Вонзите зубы в этот рецепт сыра на гриле с кленовым беконом

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Из всех сэндвичей в мире, пожалуй, нет сэндвича, более простого и в то же время такого же сложного, как жареный сыр. В Америке происхождение жареного сыра было скромным - широко считается, что нагретый сырный бутерброд с открытым лицом под названием Cheese Dream был первым вариантом жареного сыра. Он был создан во время Великой депрессии и считался дешевой едой, которую можно было легко воспроизвести для больших толп. Оттуда общества по всему миру взяли его и запустили.

На самом базовом уровне все, что вам нужно знать о сэндвиче с сыром на гриле, содержится в названии. У вас есть сыр, у вас есть хлеб и у вас есть тепло. Однако оттуда возможности буквально безграничны. Какой сыр? Какой хлеб? Вы используете масло или масло для покрытия хлеба перед нагреванием или кладете источник жира на форму? Вы используете кастрюлю, микроволновую печь или духовку? А как насчет американского основного продукта, гриля Джорджа Формана?

Мы даже не начали добавлять начинки, и у нас все еще есть мириады возможностей.

Но не волнуйтесь. Апрель - это национальный месяц жареного сыра (да, месяц), и мы знаем, что вы хотите отпраздновать это стильно. Вот почему мы поговорили с кем-то, кто знает его жареный сыр: генеральным директором Melt Shop и основателем Спенсером Рубином.

Рубин поделился липким и вкусным жареным сыром с кленовым беконом в Melt Shop. В сэндвиче есть все, что мы любим: сыр, еще сыра и бекон. Ознакомьтесь с рецептом ниже и наслаждайтесь!

Жареный сыр с кленовым беконом

Ингредиенты:

• 2 ломтика хлеба на закваске
• 2-3 ломтика толстого нарезанного яблочного копченого бекона
• 100 г выдержанного желтого чеддера (нарезанного или измельченного)
• 30 г острого сыра (кирпичная паста)
• 1 унция кленового сиропа Вермонт
• 2 столовые ложки соленого сливочного масла (комнатной температуры)

Метод:

1. На сковороде сварить бекон до хрустящей корочки; отложите на бумажном полотенце, чтобы удалить излишки жира.
2. Предварительно нагрейте чугунную сковороду до 350 градусов по Фаренгейту.
3. Смажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба и выложите маслом на разделочную доску.
4. Положите половину сыра чеддер на один ломтик хлеба.
5. Покройте сыр чеддер острым сырным намазом, разделив его на несколько маленьких кусочков и равномерно распределив.
6. Покройте намазанный сыром беконом и оставшимся сыром чеддер.
7. Закройте бутерброд вторым ломтиком хлеба на закваске сливочным маслом вверх.
8. Поместите бутерброд в предварительно нагретую чугунную сковороду и поместите сверху гирю или тарелку; дайте варить 2-3 минуты до золотистого цвета, переверните и повторите.
9. Как только бутерброд станет золотисто-коричневым с обеих сторон и сыр расплавится, достаньте бутерброд, откройте и равномерно полейте кленовый сироп изнутри.
10. Разрежьте пополам, подавайте и наслаждайтесь нежным сырным вкусом кленового бекона.