Разветвление от базовой 'Bucha с диким тоником Jun Kombucha

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Если вы поклонник чайного гриба, у нас есть новый напиток, который, как мы думаем, вам понравится: jun. Произносится как месяц, джун - это ферментированный напиток, который имеет более высокий процент алкоголя и, в зависимости от того, кого вы спрашиваете (и какие вкусы вы пробуете), может быть вкуснее, чем буча.

С точки зрения того, что такое Джун … ну, это примерно так же ясно, как чашка черного чая. По большей части люди согласны с тем, что основой является зеленая трава и мед (тогда как чайный гриб сделан из основы из черной травы и нерафинированного сахара), который необходимо сбраживать с помощью SCOBY (симбиотическая культура бактерий и дрожжей).

Откуда это взялось? Спорный (хотя некоторые части Чинанда Тибета лидируют). Оптимальный способ заваривания джун? Также спорно (но это в основном потому, что те, кто его варит, держат свои методы в строжайшей тайне).

Одна компания, которая работает над тем, чтобы донести джун до масс, - это Wild Tonic, новый бренд из Аризоны, который работает над быстрым расширением своего распространения джун.

Дикий тоник Джун Комбуч

Дикий Тоник Джун Комбуч

В отличие от истории джун как напитка, история основания Wild Tonic гораздо более ясна. Все начинается с основательницы Холли Лайман, которая летом проводила на Северном полюсе, на Аляске, на ферме своей бабушки. Там, среди прочего, она научилась ферментировать, как ее бабушка делала вина дикого брожения. Перенеситесь вперед, и Лайман воспользовался этими воспоминаниями, чтобы создать «полезный энергетический напиток», согласно заявлению бренда. После бесчисленных экспериментов Лайман остановился на искусстве ферментации джун. Остальное, можно сказать, уже история.

В настоящее время Wild Tonic предлагает девять различных алкогольных продуктов и девять безалкогольных версий. Что касается алкоголя, то продукты делятся на две разные категории: первые шесть вкусов содержат 5,6% алкоголя по объему, а последние три являются частью серии Reserve с крепостью 7,6%.

Независимо от того, что вы выберете, вы сразу почувствуете аромат и аромат меда с того момента, как откроете бутылку. Эти мягкие, приветливые ноты затем смешиваются с различными травами, растительными веществами и фруктами, которые Wild Tonic использует для приготовления джуни. Wild Love является частью серии Reserve и практически поет с лавандой и ежевикой, в то время как более низкая крепость Hoppy Buzz обладает достаточным хмелевым характером, чтобы убедить даже самых стойких IPdrinkers, что они должны сделать еще один глоток.

Во всем модельном ряду вкусы никогда не подавляют негативно. Они богаты, и вы, безусловно, понимаете суть того, что пытается сделать каждое выражение, без того, чтобы вас ломали по языку. Если вы ищете что-то, что легко поддается сеансу (даже выражения 7,6%), тогда вам подойдут джуны Wild Tonic.

В следующий раз, когда вы будете искать более здоровую альтернативу газированному пиву, но не обязательно хотите супер-уксусного и / или острого вкуса, который предлагают многие чайные грибы, джун - отличная альтернатива (особенно если вы хотите использовать его в качестве миксера для коктейли).