Как приготовить лучший жареный бутерброд с сыром »вики полезно Еда

Видео: Как приготовить лучший жареный бутерброд с сыром »вики полезно Еда

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Кажется, что каждый день - это что-то. У нас есть День пиратов, Национальный день одевания домашних животных и, конечно же, Национальный день ничего, который отмечается (или нет) 16 января.

Сегодня, 12 апреля, в стране будет торжественно отмечаться Национальный день жареных бутербродов с сыром. Большинство пятилетних детей согласятся, что сэндвич с сыром на гриле заслуживает отдельного дня. Скорее всего, у вас остались теплые детские воспоминания о том, как вы съедали вкусные жареные сэндвичи с сыром после школы, и, вероятно, вам нравится время от времени переживать эти воспоминания. В честь этого священного события мы обратились к Джессику Ларсону из Franz Bakery в Портленде, штат Орегон, у которого есть несколько вкусных идей, как приготовить знаменитый сэндвич.

Хлеб

Хлеб содержит наибольшее количество ингредиентов и, возможно, является самым важным. Вам нужно что-то, что хорошо поддается приготовлению на гриле, предпочтительно что-то без отверстий, через которые может вытечь плавленый сыр. Вам понадобится умеренно тяжелый хлеб, который сможет сохранить свою целостность перед лицом жира и тепла, однако вам не нужен хлеб с твердой коркой, из-за которой ваш сэндвич будет трудно есть. Закваска, по большому счету, прекрасный выбор.

«Я знаю людей, которым нравится только белый хлеб вместо жареного сыра, и других, которые думают, что зерновой / потрепанный хлеб - лучший вариант», - говорит ДжессикЛарсон. «Мне нравится все вариации жареного сыра практически на каждом хлебе, который я могу придумать. Мой нынешний сэндвич с сыром на гриле - это хлеб на закваске на набережной компании Seattle Sourdough Baking Company. У него идеальная текстура и вкус для замечательного сэндвича с сыром на гриле ». Ларсон явно предвзято относится к хлебу Franz, но не зря - их хлеб довольно вкусный.

Сыр

Одна из самых сложных задач при приготовлении одного из этих бутербродов - найти правильное соотношение сыра и хлеба. Слишком много сыра может ошеломить, в то время как слишком мало сыра может вызвать ощущение, что вы просто едите бутерброд с хлебом. Вообще говоря, двух слоев тонко нарезанного сыра должно хватить. Если ломтики получатся слишком толстыми, сыр не растает должным образом, и всем будет плохо.

Здесь, в Орегоне, царит острый сыр чеддер из Тилламука; Однако любой острый сыр чеддер придаст вам классический вкус жареного сыра. Если вы хотите что-то разнообразить, вы можете попробовать моцареллу, перец, хаварти, гауда, горгонзолу или их сочетание. «Я люблю сыр, поэтому определенно считаю, что чем больше, тем лучше», - говорит Ларсон. «Смешивание различных видов сыров может действительно улучшить вкус вашего сэндвича. Как и хлеб, каждый сыр отличается; экспериментируя и используя разные сорта, вы можете полностью преобразить свой бутерброд ».

Прочие вкусности

Технически все, что вам нужно для жареного сэндвича с сыром, - это хлеб, сыр и масло. Однако возможности столь же обширны, как постоянно расширяющийся космос. «Мне нравится идея добавления ингредиентов помимо классических, - говорит Ларсон. «Мне нравится идея фруктов - груши, яблоки и даже ягоды - а также более пикантные ингредиенты. Я думаю, с беконом ты никогда не ошибешься ».

Вы можете попробовать жареный лук, обжаренные грибы, перец, соус песто, вяленые помидоры, сердечки артишока, яичницу-болтунью, свежий базилик, чеснок, горчицу; серьезно, если он есть, его можно включить в бутерброд с сыром на гриле. Тем не менее, вы должны быть осторожны - в конце концов, сколько ингредиентов вы можете добавить, прежде чем ваш жареный сыр перестанет быть сыром на гриле? Этот вопрос сводил с ума философов на протяжении тысячелетий.

Процесс

Одна из замечательных особенностей жареного сыра - это то, насколько легко его приготовить. Тем не менее, есть еще много способов испортить ситуацию. Вот скромное пошаговое руководство, которое поможет сузить погрешность.

Равномерно распределите масло по одной стороне каждого ломтика хлеба.
Нанесите один слой сыра на сторону без масла, добавьте дополнительные ингредиенты и закончите еще одним слоем сыра (это гарантирует, что ломтики хлеба слипнутся - ключевая характеристика жареного сыра).
Жарьте бутерброд на гриле слабый нагрев пока сыр не растает и хлеб не станет золотисто-коричневым с каждой стороны.
Наслаждайтесь быстро - желательно до того, как сыр остынет и затвердеет.

Теперь вы знаете, как его приготовить, и вам предстоит превратить дары вселенной в Единый Истинный Бутерброд.