Боковая дорога Якима-Вэлли - один из самых известных регионов страны, где выращивают хмель

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

На карте это не более чем прямая линия с севера на юг к юго-западу от Вапато, штат Вашингтон. Тем не менее, дорога, известная как Боковая в Долине Якима, является одним из самых известных участков на земле, где выращивают хмель. Здесь один из важнейших ингредиентов пива выращивают на высоких решетках, насколько хватает глаз, собирают ежегодно и отправляют пивоварам ближнего и дальнего зарубежья.

Это напоминание о множестве людей и мест, которые идут за вашими любимыми напитками. Подобные сельские районы предоставляют пространство, климат и людей для таких обширных сельскохозяйственных угодий. Те, кто побывал в долине Яким, знают об открытости этой засушливой страны с горами за ее пределами и видами на горы. Ренье и Mt. Адамс на запад. Если бы не драматический рельеф вдалеке, можно было бы подумать, что вы находитесь в пустыне или на каком-нибудь участке Среднего Запада, где много фермерских хозяйств, в разгар засухи.

Здесь солнце светит более 200 дней в году. Это энергичная среда, из которой выращивают три из каждых четырех хмелей по всей стране. То, что начиналось как экспериментальная посадка в 1868 году, теперь превратилось в впечатляющее лоскутное одеяло из хмелевых хозяйств. Говорят, что номер в отеле в этом районе трудно найти в августе и сентябре, когда нижние ножи блуждают по рядам, собирая урожай однолетнего урожая, а пивовары празднуют свои творения, приготовленные из свежих фермерских продуктов.

В долине быстро приближаются 150 сортов хмеля, которые появляются шишками из хмелевых побегов (да, побегов, а не виноградных лоз), которые могут превосходить высоту трехэтажного дома. Здесь сосредоточено множество семейных предприятий, занимающихся перевозкой хмеля на протяжении нескольких поколений. Такие места, как Фермы Перро в Топпенише, немного южнее по Боковой А. Семья Перро прибыла сюда в 1902 году, когда Теодор Рузвельт был в Белом доме. Помимо одиннадцати сортов хмеля, семья выращивает бизонов и чернику.

Хмель используется во всем: от фирменного одноразового сезонного пива от Bale Breaker Brewing Company (к северу и на другой стороне реки Яким) до Budweiser. Бизнес процветает, и на арене есть необходимые комиссионные, кооперативы, принадлежащие производителям, и тому подобное. Нередко можно увидеть представителей крупных компаний, таких как лейблы, принадлежащие AB InBev, которые искали выгодные предложения по поводу некоторых отборных сортов хмеля.

Однако что круто в боковой стороне А, так это ее базовое существование и то, что все это означает с точки зрения общей картины. Дорога ровная и прямая, и вокруг мало что больше, чем бесчисленные ряды хмеля, несколько частных домов и редкие фермерские стоянки. Он восходит к земледелию 19-го века, которое казалось вечностью, прежде чем долина превзойдет Германию как ведущего производителя хмеля. Это подчеркивает драгоценную природу маленького городка Америки и абсолютную потребность в сельскохозяйственных рабочих (а также в страховании здоровья, справедливости, достойной оплате и свободе от рейдов ICE, на которые они имеют право).

Кажется, что здесь мало что происходит, особенно за пределами примерно двухмесячного окна сбора урожая. Но двигатель пива отключился бы почти мгновенно, если бы не Lateral и многие другие сетчатые дороги, которые рассекают многие хмелевые фермы, как вафельный принт. Это отправная точка для некоторых из лучших сортов пива не только на Западном побережье, но и где угодно.