Малорт: намеренно отталкивающий дух Чикаго - Еда и напитки

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Горький ликер превратился в своего рода визитную карточку Города ветров, несмотря на то, что у большинства пьющих его отвращение вызывает отвращение. Carl Jeppson Co., создатель Malört, на самом деле отмечает способность жидкости заставлять людей не решаться сделать снимок.

Malört - это bäsk brännvin, стиль шнапса из Швеции с добавлением полыни, того же ингредиента, который придает абсенту неприятную репутацию. Он также имеет похожий аромат аниса, но с большим ожогом.

Среди массовой иммиграции шведов в начале 1900-х годов был Карл Джеппсон, который поселился в Чикаго и начал продавать свой напиток после сухого закона, прежде чем продать рецепт чикагскому ликероводочному заводу и создать бренд за пределами шведского населения.

Даже тогда Джеппсон знал, что его продукт не для всех.

«My Malört создан для той уникальной группы пьющих, которые пренебрегают легкими ароматами или нейтральными спиртными напитками», - сказал Джеппсон, согласно компании.

Малёрт не стал экспортным товаром - более 90 процентов его продукции продается в округе Кук - и вместо этого является визитной карточкой чикагцев, чтобы доказать свою ценность и ценность своих посетителей и гостей.

Говорят, что горький, травяной спирт является некоторым средством от проблем с пищеварением и даже от похмелья, берущих начало в его скандинавском наследии.

Рост популярности горьких ликеров в последнее десятилетие, таких как Fernet, Cynar и Campari, во многом объясняется отчасти растущей культурой коктейлей, развивающейся в городах по всей стране. Малёрт, с другой стороны, часто оказывается уловкой и способом укоренить кого-то в чикагской культуре.

Новаторские чикагские бармены чаще используют спирт в коктейлях, часто в качестве ополаскивателя или в качестве замены горького амаро.

Компания действительно продвигает несколько социальных медицинских каналов под названием «Malört Face», посвященных демонстрации первых уколов пьющих.

«Невозможно забыть наш алкогольный напиток с двумя кулаками», - заявляют в компании. «Вкус просто сохраняется и длится - казалось бы, навсегда. Трудно проглотить первый выстрел! Пройдите мимо двух «шоковых очков», и с третьим станете нашим… навсегда »