10 лучших виски для ирландского кофе 2021 года

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Кофе - это жизнь для многих людей, учитывая, что он является популярным напитком для занятых студентов и профессионалов, которым нужен быстрый прилив кофеина. Между тем, заядлые поклонники кофе и спиртных напитков предпочитают оживить свои уютные выходные, потягивая лучшие сладкие вина или заваривая ирландский кофе на своих кухнях.

Сделанный из горячего кофе, сахара, сливок и сытной порции виски, ирландский кофе - лучший коктейль у камина в холодную ночь или когда вам нужно омолодить свой разум и душу, выпив стакан напитка с кофеином, содержащего алкоголь. Чтобы помочь вам насладиться этим вкусным напитком в 2021 году, мы попросили группу профессиональных барменов указать их любимые сорта виски для использования в ирландском кофе. Без лишних слов, мы составили список их лучших сортов виски для ирландского кофе.

Ирландский виски Teeling Small Batch

Открытая с 2012 года винокурня Teeling в Дублине использует рецепт, вдохновленный предком основателя, Уолтером Тилингом, который производил виски на небольшой винокурне в Дублине еще в конце 1700-х годов. По словам директора по напиткам Майка Ди Тотофа Смита из Нью-Йорка, Вашингтона и Чикаго, мелкосерийный виски нового поколения Teeling прекрасно сочетается с ирландским виски: «Благодаря высокому содержанию солода и тому факту, что он был Выдержанный в бывших ромовых бочках, этот виски придает ирландскому кофе округлость с восхитительно сливочным, пряным и богатым вкусом. Я улавливаю ноты солености и цитрусовых, которые усиливают вкус и аромат кофе и прекрасно сочетаются со взбитыми сливками сверху ».

купить сейчас

Талламор Д. Э. У. XO Карибский ром Бочка

Талламор Д. Э. У. - это марка ирландского виски, которая является наследием, поэтому само собой разумеется, что этот классический спирт хорошо сочетается с ирландским кофе. По мнению генерального менеджера Кимберли Лэй из Boulud Sud Miami, выражение XO Caribbean Rum Cask Талламора D. E. W. особенно гармонично дополняет другие элементы напитка. «[В своем ирландском кофе] я использую Tullamore D. E. W. XO Caribbean Rum Cask; его сладкий, тостовый аромат рома [затем] дополняется лучшим кубинским кофе и большой порцией того, что мы, британцы, называем «девонширскими сливками», которые всего в нескольких маслобойках от масла! » Лэй рассказывает «Руководство».

купить сейчас

Безумный мартовский заяц Премиум ирландский Путин

По сути ирландская версия самогона, путин - это уайт-спирит на основе ячменя, перегоняемый в медных перегонных кубах. Дэйв Маллиган, владелец бара 1661 в Дублине, предпочитает поитин типичному виски в своем ирландском кофе, особенно предпочитая ирландский путин Mad March Hare Premium: «В баре 1661 наш фирменный напиток - кофе Belfast. Как специалисты по поитину, нашему местному белому ирландскому духу, мы хотели создать вариацию классического ирландского кофе, знакомого, но неожиданного, в качестве домашнего напитка. Путин, с его естественным землистым вкусом на основе терруара, на самом деле намного лучше сочетается с кофе, чем большинство купажированных виски. Poitín сочетает вкус с новым подлинным ирландским опытом. Belfast Coffee - это классическая версия холодного заваривания; мы разработали нашу собственную смесь зерен с местными обжарщиками, чтобы приготовить холодный кофе на месте. Затем мы смешиваем наш кофе с сахаром и спиртом, например, Mad March Hare Poitín, перемешанный, как мартини, с классическим слоем ирландских сливок и тертого мускатного ореха в сделанном на заказ стакане ирландского кофе ».

купить сейчас

Оригинальный ирландский виски Bushmills

Когда дело доходит до американских баров, предлагающих ирландский кофе, вероятно, нет лучшего примера, чем The Dead Rabbit в Нью-Йорке, икона коктейльного мира, возглавляемая ирландскими соучредителями Шоном Малдуном и Джеком МакГарри. Малдун и МакГарри включают классический ирландский кофе в меню Dead Rabbit, а их выбор виски - Bushmills Original. «Наш фирменный коктейльный напиток в The Dead Rabbit - это наш ирландский кофе - нам потребовалось много времени, чтобы приготовить его правильно, и я искренне думаю, что тот, который мы делаем сейчас с Bushmills Original, является лучшим. Bushmills Original имеет самое высокое содержание зерна среди смесей, что делает весь ирландский кофе более легким. «Ирландский кофе не должен быть тяжелым или чрезмерным», - говорит нам Малдун.

купить сейчас

Правильный номер двенадцать виски

купить сейчас

Knappogue Castle 12-летний односолодовый виски

Когда менеджер бара Стефан Юргован из Band of Bohemiin Chicago готовит ирландский кофе, он всегда тянется за бутылкой 12-летнего односолодового виски Knappogue Castle. «Я настоятельно рекомендую 12-летний односолодовый виски Knappogue Castle! Это односолодовый ирландский виски, выдержанный в бочках из-под бурбона. Он довольно насыщенный для ирландского виски и имеет много свежих абрикосовых тонов, что делает его очень коренастым ирландским кофе! Кто-то сказал бы, что это слишком "приятно" смешивать с кофе, [но] я говорю, дерзайте! " Юргован объясняет.

купить сейчас

Ирландский виски Sexton

Еще один односолодовый виски из Ирландии, The Sexton Irish Whisky - это ирландский кофейный спирт, созданный барменом Маркосом Лэддом из Клео Саут-Бич в Майами, который говорит нам, что «лучший ирландский кофе сделан из ирландского виски Sexton. Это настоящий ирландский виски с фантастическим вкусом. Ирландский кофе требует подлинного вкуса, который приносит только ирландский виски Sexton. The Sexton - односолодовый ирландский виски с сильным ароматом ванили и меда. Он перегоняется в медных перегонных кубах, что придает сладость, которая действительно подчеркивает его уникальный солодовый характер ».

купить сейчас

Baker’s Bourbon

Пуристы скажут вам, что ирландский кофе обязательно должен включать ирландский виски … но непредубежденные бармены любят экспериментировать с коричневыми ликерами из разных частей мира, чтобы добиться восхитительного эффекта. Например, Хилари Чедвик, директор по еде и напиткам Viviane в отеле Avalon в Беверли-Хиллз, «любит [s] Baker’s Bourbon at за ирландский кофе. Это невероятно сложный, пряный семилетний бурбон, который очень хорошо сочетается с более смелыми нотами нашего кофе LColombe. Нанесите немного взбитых сливок, и это идеальное сочетание для прохладной ночи у бассейна ».

купить сейчас

Виски NikkCoffey Grain

Если вы готовы пойти еще дальше от территории Ирландии, где можно было бы виски, японский виски привносит желанную сложность в ирландский кофе, в результате чего получается горячий напиток, совершенно непохожий на любой из тех, что вы пробовали раньше. «Я люблю использовать японский виски [например] NikkCoffey Grain в ирландском (/ японском) кофе; это приносит много глубины. Вы также можете заменить сливки [традиционно сверху] на версию сои / тофу, что очень привлекательно », - рекомендует директор по напиткам Нико де Сото из Кайдо в Майами.

купить сейчас

Виски с арахисовым маслом Skrewball

Для ирландского кофе с уникальным вкусовым профилем подумайте о настоянном виски, таком как Skrewball Peanut Butter Whisky. Ведущий бармен Джон Джейде из BuenVistin в Сан-Франциско клянется в этом духе, как в ценном дополнении к классическому барменскому подходу к ирландскому кофе (уместно названному «Skrewed Up Coffee»)… и потому, что BuenVistis во многом считается первым американским баром, где подают ирландский кофе. кофе, их готовность поиграть с традиционной формулой и предложить этот вариант - свидетельство качества Skrewball. «Я большой поклонник Skrewball, потому что мне нравится его вкус, и я знаю, что он действительно продается, особенно в сочетании с такими напитками, как горячий шоколад или осенний кофе. Этот напиток идеально подходит для тех, кто хочет попробовать что-то еще, чего они раньше не пробовали », - утверждает Джейде.

купить сейчас

Последнее обновление: январь 2021 г.