Как устроить свидание за ужином: советы опытного шеф-повара

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Отношения устанавливаются (или разрываются) на первом свидании, особенно если на свидание входит ужин. Они могут быть пронизаны наземными минами, от того, что перец застревает вам в зубах, чтобы исключить из меню печень и лук, сидеть слишком близко к ванной и вести светскую беседу каждый раз, когда кто-то выходит. В то же время ужин - это идеальный способ «окунуться в сознание человека», - говорит Фрэнк Бонанно, кулинарный ум, стоящий за 10 лучшими ресторанами Денвера, и тот, кто видел в своих ресторанах все виды свиданий за ужином, какие только можно представить.

«Настроение создается музыкой и смехом, есть бесконечные источники разговора - люди смотрят, еда, обслуживание, мебель. Ужин вне дома - это одновременно и социальный акт, и акт близости », - говорит Бонанно. «Нет ничего лучше, чтобы оценить и погрузиться».

Итак, как именно вы устроите свидание за ужином?

Бонанно дает несколько советов:

Пособие: как выбрать идеальный ресторан?

Фрэнк Бонанно: Неформальный, недорогой и не проторенный путь. Здесь, в Денвере, в переоборудованном доме есть кубинский ресторан. Пресса это никогда не освещает, но всегда активна. Еда настолько необычна, что в ней никто не разбирается, и штанга ломается. Сделайте небольшую домашнюю работу и найдите что-нибудь похожее - бао-место или спрятанную такерию.

TM: Есть ли оптимальное место для сидения?

FB: Получите лучший вид на столовую. Не попадитесь в угол и не разбейте между сложившимися парами. Попросите сесть, где вы сможете наблюдать за происходящим.

ТМ: Что нам надеть?

FB: Покажите, что у вас хорошие манеры, и не носите шорт, шляпу или шлепанцы. В противном случае появитесь в чем-то, что заставляет вас чувствовать себя уверенно - в рубашке, которую не нужно тянуть, чтобы пуговицы совпали, или в рубашке, которая не будет открывать живот, если вы поднимете руку. легкая куртка - приятный штрих, если в комнате слишком много кондиционеров. Вы всегда можете предложить это и своему партнеру.

TM: Как мы можем звучать профессионально при заказе, особенно если это как одно из необычных мест, упомянутых выше?

FB: Совместное использование - это хороший способ поесть и снимает напряжение. Начните трапезу с того, что спросите вашего партнера, что ему нравится и что не нравится, и закажите вместе соответственно. Спросите у официанта, что бы они съели, если бы они обедали там в выходной день, или просто сообщите официанту, каковы ваши ограничения, например: «Мы хотим разделить две закуски, одно первое блюдо и десерт, но нам не нужны морепродукты или глютен. Удивите нас своими любимыми! »

TM: Есть посуда, от которой стоит держаться подальше?

FB: Паста - мое любимое блюдо, но на первом свидании я бы держалась подальше, потому что им трудно делиться, а соус неприятен для зубов и одежды. Кроме того, я никогда не заказываю курицу, потому что я могу приготовить курицу дома (просто говорю). Закажите десерт, нравится вам это или нет, и закажите два, чтобы разделить их. Все мы любим десерты.

TM: Если мы нервничаем, но не хотим слишком много пить, какой заказ лучше?

FB: Спритц Aperol успокаивает желудок, он яркий и освежающий, подходит к любому блюду и с низким содержанием алкоголя, так что вы не будете делать из себя задницу. Другой вариант - сангри - для того, чтобы делиться (но белая сангриба, потому что мы все проливаем). Третий вариант - хорошая бутылка Sancerre, потому что она сочетается со всем.

TM: Наступает неловкая тишина. Как я могу его распространить?

FB: Когда вы учились в начальной школе, вы помните, как делали лодку или шляпу из плотной бумаги? Или ловец кути? Всегда требуется минута и партнер, чтобы сделать это правильно, и вот вы сидите с партнером в тишине с салфетками перед вами. Возможно, сейчас самое время посмотреть, помнит ли кто-нибудь, как это сделать.

Т. М. Обед окончен. Сколько я должен давать чаевые?

FB: Щедро дайте чаевые, потому что вы добры и бросаете любовь и распространяете счастье, куда бы вы ни пошли. Щедрые чаевые, даже если обслуживание было ужасным, потому что у всех плохой день, а вы не из тех людей, которые будут удерживать зарплату за плохой день. И, наконец, дайте щедрые чаевые, даже если свидание сорвалось, потому что вы хотите выбросить эту хорошую энергию во Вселенную для следующего обхода.

TM: Это мусор - брать коробку с собой?

FB: Только если это яйца.

TM: Если бы вы составили идеальное меню для первого свидания, как бы оно выглядело?

FB: Начните с того, чего вы оба никогда не пробовали, а затем вместе займитесь чем-то новым, и вы сможете рассказать, как все прошло. При этом в моей голове идеальное блюдо для свидания - в эфиопском ресторане, и вот почему: мало кто пробовал его, вся еда делилась, пиво слабоалкогольное, и почти всегда им управляют владельцы, которые фактически выйдет за прилавок и приготовит для вас еду. Не у всех есть доступ к маленьким эфиопским ресторанчикам, так что в противном случае отправляйтесь за пиццей. Все любят пиццу!

Вот отличный пример еды:

• Закуска: Буррата, если они сделают это самостоятельно. Чтобы она была хорошей, она должна быть ниже комнатной, чтобы у вас было несколько минут, чтобы успокоиться или поиграть с салфетками.
• Обед: Пицца. Для обмена. Не используйте вилку.
• Напиток: бутылка Domaine Vacheron Sancerre. Или просто Сансер. Доступен и подходит ко всему
• Десерт: Честно говоря, я бы все заранее продумал и выбрал пиццерию чуть дальше по улице от магазина мороженого. Затем просто идите по улице и возьмите пару совков.