Woodford Reserve добавляет пшеничный виски в основной ассортимент винокурни

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

В 2018 году компания Woodford Reserve добавила в свой основной ассортимент виски с прямым солодом, пополнив ряды бурбонов, ржи и Double Oaked. год спустя этот импульс продолжается, поскольку винокурня только что объявила о новом постоянном пополнении: виски Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky. По определению, пшеничный виски должен содержать не менее 51% пшеничного сусла. В данном случае виски, созданный мастером-дистиллятором Крисом Моррисом, состоит из 52% пшеницы, 20% солодового ячменя, 20% кукурузы и 8% ржи. В итоге получается мягкий сладкий виски с нотками масла и зерна и просто шепотом специй.

Категорию пшеничного виски не следует путать с категорией пшеничного виски, в которую входят такие марки бурбона, как Maker’s Mark, в которых в качестве вторичного зерна вместо ржи используется пшеница, чтобы придать виски более мягкому вкусовому профилю. Смехотворно дорогие Паппи Ван Винкль и У. Л. Веллер - другие известные пшеничные бурбоны, которые производятся в Buffalo Trace из одного и того же затора. Но настоящая категория пшеничного виски для сравнения довольно мала. Виски Bernheim Original Wheat Whisky от Heaven Hill, семилетний виски, впервые представленный в 2005 году (изначально без указания возраста), является одним из самых старых современных образцов в этой категории. Колорадская компания A. D. Laws выпускает виски Triticum Straight Wheat Whisky, трехлетний спирт, сделанный из 100% выращенной в Колорадо пшеницы, а Ohio’s Middle West Spirits предлагает трехлетний односекционный виски Straight Wheat Whisky, сделанный из мягкой красной озимой пшеницы. Есть несколько других, но пшеничный виски - всего лишь вспышка в большом мире виски.

По словам Криса Морриса, смысл выпуска этого нового виски больше связан с концепцией, а не с трендом. «Виски Kentucky Straight Wheat Whisky компании Woodford Reserve не ориентированы на то, чтобы быть частью какого-либо определенного сегмента или категории виски, - сказал он. «Вместо этого он завершает нашу концепцию презентации« Пять направлений вкуса виски ». Наш бурбон полностью сбалансирован по пяти составляющим - сладким ароматикам, специям, фруктам, зернам и древесине. Вудфордская рожь - это пряность, Double Oaked подчеркивает сладкий аромат, солод - это все, что связано с зерном и дубом, а пшеница позволяет проявиться фруктовому характеру Woodford Reserve ».

Виски Woodford Straight Wheat Whisky не имеет указания возраста, но, учитывая, что он обозначен как Straight Wheat Whisky, ему не менее четырех лет («Straight» означает, что виски не менее двух лет, и в нем должен быть указан его возраст, если он выдержан менее более четырех лет). Это новое выражение также означает, что Woodford Reserve теперь может претендовать на то, чтобы иметь чистый виски во всех категориях, определенных Федеральным законом об алкоголе 1935 года после запрета, - кукуруза (бурбон), рожь, солод и пшеница.

Виски Woodford Reserve Kentucky Straight Wheat Whisky разливается в бутылки крепостью 90,4 и продается по цене 34,99 доллара.