Если вырастет по слякоти, попробуйте Mangoneada

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Пьяные молочные коктейли - это популярная тенденция в наши дни, и клиенты стремятся объединить час коктейлей и десерт в одно целое. И, конечно же, замороженные возлияния всегда становятся популярнее в теплые месяцы; Недавнее возрождение тики-культуры привело к тому, что в списках напитков по всей стране появились пикантные пиньколады и замороженные зомби.

Однако замороженные коктейли часто попадают в ловушку сверхсладости. Много готовых смесей, много «фруктовых соков», много сладких ликеров. Если вместо этого вы хотите освежающий ледяной напиток, наполненный натуральными фруктами, у нас есть для вас предложение: мангонеада.

Что такое Мангонеада?

Также известный как чаманго или мангонада, мексиканский напиток из мангонеади, который также удобно использовать в качестве десерта. Он основан на манго (как следует из названия), основу которого составляет свежее манго, а в некоторые варианты также добавляют манговый сорбет. Сок лайма добавляет немного цитрусового привкуса, а «секретный ингредиент» представлен в виде соленой мексиканской приправы из засушенных фруктов и измельченного чили. После смешивания ингредиентов с большой ложкой льда (или предварительного замораживания манго) вы получите сладкое лакомство с фруктовым вкусом и оттенком специй.

Помимо своей родины в Мексике, мангонеада доказала свою популярность в районах США с многочисленным мексиканским населением, особенно в штатах Среднего Запада, таких как Иллинойс и Колорадо, в юго-западных районах, таких как Нью-Мексико и Аризона, и в крупных приграничных регионах, таких как Южный Калифорния и Техас.

Хотя мангонад по своей сути не является алкогольным напитком, многим барменам нравится добавлять бодрость в это классическое заминку. Текил может быть предпочтительной жидкостью для добавок, хотя некоторые миксологи предпочитают нейтральность водки.

Почему MangoneadЗаслуживают большего внимания?

«Текила, свежие манго, пряная серна и пикантный лайм создают освежающий напиток, который кричит верано (лето). «Мангонеады - это типичное мексиканское угощение», - сказал шеф-повар из Сан-Антонио Джонни Эрнандес из LGloritells The Manual. «Впервые я обнаружил их в Мехико, и после того, как испытал свою первую мангонеаду, я всегда возвращался к продавцам на улицах Мехико, чтобы получить свое лекарство».

«Текила, свежие манго, пряная серна и пикантный лайм создают освежающий напиток, который кричит верано (лето). Мангонеада - типичное мексиканское угощение ».

Благодаря своему яркому вкусу и успокаивающим свойствам во время жаркой погоды, мангонное масло является достойной заменой более типичным летним возлияниям. «Когда мы впервые наткнулись на этот напиток в нашем исследовании, мы были немного скептически настроены по поводу того, как его будут принимать, но он быстро стал любимым напитком в доме. У серны кисло-сладкий вкус, который так хорошо сочетается с терпкой сладостью манго. Мы все еще чувствовали, что чего-то не хватает, поэтому добавили [extrspice] и знали, что нашли нашу мангонеаду! Этот коктейль сложен, но при этом очень освежает в наши жаркие летние месяцы. Mangoneadis стоит попробовать, если вы хотите весело провести время на маргарите без всякой сладости », - объясняет менеджер бара RenDay из Bésame в Стимбот-Спрингс, штат Колорадо.

Как приготовить мангонеаду

Хотите приготовить мангонеаду самостоятельно? Дайте этот рецепт выстрел (ха-ха, видите, что мы там делали?):

MangoneadSlushy

(Создано Жаклин Броуди, Antique Taco, Чикаго, Иллинойс)

Когда Броуди спросили о ее стремлении к продвижению духа на мангонеаде, она сказала нам, что «[наш] мангонад - это идеальная эволюция от ностальгического детского мексиканского угощения до вкусного коктейля. Когда я думаю о том, что я хочу потягивать во внутреннем дворике Antique Taco в летние месяцы Чикаго, этот напиток - то, что нужно. Наша версия для взрослых мангонад обладает всеми оригинальными ароматами манго, лайма и серны с текилтвистом. Летнее питьевое совершенство, если вы спросите меня.

Ингредиенты:

• 4 унции замороженного манго
• 2 унции сиропа манго (Броуди предпочитает сироп Simple Squeeze Mango Reál)
• 2 унции сока лайма, процеженного
• 2 унции текилбланко
• 6 унций воды
• Соль таджин, чамой, манго, нарезанное кубиками, солома тамаринда (для украшения)

Метод: смешайте ингредиенты в блендере. Оправьте стакан на 16 унций с солью Тажин. Слегка налейте замшу по бокам бокала. Залить стакан мангонадином и сверху нарезать кубиками манго. Подавать с соломой из тамаринда.