Что такое белый IPA? Все, что вам нужно знать (плюс 6 сортов пива)

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

В кажущемся бесконечным океане крафтового пива много своего достоинства. Но это неплохо, так как хмелевой стиль хорошо сочетается со всеми видами дрожжей, солодом и другими ингредиентами. Откройте для себя белый IPA, чудесное сочетание двух очень вкусных сортов пива: американского IPA и бельгийского остроумия.

Нет, это не совсем что-то новое, но переживает возрождение. Около десяти лет назад пивоварня Deschutes в Орегоне помогла возглавить эту тенденцию, выпустив свежий и освежающий Chainbreaker. Относительно низкое октановое число IP идеально подходит для послеобеденного отдыха на доске с веслом или после велосипедной прогулки.

Дешут сотрудничал с Boulevard Brewing, чтобы создать оригинальный рецепт, в который были включены такие добавки, как белый шалфей и апельсиновая цедра. Важным аспектом стиля является использование пшеницы в соответствии с бельгийской традицией. Это имеет тенденцию передавать травянистые, похожие на сено черты, которые прекрасно сочетаются с правильным хмелем. По мере того как в сети появляются новые сорта хмеля, мы увидим все больше и больше впечатляющих результатов от White IPA.

Благодаря немного большему весу, чем Brut IP, и меньшему похмельному эффекту, чем Hazy IPA, White IP - ваша летняя версия. Выпейте его отдельно, добавьте дольку свежих цитрусовых или сочетайте его со сливочным сыром или с курицей из пивной банки на гриле. Поскольку ароматические углеводороды могут быть очень соблазнительными - в значительной степени из-за их дрожжевой природы - мы рекомендуем вам налить их в стакан, в который действительно можно влезть. Вы получите столько же удовольствия, понюхав его, как и выбросив его обратно.

Итак, установите Голубую Луну и попробуйте эти прекрасные, ароматные примеры:

Deschutes Brewery Chainbreaker Белый IPA

Бенд, популярная пивоварня в Орегоне (у которой также есть форпост в Портленде), предлагает приятный взгляд на этот стиль с нотками кориандра, экстрачистым пильзнерским солодом и большим количеством цитрусовых.

Анкориджская пивоваренная компания Galaxy White IPA

Эта пивоварня на Аляске рассматривает White IP-шоу немного глубже благодаря некоторой выдержке в фудре из французского дуба и правильному количеству бреттаномицетов.

Блю Пойнт Пивоваренная Компания Белый IPA

Blue Point из Нью-Йорка (который вы, вероятно, знаете по их тостовому лагеру) делает White IP более легким, но при этом сохраняет вкусный профиль земли и травянистых нот хмеля.

El Segundo Brewing White Dog IPA

Эта любящая хмель южная калифорнийская пивоварня производит интригующую версию, демонстрирующую тонкие нотки тропических фруктов и некоторые травяные свойства.

Новая бельгийская пивоваренная компания Accumulation White IPA

Версия White IP от пивоварни из Колорадо / Северной Каролины представляет собой свежий порошок, который выпадает на обе пивоварни зимой. Хмель Mosaic и Amarillo придает приятный цитрусовый характер, а пшеница создает приятное мягкое ощущение во рту.

Дегустационный зал Boulevard Brewing Company Series White IPA

Пивоварня Канзас-Сити уже делает отличный бельгийский фермерский дом в Tank 7. Это пиво из их серии дегустационных залов отличается идеальным балансом между цветочными и пряными характеристиками.