Коктейли и сыр: устройте себе вечеринку за ужином с этими сочетаниями

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Дело в том, что, хотя вино и пиво прекрасно сочетаются с сыром, есть еще один путь, по которому можно прогуляться, еще одно место, куда мы можем пойти как потребители, чтобы по-настоящему побаловать себя лучшими вещами в жизни (когда они имеют дело с сыром): коктейли.

Да, вы не ослышались. Коктейли и сыр.

Некоторые из вас, вероятно, скажут: «Ага, имеет смысл. Давай сделаем это », в то время как другие смотрят на экран, недоумевая, как мне удается писать такие вещи. Выслушайте меня.

Сыры, в зависимости от того, из чего они сделаны, как они сделаны и как они выдержаны (среди других факторов), могут иметь много разных слоев вкуса. Да, и в пиве, и в вине они тоже есть, но коктейли буквально состоят из нескольких ингредиентов, каждый из которых может быть выбран так, чтобы он идеально соответствовал вкусу сыров.

Вдобавок, и, возможно, несколько упрощенно - почему бы и нет? Почему бы вам не сочетать вкусную еду с хорошо приготовленным коктейлем?

С помощью Чарльза Дуке из нью-йоркского The French Cheese Board и бармена Томми Флинна из нью-йоркского Drexler's мы составили сочетание коктейлей и сыров, которые вы можете использовать на следующей вечеринке, чтобы не только съесть и выпить вкусные блюда, но и взбодриться. ваша хостинговая игра в процессе.

Посмотрите наше видео ниже коктейлей и сыра, чтобы узнать, как и почему эти пары подходят друг другу.

Мимолетт и Джин

«Острый, ореховый, фруктовый вкус Mimolette также включает сладкие нотки ириса. Его яркий оранжевый цвет делает его украшением любого сырного ассорти. Mimolette доступен в двух вариантах: от шести месяцев и от двенадцати месяцев »*.

Подается с:

• 1,5 унции джин Bluecoat
• 0,75 унции Giffard Pampelmousse
• 0,25 унции Сьюз
• 0,75 унции лимонного сока
• 0,25 унции Простой сироп
• 3 черта Boston Bittahs

Метод: смешайте ингредиенты и дважды процедите в бокал для хайбола. Украсить четвертью дольки грейпфрута.

Томме Брюле и Бурбон

«Он сделан из непастеризованного овечьего молока. Кожура опалена пламенем, так что она приобретает отчетливый вид и сильный, сладко-дымный аромат ».

Подается с:

• Бурбон Four Roses 2 унции (подойдет любое выражение)
• 0,75 унции Сухого Кюрасао Пьера Феррана
• 0,5 унции лимонного сока
• 0,5 унции сиропа лимонной вербены и мяты

Метод: смешайте ингредиенты и процедите дважды в стакан. Подавать с гарниром из мятного букета.

Èpoisses & шотландский виски

«С его сильным ароматом и темно-оранжевым внешним видом можно ожидать, что у Époisses смелый вкус. Вместо этого вы найдете гладкий и шелковистый сыр с неповторимым слегка солоноватым вкусом. Намазанный на хлеб с изюмом или имбирный пряник, Époisses идеально подходит в конце трапезы ».

Подается с:

• 2 унции Ардберг 10 лет
• 0,5 унции Dolin Rouge
• 0,25 унции Бенедиктин
• 2 капли биттера Пейшо
• 1 черта абсента для глубины

Метод: перемешайте ингредиенты со льдом. Напрягите Nick & Norglass. Выложите лимонную скрутку сверху и выбросьте.

Bleu d’Auvergne и ром

«Bleu d’Auvergne с острым запахом имеет соленый и пряный вкус. Bleu d’Auvergne идеально сочетается с салатами или с ломтиками яблока, а также идеально подходит для гамбургеров ».

Подается с:

• 1.75 унций Atlantico Platino (подойдет Reserv, его просто смешать с ним легче)
• 1 унция сиропа халапеньо-ананас
• 0,5 унции Giffard Banane de Brésil
• 0,75 унции сока лайма

Метод: перемешайте ингредиенты и дважды процедите в стакан Old Fashioned, наполненный колотым льдом. Украсить мятой и долькой апельсина.

(* Описания любезно предоставлены cheese.com.)