лед Веточка мяты

В стакане смешайте все ингредиенты, затем слегка перемешайте листья мяты. Сверху выложить колотый лед. Украсить веточкой мяты.