Как купить порцию напитков для бара

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Мой криптонит? Я очень пьян. Недавно я пожертвовал 250 долларов на великое дело, тогда как мне следовало пожертвовать 50 долларов. Я обычно возьму счет, если мы с вами не выпьем достаточно поздно. И не раз я покупал напитки для всех в баре.

Проблема? Я не из денег. На самом деле я писатель - я почти не из плоти и костей (хотя на данный момент моя кровь может быть в основном виски, что меня устраивает).

Сам процесс покупки доставляет удовольствие, когда вы все делаете правильно. Вы спланировали наперёд и внесли изменения, чтобы относиться к совершенно незнакомым людям, в результате чего все поднимают бокалы в духе товарищества. мало кто подходит и благодарит вас. Возможно, ты найдешь нового собутыльника на остаток вечера. Но, блин, когда делаешь что-то не так, ты удивляешься, почему на следующий день нет денег на аренду. Вот когда ты клянешься никогда больше не пить.

До следующего раза, конечно же, пора отмечать особенно чудесную среду.

По словам Эндрю Фридмана, основателя и бывшего владельца бара Liberty Bar в Сиэтле и директора Industry Spirits, консалтинговой службы индустрии гостеприимства, покупка раунда - «ужасно редкое» событие. "Это точно для особых мероприятий".

Я не согласен - покупка для дома должна стать более распространенной, отмечая даже самые маленькие победы в жизни (правда, их так мало). Уловка не в том, чтобы попасть вам над головой (или под столом).

Вот несколько здравых действий, основанных на личном опыте и советах экспертов: бармены, которые работают над тем, чтобы воплотить в жизнь ваш грандиозный жест.

Делать

Делать оцените комнату и свой кошелек. Хотя я покупал раунды в разных местах, я предпочитаю дайв-бары и придорожные дома ближе к вечеру, когда отставшие играют в бильярд или толпятся у дряблой караоке-машины. Это неожиданно и доступно. Если вы делаете этот шаг в баре на крыше в прохладной части города в субботу вечером, убедитесь, что вы можете прикрыть его.

Делать ограничьте свое предложение ближайшей комнатой. В местах с прилегающими помещениями вы не захотите случайно сделать покупку для ночного клуба вместимостью 500 человек, когда вы сидите в боковом баре на 30 человек.

Делать иметь вескую причину, если вы находитесь в многолюдном (или дорогом) месте. «Лучше бы тебе только что родить», - предлагает Фридман. «Или лучше, близнецы». (Хотя, что вы делаете в городе вместо того, чтобы помогать своей второй половинке, - это другой вопрос). «Или убедитесь, что это ваш последний день на Земле», - добавляет он. Вы собираетесь потратить намного больше денег, чем думаете, - говорит он. Сделайте это.

Делать заранее пообщайтесь с барменом. Памел Визнитцер, президент Гильдии барменов США и директор по напиткам нью-йоркского бара Seamstress Bar, отмечает, что обязанность бармена - убедиться, что вы действительно в состоянии узнать, что вы предлагаете. «Мы должны дважды и втрое спрашивать, что вы действительно хотите делать», - добавляет она. Это также дает вам возможность обсудить предельные цены и возможные сделки, например, купить целую бутылку виски, а не отдельные рюмки.

Делать контролировать, что наливается. Визнитцер говорит, что совершенно нормально попросить бармена налить воду из колодца (а не с верхней полки). Если оставить выбор кадра на усмотрение посторонних, это может привести к значительному расширению вкладки планки. Однажды я выбрал снимок 18-летнего Хакушу (50 долларов за заливку или около того), когда кто-то покупал. Я не жадничал, просто выглядело вкусно.

Делать хорошо дайте чаевые своему бармену. Если ночь медленная, дайте чаевые в размере 15–20 процентов от общей суммы счета. «Но если бар хлопает, - говорит Визнитцер, - и бармен не торопится, чтобы выполнить ваш большой заказ, не забудьте дать им хорошую компенсацию за то, что они быстро выручили вас, когда они оказались в сорняках».

Не

Не заказать Ramos Gin Fizzes на 20 человек. «Не делайте того, что может оказаться сверхсложным для бармена», - говорит Визнитцер. Здесь очень важны рюмки текилы, простые хайболлы с виски или водки. «Также довольно легко приготовить что-то вроде Old Fashioned», - говорит Визнитцер. Придерживайтесь одного напитка для всего заказа (за исключениями, упомянутыми ниже).

Не заставлять кого-либо пить или пить то, что он не хочет. Если кто-то ходит по комнате или пьет воду, милостиво примите, что он не жаждет выстрелить огненным шаром. Еще лучше, предложите альтернативу (газированная вода, газированная вода, коктейль с низким содержанием алкоголя и т. Д.), Чтобы они могли присоединиться к веселью.

Не ожидать чего-либо взамен от получателей. Это ваш праздник, ваш подарок бару. Хотя для других считается вежливым благодарить вас за этот жест (или давать чаевые в вашу сторону), никому не нужно целовать вас, обнимать или предлагать биржевые чаевые в ответ. Не ждите, что вас переспят только потому, что вы выложили несколько Гамильтонов.

Не ожидайте возврата денег, если вы наберете сотню, скажем или скажете бармену, чтобы он потратил определенную сумму на карту. «Если есть неизрасходованные деньги, бармен, конечно, вернет их вам», - говорит Фридман. «Но вы не должны этого ожидать».

Не ожидайте, что бармен автоматически присоединится к вам. Им может быть запрещено пить на работе (или они могут вообще не пить). «Предлагать напитки бармену - это вежливость, - говорит Визнитцер. «Если они не могут или не хотят пить в данный момент, вы можете спросить:« Могу я купить вам выпивку, которой вы сможете насладиться в конце смены? »»

Не фронт. «Я помню, как парень в шутку кричал:« Выпейте! », - говорит Фридман. «Он не обращал внимания, когда люди получали свои напитки. К счастью для него, это был маленький бар ».

Не возвращаться. «Никогда не возвращайтесь в бар, который действительно позволяет вам это делать», - шутит Фридман. «Вы, наверное, были слишком пьяны, чтобы принять правильное решение». Вспоминая мои покупки дома… наверное, да. Я знаю по крайней мере одно место, в которое не возвращался. Ах, что за черт. Напитки на мне!