Домашний виски своими руками: советы мастеров ликеро-водочного завода Breckenridge

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Заведение в Брекенридже, штат Колорадо, расположенное на высоте 9600 футов над Селевелем, специализируется на небольших партиях бурбона, виски и других спиртных напитков, приготовленных из свежей талой воды из Скалистых гор. Множество посетителей заходят в туры, чтобы воочию увидеть процесс ферментации и дистилляции, но для тех, кто хочет перенести этот опыт домой, Брекенридж предлагает набор Age Your Own Bourbon Kit (продается в ограниченных количествах, поэтому обязательно узнайте, когда вы сможете получить один). «Это очень весело, отлично подходит для разговора, и вы многое узнаете о виски», - говорит генеральный директор Breckenridge Distillery Брайан Нолт. Он дал The Manual несколько советов о том, как выдерживать виски, и объяснил, почему набор отлично подходит для новичков в изготовлении бурбона

Что входит в набор Age Your Own Bourbon Kit? Вы получаете мини-бочку и две бутылки нашего не выдержанного виски. Также есть инструкции, как подготовить бочку. Вы наливаете две свои бутылки в бочку с воронкой, а затем вставляете в нее пробку - это как маленькая пробка. После установки бочки на подставку дайте ей состариться. У этой пробки небольшой носик, поэтому вы можете периодически брать пробу, чтобы отслеживать, как она стареет

Как долго нужно выдерживать виски? Позвольте ему кататься столько, сколько хотите. Одна вещь, которую следует запомнить: интересное различие между большим стволом и маленьким состоит в том, что меньший ствол привносит в ваш дух чертовски много дуба за более короткий период времени. Этот дуб действительно насыщенный, но просто позвольте виски продолжать - эти дубовые ноты смягчатся и исчезнут. Тогда настоящий характер виски начнет проявляться. Это, вероятно, займет около полутора лет. Для кого, по вашему мнению, этот комплект идеален? Новички, которые увлекаются виски и никогда раньше не делали ничего подобного. Выложите его в баре, когда придут друзья - они подумают, что это самая крутая вещь на свете. Это не только отличная беседа, но и отличный способ учиться. Вы увидите, как медленно меняется виски, попробуете его с самого начала и после того, как он станет хорошо выдержанным. Вскоре вы сможете отличать молодые виски от супер-дубовых и определять, когда одному из них нужно больше времени в бочке, просто потому, что вы сами испытали его на собственном опыте.