Отпразднуйте Cinco De Mayo с крафтовым лагером в мексиканском стиле

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Корона. Pacifico. Dos Equis. Эти пивные этикетки можно увидеть на каждой вечеринке Cinco de Mayo и за стойкой бара почти в каждом мексиканском ресторане. Они попадают в классификацию пива, известную как лагер в мексиканском стиле, который определяется по его ясному (часто золотому) цвету, мягкому вкусу и четкому, сладкому вкусовому профилю. Обычно они освежающие и несложные, с относительно низким процентным содержанием алкоголя.

Интересно, что то, что мы называем лагером в мексиканском стиле, на самом деле возникло в Германии и Австрии. Известный в Старом Свете как лагер по-венски, он был импортирован в Мексику иммигрантами в середине 19 века. Теперь этот стиль принимает еще один географический поворот и переосмысляется крафтовыми пивоварами в Соединенных Штатах.

Почему крафтовые пивовары к северу от границы обращались за вдохновением к лагеру в мексиканском стиле? В конце концов, многие из этих крафтовых пивоварен сделали себе имя, создав горькие индипальские эли, крепкие стауты или сильно ароматные сорта пива с необычными креативными ингредиентами. С его простым рецептом и однотонным вкусом лагеры в мексиканском стиле кажутся полной противоположностью этому движению. Циничный ответ на вопрос «почему?» - деньги. Двумя ведущими импортными брендами пива в США в 2017 году были CoronExtrand Modelo Especial, на долю которых приходилось 38 процентов этой категории. Имеет смысл пойти за кусочком этого пирога.

Однако ответ, который вы могли бы услышать от самих пивоваров, заключается в том, что им действительно нравится пить такое пиво, как Tecate, и они хотели создать свою собственную версию этого стиля. Независимо от причины, вот три крафтовых лагера в мексиканском стиле, сваренные в старых добрых США.

Эль Салли от пивоварни 21st Amendment

El Sully, доступный в банках, имеет крепость всего 4,8% и идеально подходит для поездок на пляж. Он соответствует всем классическим традициям мексиканского лагера, но при этом добавляет немного больше травяного вкуса и свежести.

Beerito от пивоварни Oskar Blues

Еще один консервированный вариант с низким содержанием алкоголя - Beerito от Oskar Blues. Избавившись от ожидаемого золотистого оттенка для глубокого янтаря, он отражает более прочную комбинацию солода и раскрывает нотки меда, тостов и орехов.

Мексиканский лесоруб от SkBrewing

Пойдя ва-банк, Skactually использует штамм дрожжей, приобретенный на неизвестной пивоварне в Мехико, для своего Mexican Logger. Использование хмеля Saaz усиливает во всем остальном верную интерпретацию стиля.

Будь то празднование Синко-де-Майо, день на серфинге, вкусный тако или просто спасение от летней жары, лагеры в мексиканском стиле - это утоляющий жажду освежающий напиток, который вы так жаждете. А благодаря вариантам местного производства вы можете одновременно поддерживать американских крафтовых пивоваров.